膽管癌非全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與新資源食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和新資源食品有機結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的膽管癌全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
【背景技術(shù)】
[0002]膽管癌是指源于肝外膽管包括肝門區(qū)至膽總管下端的膽管的惡性腫瘤，其病因可能與膽管結(jié)石、原發(fā)性硬化性膽管炎等疾病有關(guān)，臨床可采用手術(shù)治療、放射治療、化學(xué)治療等方法，但預(yù)后較差，膽管癌的病因尚不清楚，可能與以下因素有關(guān):1.膽管結(jié)石:約1/3的膽管癌患者合并膽管結(jié)石，而5%?10%的膽管結(jié)石患者將會發(fā)生膽管癌，說明膽管長時間受結(jié)石刺激，上皮發(fā)生增生性改變，可能與膽管癌發(fā)生有關(guān)，2.華支睪吸蟲:在東南亞，吃生魚感染肝吸蟲者導(dǎo)致膽道感染、膽汁淤滯、膽管周圍纖維化和膽管增生，是導(dǎo)致膽管癌發(fā)生的因素之一，吃富含亞硝酸鹽食物習(xí)慣的人群，更易誘發(fā)癌癥；3.膽管囊性擴張癥:少數(shù)膽管囊性擴張癥患者發(fā)生癌變，囊腫內(nèi)結(jié)石形成、細菌感染，特別是由于匯合部發(fā)育異常導(dǎo)致胰液反流，是導(dǎo)致癌變發(fā)生的主要原因:4.原發(fā)性硬化性膽管炎:有報道認為原發(fā)性硬化性膽管炎是膽管癌癌前病變，膽管癌臨床上更多地采用腸外營養(yǎng)(即輸入營養(yǎng)藥)的方式對癌癥患者進行營養(yǎng)補充，長期的腸外營養(yǎng)補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發(fā)感染，從而加重對機體的危害；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；
目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合膽管癌患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、有保健功能的油脂、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0003]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高膽管癌患者免疫力的新資源食品與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補充免疫力低下的膽管癌患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合膽管癌患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合免疫力低下的膽管癌患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用一種或幾種藥食兩用的中藥提取物精華及新資源食品、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足膽管癌患者的營養(yǎng)需求，還有舒肝利膽、清熱解毒、利濕退黃、健脾溫中、補養(yǎng)氣血及增強免疫力的功效的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方);
1、本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)膽管癌患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原貝1J，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能增強抵抗力，并選取以下幾大類藥物進行配伍；其中:石斛，益胃生津，滋陰清熱；柴胡，有和解表里，疏肝，升陽之功效；黃芩，有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效；芍藥，鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)痙、祛瘀通經(jīng)、擴張血管；半夏，具有燥濕化痰，降逆止嘔，生用消癤腫作用；枳實，破氣消積，化痰散痞；大黃，具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效；犀角肩，具有清熱，涼血，定驚，解毒的功效；羚羊角，平肝息風(fēng)，清肝明目，涼血解毒；天麻，息風(fēng)，定驚；當(dāng)歸，補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸；蛹蟲草，能夠調(diào)節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強巨噬細胞的吞噬功能、促進抗體的形成；梔子，具有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用；棗，安中，養(yǎng)脾氣平胃氣；人參，益血復(fù)脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘、健脾止瀉；菊花，具有散風(fēng)熱、平肝明目、消咳止痛的功效；酸棗仁，能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗；白芷，風(fēng)濕，活血排膿，生肌止痛；甘草，功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等；金銀花，能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指靈芝、柴胡、黃芩、芍藥、半夏、枳實、大黃、犀角肩、鈴羊角、天麻、當(dāng)歸、白術(shù)、防風(fēng)、桂枝、梔子、生姜、率、人參、菊花、酸率仁、白花、甘草、金銀花、淡竹葉、馬齒莧、魚腥草、蒲公英、沙棘、線葉金雀花、杜仲雄花、裸藻、丹鳳牡丹花、烏藥葉、辣木葉、諾麗果、針葉櫻桃果、梨果仙人掌、沙棘葉、天貝、牛蒡根、耳葉牛皮消、夏枯草、青錢柳葉、茶葉茶氨酸、茶樹花、廣東蟲草子，冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、蛹蟲草、酵母β -葡聚糖、雪蓮培養(yǎng)物、茶薦子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、蛋白核小球藻其中的一種、幾種或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物；
2、短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質(zhì)吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合；
3、益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內(nèi)有益細菌一一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害