一種油炸花生加工裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種油炸花生加工裝置，應(yīng)用于花生油炸加工。
【背景技術(shù)】
[0002]花生是目前人們都很喜歡吃的一種食物，其中油炸花生更是讓人們喜歡。為了滿(mǎn)足工業(yè)大批量生產(chǎn)需要，現(xiàn)有多種油炸花生的生產(chǎn)設(shè)備，但是在油炸過(guò)程中還是存在問(wèn)題。比如花生油炸的程度，因?yàn)槟壳八玫脑O(shè)備一般是將花生整體投放到油鍋中，然后油炸，由于油溫的局部過(guò)高或者過(guò)低，導(dǎo)致油炸效果不同，有的花生外面熟里面生，有的花生外面焦里面剛好熟，這些都影響著油炸花生的品質(zhì)，不利于生產(chǎn)銷(xiāo)售。因此，針對(duì)上述問(wèn)題是本發(fā)明研宄的對(duì)象。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有的技術(shù)不足，本發(fā)明提供了一種油炸花生加工裝置。
[0004]本發(fā)明的特征在于:
一種油炸花生加工裝置，包括機(jī)架和一移動(dòng)式風(fēng)干箱，所述機(jī)架的一側(cè)設(shè)有油鍋，其特征在于:所述油鍋內(nèi)設(shè)有一外端連接到油鍋內(nèi)壁上的螺旋狀隔板，位于螺旋狀隔板所形成的油鍋槽道內(nèi)安設(shè)有電加熱元件，位于螺旋狀隔板中心的油鍋上設(shè)有一進(jìn)油口，所述進(jìn)油口與一輸油泵的出油口管路連接，位于螺旋狀隔板外端的油鍋上設(shè)有一出油口，所述出油口與一固連于油鍋下方機(jī)架上的油體暫存罐管路連接，所述油體暫存罐與所述輸油泵的進(jìn)油口管路連接，位于油鍋出油口上方設(shè)有一固定在機(jī)架另一側(cè)上的輸送帶，所述輸送帶沿帶體運(yùn)動(dòng)方向上均布有若干弧形狀花生撈勺，所述輸送帶的進(jìn)料側(cè)位于油鍋內(nèi)壁與螺旋狀隔板最外側(cè)之間的油路上方，以便花生撈勺將花生撈出，所述輸送帶的出料側(cè)位于一花生暫存罐上方，所述花生暫存罐的下部經(jīng)一控制閘閥連接有一花生導(dǎo)料管；所述油體暫存罐設(shè)置有一冷卻裝置，用于冷卻回流的油溫；所述移動(dòng)式風(fēng)干箱包括以移動(dòng)式箱體及鉸接在移動(dòng)式箱體側(cè)壁上的箱門(mén)，所述移動(dòng)式箱體內(nèi)設(shè)有若干用以盛放從花生導(dǎo)料管送出的花生的抽屜狀托盤(pán)組，所述移動(dòng)式箱體的頂部設(shè)有對(duì)箱體內(nèi)花生送風(fēng)的風(fēng)機(jī)組件。
[0005]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述冷卻裝置為一水冷循環(huán)裝置；所述油鍋槽道包括進(jìn)油區(qū)、第一加熱區(qū)、第二加熱區(qū)、第三加熱區(qū)、預(yù)冷區(qū)以及出油區(qū)；所述進(jìn)油口設(shè)置于進(jìn)油區(qū)；所述出油口設(shè)置于出油區(qū)；所述第一加熱區(qū)、第二加熱區(qū)、第三加熱區(qū)各自對(duì)應(yīng)設(shè)置有第一電加熱元件、第二電加熱元件、第三電加熱元件。
[0006]在本發(fā)明一實(shí)施例中，從油鍋的進(jìn)油口至油鍋的出油口的油路上設(shè)有連接到油鍋上的花生翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述花生翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括一兩端鉸接于油鍋壁上的轉(zhuǎn)軸及徑向連接于轉(zhuǎn)軸上的葉片，所述轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)向與油體流動(dòng)的方向相反，所述轉(zhuǎn)軸由一減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述機(jī)架上設(shè)置有一控制盒，所述控制盒內(nèi)設(shè)置有控制電路，所述控制電路包括一 MCU，所述MCU連接有第一至第三電加熱元件的驅(qū)動(dòng)電路、所述減速電機(jī)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路、用于檢測(cè)第一加熱區(qū)油溫的第一溫度傳感器、用于檢測(cè)第二加熱區(qū)油溫的第二溫度傳感器、用于檢測(cè)第三加熱區(qū)油溫的第三溫度傳感器、用于檢測(cè)進(jìn)油區(qū)油溫的第四溫度傳感器、用于檢測(cè)預(yù)冷區(qū)的第五溫度傳感器、用于檢測(cè)出油區(qū)的第六溫度傳感器以及輸油泵驅(qū)動(dòng)電路。
[0007]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述MCU根據(jù)第一至第五溫度傳感器采集的溫度數(shù)據(jù)控制所述減速電機(jī)以及第一至第三電加熱元件工作，其控制策略包括:
策略一、當(dāng)?shù)谝粶囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第一加熱區(qū)油溫低于溫度Tl，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速提升到VI，同時(shí)提高第一電加熱元件的加熱功率；當(dāng)?shù)谝粶囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第一加熱區(qū)油溫高于溫度Tl，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速減至V，并加大輸油泵的功率，以提高油路循環(huán)速度，使第一加熱區(qū)油溫保持在Tl ;
策略二、當(dāng)?shù)诙囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第二加熱區(qū)油溫低于溫度T2，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速提升到V2，同時(shí)提高第二電加熱元件的加熱功率；當(dāng)?shù)诙囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第二加熱區(qū)油溫高于溫度T2，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速減至V，并加大輸油泵的功率，以提高油路循環(huán)速度，使第二加熱區(qū)油溫保持在T2 ;
策略三、當(dāng)?shù)谌郎囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第三加熱區(qū)油溫低于溫度T3，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速提升到V3，同時(shí)提高第三電加熱元件的加熱功率；當(dāng)?shù)谌郎囟葌鞲衅鳈z測(cè)到第三加熱區(qū)油溫高于溫度T3，則MCU控制減速電機(jī)轉(zhuǎn)速減至V，并加大輸油泵的功率，以提高油路循環(huán)速度，使第三加熱區(qū)油溫保持在T3 ;
上述策略的優(yōu)先等級(jí)為:策略一大于策略二，策略二大于策略三。
[0008]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述的花生翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)有兩組，且相互垂直布設(shè)于油鍋上。
[0009]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述進(jìn)油口與所述輸油泵的出油口之間還設(shè)有一用以控制油體流向的單向閥。
[0010]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述托盤(pán)組包括一個(gè)花生盛料網(wǎng)架層及一設(shè)于花生盛料網(wǎng)架層下方且的油體收集托盤(pán)，所述的油體收集托盤(pán)的一側(cè)設(shè)有一下油口，所述移動(dòng)式箱體內(nèi)壁上設(shè)有一縱向布設(shè)的回油管，所述回油管上設(shè)有若干支管，每個(gè)油體收集托盤(pán)的下油口經(jīng)各自的支管與回油管管路連接，所述油體收集托盤(pán)的下油口上設(shè)有一可防止油體流出的單向閥，所述單向閥的閥芯上連接有一 L形桿，所述支管的上端開(kāi)設(shè)有一凹槽，所述凹槽的高度高于L形桿的橫向部高度。
[0011]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述移動(dòng)式箱體內(nèi)設(shè)有還烘干燈，所述移動(dòng)式箱體的頂部還設(shè)有對(duì)移動(dòng)式箱體內(nèi)的花生除濕的除濕器。
[0012]在本發(fā)明一實(shí)施例中，位于輸送帶的下方的機(jī)架上設(shè)有一用以回收油體的油槽，所述油槽的出油口與油體暫存罐的進(jìn)油口管路連接。
[0013]在本發(fā)明一實(shí)施例中，所述花生導(dǎo)料管的出料側(cè)上設(shè)有一操作用手提握把，所述花生暫存罐的側(cè)壁上設(shè)有一用以?huà)熘檬痔嵛瞻训膾煦^。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、新穎，操作便捷，實(shí)現(xiàn)對(duì)花生油炸與風(fēng)干一體化加工，從而有效滿(mǎn)足工業(yè)生產(chǎn)需要。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為本發(fā)明實(shí)施例整體結(jié)構(gòu)示意圖，
圖2為本發(fā)明實(shí)施例油鍋部分的結(jié)構(gòu)示意圖，
圖3為本發(fā)明實(shí)施例油鍋部分的俯視結(jié)構(gòu)示意圖， 圖4為本發(fā)明實(shí)施例油體收集托盤(pán)下油口與支管之間未連接時(shí)的狀態(tài)示意圖，
圖5為本發(fā)明實(shí)施例油體收集托盤(pán)下油口與支管之間連接時(shí)的狀態(tài)示意圖，
圖6為本發(fā)明另一實(shí)施例油鍋部分的俯視結(jié)構(gòu)示意圖，
圖7為本發(fā)明實(shí)施例油鍋控制電路原理示意框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]參考圖1至圖7，本發(fā)明涉及一種油炸花生加工裝置，包括機(jī)架I和一移動(dòng)式風(fēng)干箱2，所述機(jī)架的一側(cè)設(shè)有油鍋3，所述油鍋內(nèi)設(shè)有一外端連接到油鍋內(nèi)壁上的螺旋狀隔板4，位于螺旋狀隔板所形成的油鍋槽道內(nèi)安設(shè)有電加熱元件5，位于螺旋狀隔板中心的油鍋上設(shè)有一進(jìn)油口 6，所述進(jìn)油口與一輸油泵7的出油口管路連接，位于螺旋狀隔板外端的油鍋上設(shè)有一出油口 9，所述出油口與一固連于油鍋下方機(jī)架上的油體暫存罐10管路連接，所述油體暫存罐與所述輸油泵的進(jìn)油口管路連接，位于油鍋出油口上方設(shè)有一固定在機(jī)架另一側(cè)上的輸送帶11，所述輸送帶沿帶體運(yùn)動(dòng)方向上均布有若干弧形狀花生撈勺12，所述輸送帶的進(jìn)料側(cè)位于油鍋內(nèi)壁與螺旋狀隔板最外側(cè)之間的油路上方，以便花生撈勺將花生撈出，所述輸送帶的出料側(cè)位于一花生暫存罐13上方，所述花生暫存罐的下部經(jīng)一控制閘閥14連接有一花生導(dǎo)料管15 ;所述油體暫存罐設(shè)置有一冷卻裝置46，用于冷卻回流的油溫；該冷卻裝置可以是水冷循環(huán)裝置；所述移動(dòng)式風(fēng)干箱包括以移動(dòng)式箱體2-1及鉸接在移動(dòng)式箱體側(cè)壁上的箱門(mén)2-2，所述移動(dòng)式箱體內(nèi)設(shè)有若干用以盛放從花生導(dǎo)料管送出的花生的抽屜狀托盤(pán)組16，所述移動(dòng)式箱體的頂部設(shè)有對(duì)箱體內(nèi)花生送風(fēng)的風(fēng)機(jī)組件17。本裝置的輸送帶具有漏油的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)且成傾斜布設(shè)，以便撈勺中的油體通過(guò)自重回流到油鍋內(nèi)。
[0017]為了防止油炸碎末進(jìn)入到輸油泵中，在上述出油口上設(shè)有一層濾網(wǎng)18。
[0018]為了防止油體在輸油泵不工作時(shí)從輸油泵的出油口流入，在上述進(jìn)油口與所述輸油泵的出油口之間還設(shè)有一用以控制油體流向的單向閥8。
[0019]上述托盤(pán)組包括一個(gè)花生盛料網(wǎng)架層16-1及一設(shè)于花生盛料網(wǎng)架層下方且的油體收集托盤(pán)16-2，所述的油體收集托盤(pán)的一側(cè)設(shè)有一下油口，所述移動(dòng)式箱體內(nèi)壁上設(shè)有一縱向布設(shè)的回油管31，所述回油管上設(shè)有若干支管19，每個(gè)油體收集托盤(pán)的下油口經(jīng)各自的支管與回油管管路連接，所述油體收集托盤(pán)的下油口上設(shè)有一可防止油體流出的單向閥20，所述單向閥的閥芯上連接有一 L形桿21，所述支管的上端開(kāi)設(shè)有一凹槽22，所述凹槽的高度高于L形桿的橫向部高度，通過(guò)雙層設(shè)置，既可以將花生盛放在移動(dòng)式箱體內(nèi)，又可以將油體進(jìn)行回收，并且采用抽屜式結(jié)構(gòu)可有效便于花生安設(shè)與收??；考慮到油體收集托盤(pán)會(huì)離開(kāi)支管，特設(shè)置單向閥，使油體收集托盤(pán)離開(kāi)支管時(shí)，L形桿不被支管凹槽上頂而使單向閥閥芯復(fù)位，堵住下油口，防止其漏油，在油體收集托盤(pán)重新推入到箱體內(nèi)時(shí)，由于L形桿再次被凹槽部頂起，而使閥芯失去堵塞作用，從而使油體能夠通過(guò)下油口流向支管進(jìn)行收集。
[0020]為了便于上述油炸花生上的油體回收，在上述的油體收集托盤(pán)成以利油體導(dǎo)向下油口的傾斜布設(shè)。
[0021]為了保障風(fēng)干效果，提升風(fēng)干問(wèn)題，在上述移動(dòng)式箱體內(nèi)設(shè)有還烘干燈23，同時(shí)為了將濕氣去除，在上述移動(dòng)式箱體的頂部還設(shè)有對(duì)移動(dòng)式箱體內(nèi)的花生除濕的除濕器24。
[0022]請(qǐng)參見(jiàn)圖6，圖6是本發(fā)明另一實(shí)施例油鍋部分的俯視結(jié)構(gòu)示意圖，所述油鍋槽道包括進(jìn)油區(qū)46、第一加熱區(qū)42、第二加熱區(qū)43、第三加熱區(qū)44、預(yù)冷區(qū)45以及出油區(qū)41 ;所述進(jìn)油口設(shè)置于進(jìn)油區(qū)；所述出油口設(shè)置于出油區(qū)；所述第一加熱區(qū)、第二加熱區(qū)、第三加熱區(qū)各自對(duì)應(yīng)設(shè)置有第一電加熱元件、第二電加熱元件、第三電加熱元件(圖中未示意)。
[0023]在本發(fā)明一實(shí)施例中，為了保障花生油炸程度一致，從油鍋的進(jìn)油口至油鍋的出油口的油路上設(shè)有連接到油鍋上的花生翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)25，所述花生翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括一兩端鉸接于油鍋壁上的轉(zhuǎn)軸26及徑向連接于轉(zhuǎn)軸上的葉片27，所述轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)向與油體流動(dòng)的方向相反，該翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)也能通過(guò)翻轉(zhuǎn)速度的設(shè)定達(dá)到調(diào)節(jié)油體運(yùn)行速度的作用，可達(dá)到一舉兩得的效果。該轉(zhuǎn)軸由設(shè)于機(jī)架上的電機(jī)經(jīng)變頻器驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。具體，請(qǐng)繼續(xù)參見(jiàn)圖6和圖7，所述轉(zhuǎn)軸由一減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述機(jī)