人造高級(jí)人乳精的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明提供一種人造高級(jí)人乳精，特別是種高檔人工人乳制品。該品由十幾種天然綠色生物原料研制而成，其養(yǎng)生益智成分可與天然人乳媲美，具有快速促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)智力及思維能力，防治貧血癥、軟骨病、癡呆侏儒病、營(yíng)養(yǎng)不良等。
【背景技術(shù)】
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[0002]人乳也稱母乳，它是產(chǎn)婦分娩嬰兒后乳腺之分泌物。其營(yíng)養(yǎng)豐富、含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、磷脂、碳水化合物、歐密伽3脂肪酸等養(yǎng)生益壽物和鈣、磷、鐵元素。是J L童及中老年人養(yǎng)生益智增壽之佳品。
[0003]而市場(chǎng)上供應(yīng)的乳粉及乳制品均為牛乳，它是草食動(dòng)物奶牛四季乳腺分泌物。其含成分及養(yǎng)生益智功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及人乳，雖講含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及養(yǎng)生價(jià)值，但不含人體益智的歐密伽2、脂肪酸、磷、鐵、鈣等。
[0004]美國(guó)克里斯切奇醫(yī)院兩位教授，經(jīng)十八年研宄，上千名嬰兒臨床跟蹤調(diào)查驗(yàn)證，人乳喂養(yǎng)的嬰兒上學(xué)成績(jī)均優(yōu)于牛乳喂養(yǎng)兒童，用人乳喂養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)的智商越高，認(rèn)識(shí)力越強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育好，則牛乳喂養(yǎng)兒童智力體質(zhì)下降。
[0005]據(jù)美國(guó)兒科院專家倡導(dǎo)使用人乳育嬰更聰明，醫(yī)學(xué)專家也認(rèn)為人乳中含有一種DHA的歐密伽3脂肪酸、磷脂、細(xì)胞活性物有益于兒童智商。但美中不足的是人乳有限難以普及推廣，廣大消費(fèi)者渴望有種人工乳上市供兒童喂養(yǎng)。
[0006]要開發(fā)研制人工人乳上市，滿足廣大兒童智力及體質(zhì)健康需要并非易事，目前國(guó)內(nèi)外尚無(wú)首創(chuàng)?？總鹘y(tǒng)牛乳制品生產(chǎn)工藝配方是根本辦不到的，因?yàn)樗痪呷巳榈挠行С煞旨肮π?。它的開發(fā)研制將關(guān)系到新的生產(chǎn)原料、工藝、配方。
[0007]該人造人乳晶其生產(chǎn)成分是根據(jù)天然人乳有效養(yǎng)生益智成分設(shè)計(jì)、科學(xué)配方精制而成的，其配方設(shè)計(jì)新穎、創(chuàng)造性及實(shí)用性強(qiáng)，具備上述任務(wù)及要求。
[0008]其配方中麥芽汁及果汁、葡萄、蘋果等，含人乳中的多種氨基酸、維生素及碳水化合物、大米大豆粉及雞蛋粉含人乳中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、D、磷脂、溶菌酶等養(yǎng)生益智成分。
[0009]助劑歐密伽3脂肪酸、葡萄糖酸鋅、人體細(xì)胞活性劑、檸檬酸、鐵、鈣及乳化劑單硬脂酸甘油脂，加上乳糖、奶油均勻?yàn)樵撊嗽烊巳榫У某晒ρ兄铺峁┝丝煽康囊罁?jù)。
[0010]該品生產(chǎn)原料各地充足，物美價(jià)廉，工藝簡(jiǎn)便易行，該品適于兒童及中老年人養(yǎng)生益智用，具有很高的實(shí)用價(jià)值及開發(fā)遠(yuǎn)景.
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0011]本發(fā)明的任務(wù)是開發(fā)研制一種人造高級(jí)人乳晶，要求該人造人乳品不用牛乳生產(chǎn)工藝、配方，其養(yǎng)生益智成分可與天然人乳媲美，具有快速促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)智力及思維能力、防治兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良、貧血證、軟骨病、智商低下的癡呆癥侏儒病。供四季兒童養(yǎng)生益智飲用?！揪唧w實(shí)施方式】:
[0012]該項(xiàng)任務(wù)是這樣完成的:首先根據(jù)上述任務(wù)及要求，結(jié)合人乳有效養(yǎng)生益智成分，科學(xué)的選用麥芽、果汁、速溶大豆大米粉、蛋粉為基料、復(fù)合適量的乳糖、奶油、磷脂、歐密伽3脂肪酸、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鐵、鈣、乳化劑、單硬脂酸、甘油脂、適量的純凈水，比例復(fù)合攪拌均勻制成晶體，烘干包裝而成。詳細(xì)生產(chǎn)配方工藝于下:
[0013]1、生產(chǎn)配方:
[0014]麥芽汁10份，水果汁15份，速溶大米大豆粉50份，雞蛋粉20份，乳糖215份，奶油215份，磷脂215份，歐密伽-3脂肪酸0.5份，葡萄糖酸鋅0.5份，檸檬酸鐵鈣5份，單硬脂酸甘油脂5份，純凈水適量。組成生產(chǎn)配方，備料備用。
[0015]2、生產(chǎn)工藝:
[0016](I)將上生產(chǎn)配方備用原料按份比例復(fù)合，入食品攪拌機(jī)內(nèi)充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?br>[0017](2)將上備用復(fù)合料制成硬白面團(tuán)裝入篩孔制品機(jī)或噴頭制品干燥機(jī)內(nèi)，加工成晶狀體備用。
[0018](3)最后將上備用物入250克?500克乳品包裝或金屬罐內(nèi)、密封包裝為成品。也可小包裝入12克飲品沖劑袋包裝上市。
[0019]3、質(zhì)量指標(biāo):
[0020](I)外觀呈晶體狀黃白色乳制品、乳香濃厚、殺菌含量不得超過(guò)食品飲料頒布的標(biāo)準(zhǔn)；
[0021](2)保鮮期要求三個(gè)月以上，保質(zhì)期達(dá)六個(gè)月以上。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種人造尚級(jí)人乳精，特別是種尚檔人工人乳制品。該品由十一種生廣原料:麥芽汁、果汁、速溶大豆大洲粉、雞蛋粉、奶油、乳糖、磷脂、歐密伽3脂肪酸、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鐵鈣、單硬脂酸甘油脂、純凈水加工而成。
2.其生產(chǎn)配方特征是芽汁10份，果汁15份，速溶大米大豆50份，雞蛋粉20份、乳糖215份，奶油15份，磷脂肪5份，歐密伽3脂酸0.5份，葡萄糖酸鋅0.5份，檸檬酸鐵鈣0.5份，單硬脂酸甘油脂肪5份，純凈水適量。
3.將上備用配方各生產(chǎn)原料比例復(fù)合，入攪拌機(jī)內(nèi)充分拌勻，后入篩孔制晶或噴頭干燥制晶機(jī)內(nèi)制成小晶體，經(jīng)干燥密封包裝為成品。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種人造高級(jí)人乳精，特別是種高檔人工人乳制品。該品由十幾種天然綠色生物原料研制而成，其養(yǎng)生益智成分可與天然人乳媲美，具有快速促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)智力及思維能力，防治貧血癥軟骨病、癡呆侏儒病、營(yíng)養(yǎng)不良等。
【IPC分類】A23C11-06
【公開號(hào)】CN104824167
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N200910172588
【發(fā)明人】陳寶香
【申請(qǐng)人】孟州世博生物科技有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請(qǐng)日】2009年11月17日