1)取粳米13重量份、小米15重量份、花生7重量份和榴蓮殼13重量份，加入10倍重量份的水，90°C煎煮5h ；
2)然后加入金銀花8重量份、陳皮11重量份，繼續(xù)煎煮lh，過(guò)濾，制得提取液B，放涼至室溫備用。
[0021]提取液C其制備方法為:
1)將魚(yú)腥草12重量份、枸杞17重量份、香菇20重量份、海帶10重量份、西蘭花8重量份，加入6倍重量份的水，90°C煎煮2.5h，過(guò)濾，取濾液，放涼；
2)將蜂蜜10重量份加入濾液中，攪拌均勻。
[0022]在烏龍茶的制作步驟晾青和搖青之間噴灑提取液；具體為:
(1)在第一次晾青和第一次搖青步驟之間，噴灑提取液A，提取液A的噴灑量為茶葉重量的15% ；
(2)在第二次晾青50min后，噴灑提取液B，提取液B的噴灑量為茶葉重量的12%，進(jìn)行第二次搖青；
(3)在第三次晾青35min后，噴灑提取液C，提取液C的噴灑量為茶葉重量的5%，進(jìn)行第三次搖青；
(4)搖青結(jié)束后，進(jìn)行第四次晾青，第四次晾青的時(shí)間為30min。
[0023]實(shí)施例3
一種具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法:
提取液A其制備方法為:取杏鮑菇8重量份、草菇20重量份、猴頭菇9重量份、金針菇3重量份、鮑魚(yú)菇7重量份、茶樹(shù)菇5重量份，加入5倍重量份的水，60°C煎煮6h，過(guò)濾，制得提取液A，放涼至室溫備用。
[0024]提取液B其制備方法為:
O取粳米15重量份、小米10重量份、花生9重量份和植蓮殼10重量份，加入7倍重量份的水，80°C煎煮6h ；
2)然后加入金銀花10重量份、陳皮5重量份，繼續(xù)煎煮1.5h，過(guò)濾，制得提取液B，放涼至室溫備用。
[0025]提取液C其制備方法為: 1)將魚(yú)腥草14重量份、枸杞15重量份、香菇25重量份、海帶8重量份、西蘭花10重量份，加入4倍重量份的水，80°C煎煮3.5h，過(guò)濾，取濾液，放涼；
2)將蜂蜜10重量份加入濾液中，攪拌均勻。
[0026]在烏龍茶的制作步驟晾青和搖青之間噴灑提取液；具體為:
(1)在第一次晾青和第一次搖青步驟之間，噴灑提取液A，提取液A的噴灑量為茶葉重量的20% ；
(2)在第二次晾青40min后，噴灑提取液B，提取液B的噴灑量為茶葉重量的10%，進(jìn)行第二次搖青；
(3)在第三次晾青40min后，噴灑提取液C，提取液C的噴灑量為茶葉重量的7%，進(jìn)行第三次搖青；
(4)搖青結(jié)束后，進(jìn)行第四次晾青，第四次晾青的時(shí)間為25min。
[0027]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:在烏龍茶的制作步驟晾青和搖青之間噴灑提取液；具體為: (1)在第一次晾青和第一次搖青步驟之間，噴灑提取液A;所述的提取液A是以杏鮑菇、草菇、猴頭菇、金針菇、鮑魚(yú)菇和茶樹(shù)菇為原料； (2)在第二次晾青和第二次搖青步驟之間，噴灑提取液B;所述的提取液B是以金銀花、陳皮、粳米、小米、花生和榴蓮殼為原料； (3)在第三次晾青和第三次搖青步驟之間，噴灑提取液C;所述的提取液C是以魚(yú)腥草、枸杞、香菇、海帶、蜂蜜和西蘭花為原料； (4)搖青結(jié)束后，進(jìn)行第四次晾青。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(I)所述的提取液A其制備方法為:取杏鮑菇5-8重量份、草菇20-25重量份、猴頭菇6-9重量份、金針菇3-5重量份、鮑魚(yú)菇7-8重量份、茶樹(shù)菇5-7重量份，加入5-7倍重量份的水，60-65°C煎煮4-6h，過(guò)濾，制得提取液A，放涼至室溫備用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(2)所述的提取液B其制備方法為: 1)取粳米13-15重量份、小米10-15重量份、花生7-9重量份和榴蓮殼10_13重量份，加入7-10倍重量份的水，80-90°C煎煮5-6h ； 2)然后加入金銀花8-10重量份、陳皮5-11重量份，繼續(xù)煎煮l_2h，過(guò)濾，制得提取液B，放涼至室溫備用。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(3)所述的提取液C其制備方法為: 1)將魚(yú)腥草12-14重量份、枸杞15-17重量份、香菇20-25重量份、海帶8_10重量份、西蘭花8-10重量份，加入4-6倍重量份的水，80-90°C煎煮2.5-3.5h，過(guò)濾，取濾液，放涼； 2)將蜂蜜8-10重量份加入濾液中，攪拌均勻。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(I)中提取液A的噴灑量為茶葉重量的15-20%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(2)中提取液B的噴灑量為茶葉重量的10-12%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:步驟(3)中提取液C的噴灑量為茶葉重量的5-8%。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法，其特征在于:第二次晾青的時(shí)間為40-50min ;第三次晾青的時(shí)間為30_40min ;第四次晾青的時(shí)間為20_30mino
【專利摘要】本發(fā)明屬于保健茶的制備領(lǐng)域，具體涉及一種具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶的制備方法。本發(fā)明基于烏龍茶的常規(guī)制作工藝，在晾青和搖青之間噴灑三次提取液，第一次提取液是以菇類為原料的健胃提取液，第二次提取液是以五谷雜糧為主要原料的暖胃提取液，第三次提取液是以中草藥為主的護(hù)肝提取液。噴灑提取液后，在搖青的過(guò)程中，提取液的營(yíng)養(yǎng)成分易被茶葉吸收，且不影響茶葉本身的品質(zhì)；而且因?yàn)楸景l(fā)明的這種處理，改善了烏龍茶因性寒、咖啡堿含量較多而對(duì)胃、肝不利的缺點(diǎn)，制得了一種具有護(hù)肝健胃的菇類養(yǎng)生烏龍茶。
【IPC分類】A23F3-14
【公開(kāi)號(hào)】CN104855632
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510317987
【發(fā)明人】鄭松輝
【申請(qǐng)人】福建綠寶食品集團(tuán)有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年6月11日