抗衰老非全營(yíng)養(yǎng)配方食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與新資源食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和新資源食品有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的抗衰老全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
【背景技術(shù)】
[0002]衰老，乃是指機(jī)體各器官功能普遍的、逐漸降低的過程，衰老有兩種不同的情況，一種是正常情況下出現(xiàn)的生理性衰老；另一種是疾病引起的病理性衰老，是一種自然規(guī)律，但是，當(dāng)人們采用良好的生活習(xí)慣和保健措施，就可以有效地延緩衰老，提高生活質(zhì)量，中醫(yī)理論認(rèn)為，人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老與臟腑功能和經(jīng)絡(luò)氣血的盛衰關(guān)系密切，當(dāng)機(jī)體氣血不足，經(jīng)絡(luò)之氣運(yùn)行不暢，臟腑功能減退，陰陽失去平衡，均會(huì)導(dǎo)致和加快衰老，表現(xiàn)為精神不振、健忘、形寒肢冷、納差少眠、腰膝無力、發(fā)脫齒搖、氣短乏力，甚則面浮腫等，千百年來，人們一直在探索健康長(zhǎng)壽的奧秘，充滿對(duì)青春長(zhǎng)駐、延年益壽的向往，從病理學(xué)上，衰老是應(yīng)激和勞損，損傷和感染，免疫反應(yīng)衰退，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，代謝障礙以及疏忽和濫用藥物積累的結(jié)果，目前的研宄認(rèn)為，衰老由干細(xì)胞衰退、DNA退化、飲食精神因素、衰老基因活躍等是綜合因素的結(jié)果，仍未形成統(tǒng)一的衰老理論，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
對(duì)于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，在美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國(guó)GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中醫(yī)學(xué)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；
目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合衰老患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0003]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高抗衰老的益生菌與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充免疫力低下的衰老者所必需營(yíng)養(yǎng)素，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合衰老者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合免疫力低下抗衰老的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用一種或幾種藥食兩用的中藥提取物精華及新資源食品、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足衰老者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有溫腎壯陽，補(bǔ)虛益氣，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎固精，化瘀降濁，回陽固脫、溫經(jīng)通絡(luò)、強(qiáng)身健體、延年益壽及增強(qiáng)免疫力功效的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方);
1、本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)衰老者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能增強(qiáng)抵抗力，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:冬蟲夏草主要活性成分是蟲草素，其有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣等多種功效，靈芝孢子粉制腫瘤、寧心安神、降壓降糖、促進(jìn)睡目民、健脾開胃、養(yǎng)顏美容、延年益壽、消除疲勞、提高人體免疫能力、具有扶正固本的功效，黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用，首烏性味:苦；甘；澀；性微溫，養(yǎng)血滋陰；潤(rùn)腸通便；截瘧；祛風(fēng)；解毒，蜂膠內(nèi)服補(bǔ)虛弱、化濁脂、止消渴；外用解毒消腫，天山雪蓮具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效，五味子斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精，紅花活血通經(jīng)，散瘀止痛，有助于治經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、胸痹心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛療效，麥冬養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心，防風(fēng)祛風(fēng)解表、勝濕止痛、解痙、止癢，北沙參養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳，丹參性味苦，微寒、歸心、肝經(jīng)。有祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清心除煩之功效，熟地補(bǔ)血養(yǎng)陰，填精益髓；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、靈芝孢子粉(破壁)、黃苗、首烏、蜂膠、天山雪蓮、五味子、紅花、麥冬、防風(fēng)、北沙參、丹參、熟地、鱉甲、龍骨，穿山甲、三七、川；、白術(shù)、蛹蟲草、山楂、玉竹、雞內(nèi)金、火麻仁、決明子、萊菔子、百合、桑椹、酸棗仁、蜂花粉、人參、甘草、丁香、阿膠、薏苡仁、沙棘、瑪咖、杜仲雄花、丹鳳牡丹花、顯齒蛇葡萄葉、裸藻、茶樹花、辣木葉、青錢柳葉、雨生紅球藻、廣東蟲草子、蛋白核小球藻、茶葉茶氨酸、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、雪蓮培養(yǎng)物、乳礦物鹽其中的一種、幾種或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0005]2、短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動(dòng)物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對(duì)酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對(duì)于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營(yíng)養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng)藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合； 3、益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一一乳桿菌、雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)，有助于改善和維持腸道正常功能；長(zhǎng)期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營(yíng)養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸)的生長(zhǎng)繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長(zhǎng)；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動(dòng)引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、