一種用于去除魚腥味的調(diào)味液的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及復(fù)合調(diào)味品的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于去除魚腥味的調(diào)味液。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，淡水魚的加工主要有原始加工方法和去腥加工方法。原始加工方法僅局限于簡單的原料處理，而不注重對其口味、口感的改善，這種方法嚴(yán)重阻礙了淡水魚的銷售渠道。而一般現(xiàn)有的去腥方法工藝復(fù)雜，成本較高，達(dá)不到人們對淡水魚腥味的接受程度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是在于提供一種原材料簡單易得，營養(yǎng)豐富的用于去除魚腥味的調(diào)味液。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，其特征在于，由下述重量份數(shù)的原料制成:野葡萄藤15-25份、蠶豆殼2-4份、小茴香1-3份、獼猴桃根8_12份、板栗15-25份、金銀花25-35份、桂皮4-6份、地骨皮4-6份、花椒葉8-12份、丁香葉8-12份、辣椒籽1_3份、苦瓜葉8_12份、芝麻葉4_6份、荊芥4_6份、香茅草8_12份、玉米須1-3份、花生葉2_4份、木通4_6份、五味子4-6份、檳榔葉4-6份、白]E 15-25份、蕨菜4_6份、菊花4_6份、綠茶4_6份、杏仁殼4-6份、山泉水400-600份。
[0006]各組分的較佳重量份數(shù)為:野葡萄藤20份、蠶豆殼3份、小茴香2份、獼猴桃根10份、板栗20份、金銀花30份、桂皮5份、地骨皮5份、花椒葉10份、丁香葉10份、辣椒籽2份、苦瓜葉10份、芝麻葉5份、荊芥5份、香茅草10份、玉米須2份、花生葉3份、木通5份、五味子5份、檳榔葉5份、白]E 20份、蕨菜5份、菊花5份、綠茶5份、杏仁殼5份、山泉水500 份。
[0007]上述調(diào)味液的制作方法為:將各組分洗凈，烘干至水分含量在20%以內(nèi)，加入到山泉水中，先浸泡2-3小時，然后大火加熱沸騰，溫火熬煮30分鐘，去渣即得。加工魚制品時或家庭燒魚時，取適量調(diào)味液滴灑魚肉上，然后進(jìn)行燒制即可，或直接當(dāng)作料酒使用；具有去除腥味、膻味等功效。
[0008]本發(fā)明有益效果是:本發(fā)明成分簡單，制作成本低，可以去除腥味、膻味等，同時具有增鮮效果。
【具體實施方式】
[0009]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合【具體實施方式】的實例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0010]實施例1
[0011]一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，由下述重量份數(shù)的原料制成:野葡萄藤20份、蠶豆殼3份、小茴香2份、獼猴桃根10份、板栗20份、金銀花30份、桂皮5份、地骨皮5份、花椒葉10份、丁香葉10份、辣椒籽2份、苦瓜葉10份、芝麻葉5份、荊芥5份、香茅草10份、玉米須2份、花生葉3份、木通5份、五味子5份、檳榔葉5份、白芷20份、蕨菜5份、菊花5份、綠茶5份、杏仁殼5份、山泉水500份。
[0012]上述調(diào)味液的制作方法為:將各組分洗凈，烘干至水分含量在20%以內(nèi)，加入到山泉水中，先浸泡2-3小時，然后大火加熱沸騰，溫火熬煮30分鐘，去渣即得。加工魚制品時或家庭燒魚時，取適量調(diào)味液滴灑魚肉上，然后進(jìn)行燒制即可，或直接當(dāng)作料酒使用；具有去除腥味、膻味等功效。
[0013]實施例2
[0014]一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，由下述重量份數(shù)的原料制成:野葡萄藤25份、蠶豆殼2份、小茴香3份、獼猴桃根8份、板栗25份、金銀花25份、桂皮6份、地骨皮4份、花椒葉12份、丁香葉8份、辣椒籽3份、苦瓜葉8份、芝麻葉6份、荊芥4份、香茅草12份、玉米須I份、花生葉4份、木通4份、五味子6份、檳榔葉4份、白]E 25份、蕨菜4份、菊花6份、綠茶4份、杏仁殼6份、山泉水400份。
[0015]上述調(diào)味液的制作方法為:將各組分洗凈，烘干至水分含量在20%以內(nèi)，加入到山泉水中，先浸泡2-3小時，然后大火加熱沸騰，溫火熬煮30分鐘，去渣即得。加工魚制品時或家庭燒魚時，取適量調(diào)味液滴灑魚肉上，然后進(jìn)行燒制即可，或直接當(dāng)作料酒使用；具有去除腥味、膻味等功效。
[0016]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，其特征在于，由下述重量份數(shù)的原料制成:野葡萄藤15-25份、蠶豆殼2-4份、小茴香1-3份、獼猴桃根8_12份、板栗15-25份、金銀花25-35份、桂皮4-6份、地骨皮4-6份、花椒葉8-12份、丁香葉8-12份、辣椒籽1_3份、苦瓜葉8_12份、芝麻葉4_6份、荊芥4_6份、香茅草8_12份、玉米須1-3份、花生葉2_4份、木通4_6份、五味子4-6份、檳榔葉4-6份、白]E 15-25份、蕨菜4_6份、菊花4_6份、綠茶4_6份、杏仁殼4-6份、山泉水400-600份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，其特征在于，由下述重量份數(shù)的原料制成:野葡萄藤20份、蠶豆殼3份、小茴香2份、獼猴桃根10份、板栗20份、金銀花30份、桂皮5份、地骨皮5份、花椒葉10份、丁香葉10份、辣椒籽2份、苦瓜葉10份、芝麻葉5份、荊芥5份、香茅草10份、玉米須2份、花生葉3份、木通5份、五味子5份、檳榔葉5份、白]E 20份、蕨菜5份、菊花5份、綠茶5份、杏仁殼5份、山泉水500份。
【專利摘要】一種用于去除魚腥味的調(diào)味液，其特征在于，由下述重量份數(shù)的原料制成：野葡萄藤15-25份、蠶豆殼2-4份、小茴香1-3份、獼猴桃根8-12份、板栗15-25份、金銀花25-35份、桂皮4-6份、地骨皮4-6份、花椒葉8-12份、丁香葉8-12份、辣椒籽1-3份、苦瓜葉8-12份、芝麻葉4-6份、荊芥4-6份、香茅草8-12份、玉米須1-3份、花生葉2-4份、木通4-6份、五味子4-6份、檳榔葉4-6份、白芷15-25份、蕨菜4-6份、菊花4-6份、綠茶4-6份、杏仁殼4-6份、山泉水400-600份。本發(fā)明成分簡單，制作成本低，可以去除腥味、膻味等，同時具有增鮮效果。
【IPC分類】A23L1-221
【公開號】CN104824604
【申請?zhí)枴緾N201510198214
【發(fā)明人】陸開云
【申請人】陸開云
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月24日