消暑利咽保健茶及其制備方法
【專利說明】消暑利咽保健茶及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及飲用食品及其加工工藝技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種消暑利咽保健茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]保健茶是指那些以自然無污染的茶為基料，強化某些營養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經(jīng)過安全性評價，具有滋補保健功能或特殊療效成分中草藥，經(jīng)制作而成的成品。保健茶作為飲料，它所面對的是各種不同年齡、性別、工作、體質(zhì)的人群，其飲用量的多少是無法框定的。作為保健茶，人們可為解渴的需要，給人體補充水份，還應(yīng)提供有用的營養(yǎng)物質(zhì)，起到保健的作用。
[0004]保健茶要求具有一定的養(yǎng)生保健功能，其實根據(jù)不同的消費需求，加入不同功能性的保健中藥材，用以滿足一部分消費群體的要求，具有較高的附加值。但隨著社會的發(fā)展，科技的進步不斷提高，盡管各種保健茶和保健茶飲料如雨后春筍般涌現(xiàn)，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用中草藥拼成，使得口感單一，且在養(yǎng)生保健功能上也無法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種消暑利咽保健茶及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種消暑利咽保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:
普洱茶300-500、西瓜50-100、人參果2_4、墨旱蓮1_2、山茱萸3_6、女貞子1_3、菊花10-15、枸杞子10-13、黃豆10-30、麥乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄欖油2-3、食鹽5-6、薄荷腦3-5、威士忌10-20、雞蛋清3-6、棘魚目6-8、酸奶5-7、營養(yǎng)添加液8-10和水適量;
所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:
枸杞2-4、茯苓1-3、絞股藍2-3、糙米4-6、龜板膠6_8、雞蛋花5_7、玉竹6_8、鹽津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2，豬皮5-8、米酒8-10、苦蕎3_5、當(dāng)歸6_9、山楂肉4_5、檸檬汁5_6和水適量;
制備方法為:
(1)將當(dāng)歸切片，調(diào)和薄荷粉浸泡于米酒之中備用；
(2)將枸杞、茯苓、絞股藍、玉竹、雞蛋花加7-8倍水水提得中藥液，噴霧干燥處理得中藥粉；豬皮去毛去皮下脂肪切塊，加入4-5倍水熬煮1-2小時，放入打漿機打成糊狀，再加入中藥粉攪拌均勻； (3)糙米、苦蕎用文火炒至微焦黃色，加入上述混合物5-6倍的水、鹽津牛蒡丁、山楂肉，切換至大火同煮10-15分鐘后，用文火燉至水分減少呈糊狀，起鍋，靜置放涼；然后加入步驟1、步驟2中所得物料以及剩余各原料拌勻，離心處理后取上層清液，即得。
[0007]所述的消暑利咽保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將西瓜榨汁，加入麥乳精粉調(diào)和備用；普洱茶炒干，加入雞蛋清拌勻烘干后加入上述西瓜汁，攪拌至普洱茶微濕，放入冰箱凍干后取出加入10-12倍水煮30-45分鐘，加入薄荷腦，過濾去渣；
(2)將人參果、墨旱蓮、山茱萸、女貞子、菊花、枸杞子加6-8倍水放入密閉容器內(nèi)，文火加熱30-40分鐘，水提獲得中藥液；
(3)將黃豆、八角、木香、橄欖油、食鹽、棘魚目、酸奶加1-2倍水調(diào)和打漿后放入離心機，分離出液體后加入威士忌用小火煮至沸騰得混合液；
(4)將步驟1、步驟2、步驟3中所得物料加入營養(yǎng)添加液混合，放入虹吸器去雜質(zhì)，濃縮后進行灌裝。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的消暑利咽保健茶營養(yǎng)豐富、口感清爽，加入的西瓜、菊花具有消暑下火的功效，加入的薄荷腦、酸奶等成分具有提神醒腦、養(yǎng)護腸胃的功效，同時本發(fā)明還加入枸杞、山茱萸等中藥，具有強腎活血的功效。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種消暑利咽保健茶，由以下重量份的原料制成:
普海茶500、西瓜100、人參果4、墨旱蓮2、山茱萸6、女貞子3、菊花15、枸紀(jì)子13、黃_&30、麥乳精粉15、八角2、木香3、橄欖油3、食鹽6、薄荷腦5、威士忌20、雞蛋清6、棘魚目8、酸奶7、營養(yǎng)添加液10和水適量；
所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:
枸杞4、茯苓3、絞股藍3、糙米6、龜板膠8、雞蛋花7、玉竹8、鹽津牛蒡丁 4、薄荷粉2，豬皮8、米酒10、苦蕎5、當(dāng)歸9、山楂肉5、檸檬汁6和水適量；
制備方法為:
(1)將當(dāng)歸切片，調(diào)和薄荷粉浸泡于米酒之中備用；
(2)將枸杞、茯苓、絞股藍、玉竹、雞蛋花加8倍水水提得中藥液，噴霧干燥處理得中藥粉；豬皮去毛去皮下脂肪切塊，加入5倍水熬煮2小時，放入打漿機打成糊狀，再加入中藥粉攪拌均勻；
(3)糙米、苦蕎用文火炒至微焦黃色，加入上述混合物6倍的水、鹽津牛蒡丁、山楂肉，切換至大火同煮15分鐘后，用文火燉至水分減少呈糊狀，起鍋，靜置放涼；然后加入步驟1、步驟2中所得物料以及剩余各原料拌勻，離心處理后取上層清液，即得。
[0010]所述的消暑利咽保健茶的制備方法，包括以下步驟:
(I)將西瓜榨汁，加入麥乳精粉調(diào)和備用；普洱茶炒干，加入雞蛋清拌勻烘干后加入上述西瓜汁，攪拌至普洱茶微濕，放入冰箱凍干后取出加入12倍水煮45分鐘，加入薄荷腦，過濾去渣；
(2)將人參果、墨旱蓮、山茱萸、女貞子、菊花、枸杞子加8倍水放入密閉容器內(nèi)，文火加熱40分鐘，水提獲得中藥液；
(3)將黃豆、八角、木香、橄欖油、食鹽、棘魚目、酸奶加2倍水調(diào)和打漿后放入離心機，分離出液體后加入威士忌用小火煮至沸騰得混合液；
(4)將步驟1、步驟2、步驟3中所得物料加入營養(yǎng)添加液混合，放入虹吸器去雜質(zhì)，濃縮后進行灌裝。
【主權(quán)項】
1.一種消暑利咽保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成: 普洱茶300-500、西瓜50-100、人參果2_4、墨旱蓮1_2、山茱萸3_6、女貞子1_3、菊花10-15、枸杞子10-13、黃豆10-30、麥乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄欖油2-3、食鹽5-6、薄荷腦3-5、威士忌10-20、雞蛋清3-6、棘魚目6-8、酸奶5-7、營養(yǎng)添加液8-10和水適量; 所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成: 枸杞2-4、茯苓1-3、絞股藍2-3、糙米4-6、龜板膠6_8、雞蛋花5_7、玉竹6_8、鹽津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2，豬皮5-8、米酒8-10、苦蕎3_5、當(dāng)歸6_9、山楂肉4_5、檸檬汁5_6和水適量; 制備方法為: (1)將當(dāng)歸切片，調(diào)和薄荷粉浸泡于米酒之中備用； (2)將枸杞、茯苓、絞股藍、玉竹、雞蛋花加7-8倍水水提得中藥液，噴霧干燥處理得中藥粉；豬皮去毛去皮下脂肪切塊，加入4-5倍水熬煮1-2小時，放入打漿機打成糊狀，再加入中藥粉攪拌均勻； (3)糙米、苦蕎用文火炒至微焦黃色，加入上述混合物5-6倍的水、鹽津牛蒡丁、山楂肉，切換至大火同煮10-15分鐘后，用文火燉至水分減少呈糊狀，起鍋，靜置放涼；然后加入步驟1、步驟2中所得物料以及剩余各原料拌勻，離心處理后取上層清液，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的消暑利咽保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將西瓜榨汁，加入麥乳精粉調(diào)和備用；普洱茶炒干，加入雞蛋清拌勻烘干后加入上述西瓜汁，攪拌至普洱茶微濕，放入冰箱凍干后取出加入10-12倍水煮30-45分鐘，加入薄荷腦，過濾去渣； (2)將人參果、墨旱蓮、山茱萸、女貞子、菊花、枸杞子加6-8倍水放入密閉容器內(nèi)，文火加熱30-40分鐘，水提獲得中藥液； (3)將黃豆、八角、木香、橄欖油、食鹽、棘魚目、酸奶加1-2倍水調(diào)和打漿后放入離心機，分離出液體后加入威士忌用小火煮至沸騰得混合液； (4)將步驟1、步驟2、步驟3中所得物料加入營養(yǎng)添加液混合，放入虹吸器去雜質(zhì)，濃縮后進行灌裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種消暑利咽保健茶，由以下重量份的原料制成：普洱茶300-500、西瓜50-100、人參果2-4、墨旱蓮1-2、山茱萸3-6、女貞子1-3、菊花10-15、枸杞子10-13、黃豆10-30、麥乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄欖油2-3、食鹽5-6、薄荷腦3-5、威士忌10-20、雞蛋清3-6、棘魚目6-8、酸奶5-7、營養(yǎng)添加液8-1；本發(fā)明的消暑利咽保健茶營養(yǎng)豐富、口感清爽，加入的西瓜、菊花具有消暑下火的功效，加入的薄荷腦、酸奶等成分具有提神醒腦、養(yǎng)護腸胃的功效，同時本發(fā)明還加入枸杞、山茱萸等中藥，具有強腎活血的功效。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號】CN104824193
【申請?zhí)枴緾N201510160693
【發(fā)明人】戴煒
【申請人】安徽省新旭堂茶業(yè)有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月8日