一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿及其制備方法
【專利說(shuō)明】一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明主要涉及一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]膠原是動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，是動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的蛋白質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)、衰老以及健康、疾病有著密切的關(guān)系，因此可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。目前從畜禽和水產(chǎn)品中提取膠原蛋白的研宄較多，而鹿骨中膠原蛋白的提取和特性研宄在國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)報(bào)道。鹿骨是鹿的骨骼，含有大量膠原蛋白、磷脂質(zhì)、磷蛋白、維生素，還含有多種礦物質(zhì)元素如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅等，具有重要的生理功能和多種藥理活性。有文獻(xiàn)記載，鹿骨膠具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)血、祛風(fēng)除濕功能，對(duì)久病體弱、精髓不足、貧血、風(fēng)濕、四肢疼痛等癥有$父好的臨床療效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，以此豐富人們的選擇。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、山楂15~20、薄荷葉3~5、冬瓜皮3~5、當(dāng)歸3~5、葡萄糖10~13、竹炭25~30、槐花蜜15~20、牛肉粉13~15。
[0006]一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過(guò)快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解；
4 )、將冬瓜皮、當(dāng)歸、山楂混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過(guò)濾，收集濾液并混合葡萄糖、槐花蜜、牛肉粉、薄荷葉，榨汁混勻；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 1、本發(fā)明的一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，其有效成分具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫、消炎止癢、提神醒腦等保健作用。
[0008]2、本發(fā)明利用骨中脂肪低于20°C即開(kāi)始凝結(jié)的特征，將骨中脂肪通過(guò)物理方法進(jìn)行較好的清理，操作簡(jiǎn)便，沒(méi)有化學(xué)以及其他物質(zhì)殘留。
[0009]3、本發(fā)明的一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，具有組織細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤溫潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。
[0010]4、本發(fā)明的一種草本骨膠原蛋白勻漿，不僅含有高質(zhì)量的骨膠原蛋白，還保留了大量骨質(zhì)元素，不僅減少資源浪費(fèi)，同時(shí)增加了口感和營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過(guò)具體實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。
[0012]實(shí)施例一
一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、山楂15~20、薄荷葉3~5、冬瓜皮3~5、當(dāng)歸3~5、葡萄糖10~13、竹炭25~30、槐花蜜15~20、牛肉粉13~15。
[0013]一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過(guò)快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解；
4 )、將冬瓜皮、當(dāng)歸、山楂混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過(guò)濾，收集濾液并混合葡萄糖、槐花蜜、牛肉粉、薄荷葉，榨汁混勻；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，其特征在于它是由下述重量份原料制成: 新鮮鹿骨500~550、山楂15~20、薄荷葉3~5、冬瓜皮3~5、當(dāng)歸3~5、葡萄糖10~13、竹炭.25~30、槐花蜜15~20、牛肉粉13~15。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，其特征在于是由下列步驟制成的:.1)、將新鮮鹿骨經(jīng)紫外滅菌，再用粉碎機(jī)充分粉碎，加入竹炭和3~5倍量水，高壓蒸煮.3.5-5小時(shí)，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀； . 2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時(shí)不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結(jié)的脂肪塊； .3)、將步驟2所得料液通過(guò)快速離心進(jìn)行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進(jìn)行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調(diào)至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復(fù)合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時(shí)，進(jìn)行酶解； . 4 )、將冬瓜皮、當(dāng)歸、山楂混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時(shí)，經(jīng)濾布三次過(guò)濾，收集濾液并混合葡萄糖、槐花蜜、牛肉粉、薄荷葉，榨汁混勻； .5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進(jìn)行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進(jìn)行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【專利摘要】本發(fā)明是關(guān)于一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿及其制備方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：新鮮鹿骨500~550、山楂15~20、薄荷葉3~5、冬瓜皮3~5、當(dāng)歸3~5、葡萄糖10~13、竹炭25~30、槐花蜜15~20、牛肉粉13~15。本發(fā)明的一種醒神補(bǔ)身動(dòng)物骨膠原蛋白勻漿，具有組織細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤溫潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。其有效成分具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫、消炎止癢、提神醒腦等保健作用。
【IPC分類】A23J1-10, A23L1-30, A23L1-305
【公開(kāi)號(hào)】CN104839742
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510225757
【發(fā)明人】劉禾青
【申請(qǐng)人】劉禾青
【公開(kāi)日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年5月6日