一種健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的向前發(fā)展，人們的飲食卻變得越來(lái)越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來(lái)越精細(xì)化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食。現(xiàn)代人近年的飲食習(xí)慣改變，吸收過(guò)多飽和脂肪酸，影響細(xì)胞正常運(yùn)作，因而引起三大退化性疾病:心血管病、癌病、糖尿病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。
[0003]因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來(lái)越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提出一種健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法，不僅可平衡營(yíng)養(yǎng)，還具有健脾護(hù)肝、益血補(bǔ)氣、滋肺潤(rùn)燥等功效。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提出了一種健脾護(hù)肝雜糧食品，其由以下成份按重量比配制而成:
大米60?80、黑米40?50、綠豆30?40、花生20?30、紅棗20?30、桂圓10?20、核桃仁5?10、枸杞5?10、甜杏仁5?10、山藥10?20及熟地黃2?4。
[0006]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米80、黑米50、綠豆40、花生30、紅棗30、桂圓20、核桃仁10、枸杞10、甜杏仁10、山藥20及熟地黃4。
[0007]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米70、黑米45、綠豆35、花生25、紅棗25、桂圓15、核桃仁8、枸杞8、甜杏仁8、山藥15及熟地黃3。
[0008]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米60、黑米40、綠豆30、花生20、紅棗20、桂圓10、核桃仁5、枸杞5、甜杏仁5、山藥10及熟地黃2。
[0009]本發(fā)明還提供一種健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法，包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括大米60?80、黑米40?50、綠豆30?40、花生20?30、紅棗20?30、桂圓10?20、核桃仁5?10、枸杞5?10、甜杏仁5?10、山藥10?20及熟地黃2?4 ;
將上述熟地黃去雜洗凈后煎煮3?4小時(shí)，去渣得到汁水；
將上述大米、黑米、綠豆、花生、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、甜杏仁、山藥洗凈后放入清水中浸泡20?25小時(shí)，再放進(jìn)鍋里大火燜煮80~90分鐘； 往鍋中加入上述汁水后小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述健脾護(hù)肝雜糧食品。
[0010]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米80、黑米50、綠豆40、花生30、紅棗30、桂圓20、核桃仁10、枸杞10、甜杏仁10、山藥20及熟地黃4。
[0011]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米70、黑米45、綠豆35、花生25、紅棗25、桂圓15、核桃仁8、枸杞8、甜杏仁8、山藥15及熟地黃3。
[0012]進(jìn)一步，在上述一種健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法中，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為:
大米60、黑米40、綠豆30、花生20、紅棗20、桂圓10、核桃仁5、枸杞5、甜杏仁5、山藥10及熟地黃2。
[0013]其中，甜杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋肺潤(rùn)燥，止咳平喘，潤(rùn)膚美容，潤(rùn)腸通便等功效。枸杞具有養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺等功效。
[0014]山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢瘺弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白池、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
[0015]熟地黃味甘，微溫，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰，生精補(bǔ)髓，保健益壽等功效。
[0016]本發(fā)明健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法以黑米、綠豆、核桃仁等雜糧為原料，同時(shí)輔以枸杞、山藥及熟地黃等中草藥，不僅可平衡營(yíng)養(yǎng)，還具有健脾護(hù)肝、益血補(bǔ)氣、滋肺潤(rùn)燥等功效。本發(fā)明的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，且方便制造食用，此外，本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，利于人們接受、強(qiáng)化了健脾護(hù)肝的效果。
[0017]
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)說(shuō)明本發(fā)明一種健脾護(hù)肝雜糧食品制備方法(各組成成分重量均以克為單位):
實(shí)施例1
按重量比選取食材，所述食材包括大米80、黑米50、綠豆40、花生30、紅棗30、桂圓20、核桃仁10、枸杞10、甜杏仁10、山藥20及熟地黃4 ;將上述熟地黃去雜洗凈后煎煮4小時(shí)，去渣得到汁水；將上述大米、黑米、綠豆、花生、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、甜杏仁、山藥洗凈后放入清水中浸泡25小時(shí)，再放進(jìn)鍋里大火燜煮90分鐘；往鍋中加入上述汁水后小火燜煮8分鐘，冷卻，即得到所述健脾護(hù)肝雜糧食品。
[0019]實(shí)施例2
按重量比選取食材，所述食材包括大米70、黑米45、綠豆35、花生25、紅棗25、桂圓15、核桃仁8、枸杞8、甜杏仁8、山藥15及熟地黃3 ;將上述熟地黃去雜洗凈后煎煮3.5小時(shí)，去渣得到汁水；將上述大米、黑米、綠豆、花生、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、甜杏仁、山藥洗凈后放入清水中浸泡22小時(shí)，再放進(jìn)鍋里大火燜煮85分鐘；往鍋中加入上述汁水后小火燜煮6分鐘，冷卻，即得到所述健脾護(hù)肝雜糧食品。
[0020]實(shí)施例3
按重量比選取食材，所述食材包括大米60、黑米40、綠豆30、花生20、紅棗20、桂圓10、核桃仁5、枸杞5、甜杏仁5、山藥10及熟地黃2 ;將上述熟地黃去雜洗凈后煎煮3小時(shí)，去渣得到汁水；將上述大米、黑米、綠豆、花生、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、甜杏仁、山藥洗凈后放入清水中浸泡20小時(shí)，再放進(jìn)鍋里大火燜煮80分鐘；往鍋中加入上述汁水后小火燜煮5分鐘，冷卻，即得到所述健脾護(hù)肝雜糧食品。
[0021]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說(shuō)明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實(shí)施例中。這里所披露的實(shí)施例的變形和改變是可能的，對(duì)于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)實(shí)施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來(lái)實(shí)現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對(duì)這里所披露的實(shí)施例進(jìn)行其它變形和改變。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健脾護(hù)肝雜糧食品，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 大米60?80、黑米40?50、綠豆30?40、花生20?30、紅棗20?30、桂圓10?20、核桃仁5?10、枸杞5?10、甜杏仁5?10、山藥10?20及熟地黃2?4。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾護(hù)肝雜糧食品，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米80、黑米50、綠豆40、花生30、紅棗30、桂圓20、核桃仁10、枸杞10、甜杏仁10、山藥20及熟地黃4。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾護(hù)肝雜糧食品，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米70、黑米45、綠豆35、花生25、紅棗25、桂圓15、核桃仁8、枸杞8、甜杏仁8、山藥15及熟地黃3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾護(hù)肝雜糧食品，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米60、黑米40、綠豆30、花生20、紅棗20、桂圓10、核桃仁5、枸杞5、甜杏仁5、山藥10及熟地黃2。
5.一種健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按重量比選取食材，所述食材包括大米60?80、黑米40?50、綠豆30?40、花生20?30、紅棗20?30、桂圓10?20、核桃仁5?10、枸杞5?10、甜杏仁5?10、山藥10?20及熟地黃2?4 ; 將上述熟地黃去雜洗凈后煎煮3?4小時(shí)，去渣得到汁水； 將上述大米、黑米、綠豆、花生、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、甜杏仁、山藥洗凈后放入清水中浸泡20?25小時(shí)，再放進(jìn)鍋里大火燜煮80~90分鐘； 往鍋中加入上述汁水后小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述健脾護(hù)肝雜糧食品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米80、黑米50、綠豆40、花生30、紅棗30、桂圓20、核桃仁10、枸杞10、甜杏仁10、山藥20及熟地黃4。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米70、黑米45、綠豆35、花生25、紅棗25、桂圓15、核桃仁8、枸杞8、甜杏仁8、山藥15及熟地黃3。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述健脾護(hù)肝雜糧食品的制備方法，其特征在于，所述健脾護(hù)肝雜糧食品各成份的重量比優(yōu)選為: 大米60、黑米40、綠豆30、花生20、紅棗20、桂圓10、核桃仁5、枸杞5、甜杏仁5、山藥10及熟地黃2。
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法，所述雜糧食品由以下成份按重量比配制而成：大米60～80、黑米40～50、綠豆30～40、花生20～30、紅棗20～30、桂圓10～20、核桃仁5～10、枸杞5～10、甜杏仁5～10、山藥10～20及熟地黃2～4。本發(fā)明健脾護(hù)肝雜糧食品及其制備方法以黑米、綠豆、核桃仁等雜糧為原料，同時(shí)輔以枸杞、山藥及熟地黃等中草藥，不僅可平衡營(yíng)養(yǎng)，還具有健脾護(hù)肝、益血補(bǔ)氣、滋肺潤(rùn)燥等功效。
【IPC分類(lèi)】A23L1-30, A23L1-10
【公開(kāi)號(hào)】CN104824541
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510268988
【發(fā)明人】張雪利
【申請(qǐng)人】安徽秋果食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月12日
【申請(qǐng)日】2015年5月25日