適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，屬于食 品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 淮山是我國從古到今的一味重要中藥，《大明本草》中有記載"山藥主治泄精健 忘"?！侗静菥V目》中有"山藥治諸虛百損，療五勞七傷；除煩熱，多記事，益腎氣，補虛，除寒 熱邪氣，長肌肉，久服耳目聰明"?！侗静萦梅ㄑ绣场分杏?山藥生者性涼，熟者化涼當(dāng)溫，純白 者入食，為腎、肺、肝三臟要藥"?！端薇静荨分杏?日干搗細(xì)，食之大美"，久服"輕身、不饑、 延年"。
[0003] 現(xiàn)有技術(shù)把淮山制成各種食品，但是品種比較單一，有益效果也不明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng) 餐，添加了部分藥食同源的中藥，采用特定的提取工藝，可以增強人體機體免疫力，提高機 體能量，適用人體手術(shù)后恢復(fù)食用。
[0005] 一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的 原料制成：大米40-60份、葡萄糖15-25份、玉米10-12份、淮山9_13份、粉10-15份、礦 物質(zhì)2-3份、維生素0. 1份。
[0006] 具體制備方法為：先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為150-170°c，時間為60-120S，把 烘干后的淮山、粉碎，過100目篩，備用；大米和玉米用5-10倍重量的純凈水在常溫下浸泡 2-6h，磨漿；把淮山粉、漿液、豆粉、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素投入混合缸中，攪拌60-120min， 再用蒸汽輥筒干燥機壓制烘干為米粉薄片，蒸汽氣壓為〇. 26-0. 30MPa，烘干后米粉薄片的 水分小于5%，最后把烘干的米粉片粉碎，即得。
[0007] -種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的 原料制成：大米40-60份、葡萄糖15-25份、玉米10-12份、淮山9-13份、麥芽10-16份、山 楂6-10份、馬齒莧5-9份、佛手4-6份、酸棗仁4-8份、豆粉10-15份、礦物質(zhì)2-3份、維生 素〇. 1份。
[0008] 具體制備方法為： (1) 先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為150-170°C，時間為60-120S，把烘干后的淮山、山 楂用2-4倍重量的70%乙醇、0. 6-1. 0倍重量的笨加熱60-70°C浸提80-120min，過濾，濾液 調(diào)pH值為5. 0-6. 0,再加濾液2/5的純凈水加熱80-90攝氏度浸提30-60min，過濾，濾液減 壓濃縮至體積的1/3,得濃縮液備用； (2) 酸棗仁、馬齒莧用2-6倍質(zhì)量的石油醚加熱60-80°C回流提取100_140min，過濾，濾 渣用4-6體積的乙醇在200-300W功率下進(jìn)行微波提取15-25min，靜置至室溫，過濾，濾液備 用； (3) 佛手、麥芽用6-8倍質(zhì)量的水加熱回流2次，每次180-220min，過濾，濾液加5倍質(zhì) 量的乙醇常溫浸提5-7h，過濾，得沉淀備用； (4) 大米和玉米用5-10倍重量的純凈水在常溫下浸泡2-6h，磨漿； (5 )把步驟（1)所得的濃縮液、步驟（2 )所得的濾液、步驟（3 )所得的沉淀、步驟（4 )所 得的漿液、豆粉、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素投入混合缸中，攪拌100_200min，再用蒸汽輥筒干 燥機壓制烘干為米粉薄片，蒸汽氣壓為〇. 26-0. 30MPa，烘干后米粉薄片的水分小于5%，最 后把烘干的米粉片粉碎，即得。
[0009] 其中礦物質(zhì)為鈣、鐵、鋅的其中一種或幾種；維生素為維A、維B1、維B2、維D的其 中一種或幾種。
[0010] 淮山是我國從古到今的一味重要中藥，《大明本草》中有記載"山藥主治泄精健 忘"?！侗静菥V目》中有"山藥治諸虛百損，療五勞七傷；除煩熱，多記事，益腎氣，補虛，除寒 熱邪氣，長肌肉，久服耳目聰明"。《本草用法研宄》中有"山藥生者性涼，熟者化涼當(dāng)溫，純白 者入食，為腎、肺、肝三臟要藥"?！端薇静荨分杏?日干搗細(xì)，食之大美"，久服"輕身、不饑、 延年"。
[0011] 葡萄糖：不需消化即可被人體吸收利用，快速補充體能。
[0012] 豆粉：大豆經(jīng)酶解成小分子，可快速補充人體所需的蛋白質(zhì)。
[0013] 本發(fā)明的優(yōu)點在于：在現(xiàn)有米粉的基礎(chǔ)上，添加了淮山和藥食同源的中藥，采用了 特殊的提取工藝，制得的營養(yǎng)餐可以增強人體機體免疫力，提高機體能量，適用人體手術(shù)后 恢復(fù)食用。
[0014]
【具體實施方式】： 實施例1: 一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料 制成：大米40-60份、葡萄糖15-25份、玉米10-12份、淮山9-13份、豆粉10-15份、礦物質(zhì) 2-3份、維生素0. 1份。
[0015] 具體制備方法為：先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為150-170°C，時間為60-120S，把 烘干后的淮山、粉碎，過100目篩，備用；大米和玉米用5-10倍重量的純凈水在常溫下浸泡 2-6h，磨漿；把淮山粉、漿液、豆粉、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素投入混合缸中，攪拌60-120min， 再用蒸汽輥筒干燥機壓制烘干為米粉薄片，蒸汽氣壓為〇. 26-0. 30MPa，烘干后米粉薄片的 水分小于5%，最后把烘干的米粉片粉碎，即得。
[0016] 實施例2: 一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料 制成：大米40份、葡萄糖15份、玉米10份、淮山9份、麥芽10份、山楂6份、馬齒莧5份、佛 手4份、酸棗仁4份、豆粉10份、礦物質(zhì)2份、維生素0. 1份。
[0017] 具體制備方法為： (1) 先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為150°C，時間為60s，把烘干后的淮山、山楂用2倍重 量的70%乙醇、0. 6倍重量的笨加熱60-70°C浸提80min，過濾，濾液調(diào)pH值為5. 0-6. 0,再 加濾液2/5的純凈水加熱80攝氏度浸提30min，過濾，濾液減壓濃縮至體積的1/3,得濃縮 液備用； (2) 酸棗仁、馬齒莧用2倍質(zhì)量的石油醚加熱60°C回流提取lOOmin，過濾，濾渣用4體 積的乙醇在200W功率下進(jìn)行微波提取15min，靜置至室溫，過濾，濾液備用； (3) 佛手、麥芽用6倍質(zhì)量的水加熱回流2次，每次180min，過濾，濾液加5倍質(zhì)量的乙 醇常溫浸提5h，過濾，得沉淀備用； (4) 大米和玉米用5倍重量的純凈水在常溫下浸泡2h，磨漿； (5 )把步驟（1)所得的濃縮液、步驟（2 )所得的濾液、步驟（3 )所得的沉淀、步驟（4 )所 得的漿液、豆粉、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素投入混合缸中，攪拌lOOmin，再用蒸汽輥筒干燥機 壓制烘干為米粉薄片，蒸汽氣壓為〇. 26MPa，烘干后米粉薄片的水分小于5%，最后把烘干的 米粉片粉碎，即得。
[0018] 其中礦物質(zhì)為鈣、鐵、鋅的其中一種或幾種；維生素為維A、維B1、維B2、維D的其 中一種或幾種。
[0019] 實施例3 : 一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料 制成：大米50份、葡萄糖20份、玉米11份、淮山11份、麥芽13份、山楂8份、馬齒莧7份、 佛手5份、酸棗仁6份、豆粉13份、礦物質(zhì)2份、維生素0. 1份。
[0020] 具體制備方法為： (1) 先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為160°c，時間為90s，把烘干后的淮山、山楂用3倍重 量的70%乙醇、0. 8倍重量的笨加熱65°C浸提lOOmin，過濾，濾液調(diào)pH值為5. 0-6. 0,再加 濾液2/5的純凈水加熱85攝氏度浸提50min，過濾，濾液減壓濃縮至體積的1/3,得濃縮液 備用； (2) 酸棗仁、馬齒莧用4倍質(zhì)量的石油醚加熱70°C回流提取120min，過濾，濾渣用5體 積的乙醇在250W功率下進(jìn)行微波提取20min，靜置至室溫，過濾，濾液備用； (3) 佛手、麥芽用7倍質(zhì)量的水加熱回流2次，每次200min，過濾，濾液加5倍質(zhì)量的乙 醇常溫浸提6h，過濾，得沉淀備用； (4) 大米和玉米用8倍重量的純凈水在常溫下浸泡4h，磨漿； (5 )把步驟（1)所得的濃縮液、步驟（2 )所得的濾液、步驟（3 )所得的沉淀、步驟（4 )所 得的漿液、豆粉、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素投入混合缸中，攪拌150min，再用蒸汽輥筒干燥機 壓制烘干為米粉薄片，蒸汽氣壓為〇. 28MPa，烘干后米粉薄片的水分小于5%，最后把烘干的 米粉片粉碎，即得。
[0021] 其中礦物質(zhì)為鈣、鐵、鋅的其中一種或幾種；維生素為維A、維B1、維B2、維D的其 中一種或幾種。
[0022] 實施例4 : 一種適用于術(shù)后恢復(fù)、增強機體免疫力和能量的山藥營養(yǎng)餐，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料 制成：大米60份、葡萄糖25份、玉米12份、淮山13份、麥芽16份、山楂10份、馬齒莧9份、 佛手6份、酸棗仁8份、豆粉15份、礦物質(zhì)3份、維生素0. 1份。
[0023] 具體制備方法為： (1)先把淮山蒸汽脫水烘干，溫度為170°C，時間為120s，把烘干后的淮山、山楂用4倍 重量的70%乙醇、I. 0倍重量的笨加熱70°C浸提120min，過濾，濾液調(diào)pH值為5. 0-6. 0,再 加濾液2/5的純凈水加熱90攝氏度浸提60min，過濾，濾液減壓濃縮至體積的1/3,得濃縮 液備用； (2) 酸棗仁、馬齒莧用6倍質(zhì)量的石油醚加熱80°C回流