肺癌非全營(yíng)養(yǎng)配方食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類(lèi)配方與新資源食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和新資源食品有機(jī)結(jié)合起來(lái)，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的肺癌全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
【背景技術(shù)】
[0002]肺癌是發(fā)病率和死亡率增長(zhǎng)最快，對(duì)人群健康和生命威脅最大的惡性腫瘤之一，近50年來(lái)許多國(guó)家都報(bào)道肺癌的發(fā)病率和死亡率均明顯增高，男性肺癌發(fā)病率和死亡率均占所有惡性腫瘤的第一位，女性發(fā)病率占第二位，死亡率占第二位，肺癌(lung cancer)，原發(fā)性支氣管肺癌(Primary bronchogenic carcinoma)的簡(jiǎn)稱(chēng)，腫瘤細(xì)胞源于支氣管黏膜或腺體，常有區(qū)域性淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移和血行播散，早期常有刺激性咳嗽、痰中帶血等呼吸道癥狀，病情進(jìn)展速度與細(xì)胞生物特性有關(guān)，肺癌的病因至今尚不完全明確，大量資料表明，與以下幾種因素相關(guān):1.吸煙，目前認(rèn)為吸煙是肺癌的最重要的高危因素，煙草中有超過(guò)3000種化學(xué)物質(zhì)，其中多鏈芳香烴類(lèi)化合物(如:苯并芘)和亞硝胺均有很強(qiáng)的致癌活性，多鏈芳香烴類(lèi)化合物和亞硝胺可通過(guò)多種機(jī)制導(dǎo)致支氣管上皮細(xì)胞DNA損傷，使得癌基因(如Ras基因)激活和抑癌基因(如p53，F(xiàn)HIT基因等)失活，進(jìn)而引起細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，最終癌變，2.職業(yè)和環(huán)境接觸，肺癌是職業(yè)癌中最重要的一種，估約10%的肺癌患者有環(huán)境和職業(yè)接觸史，現(xiàn)已證明以下9種職業(yè)環(huán)境致癌物增加肺癌的發(fā)生率:鋁制品的副產(chǎn)品、砷、石棉、bis-chloromethylether、絡(luò)化合物、焦炭爐、芥子氣、含镲的雜質(zhì)、氯乙稀，長(zhǎng)期接觸鈹、鎘、硅、福爾馬林等物質(zhì)也會(huì)增加肺癌的發(fā)病率，空氣污染，特別是工業(yè)廢氣均能引發(fā)肺癌，3.電離輻射，肺臟是對(duì)放射線(xiàn)較為敏感的器官，電離輻射致肺癌的最初證據(jù)來(lái)自Schneeberg-joakimoV礦山的資料，該礦內(nèi)空氣中氡及其子體濃度高，誘發(fā)的多是支氣管的小細(xì)胞癌，美國(guó)曾有報(bào)道開(kāi)采放射性礦石的礦工70%?80%死于放射引起的職業(yè)性肺癌，以鱗癌為主，從開(kāi)始接觸到發(fā)病時(shí)間為10?45年，平均時(shí)間為25年，平均發(fā)病年齡為38歲，氡及其子體的受量積累超過(guò)120工作水平日(WLM)時(shí)發(fā)病率開(kāi)始增高，而超過(guò)1800WLM則更顯著增加達(dá)20?30倍，將小鼠暴露于這些礦山的氣體和粉塵中，可誘發(fā)肺腫瘤，日本原子彈爆炸幸存者中患肺癌者顯著增加，Beebe在對(duì)廣島原子彈爆炸幸存者終身隨訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，距爆心小于1400m的幸存者較距爆心1400?1900m和2000m以外的幸存者，其死于肺癌者明顯增加，4.既往肺部慢性感染，如肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張癥等患者，支氣管上皮在慢性感染過(guò)程中可能化生為鱗狀上皮致使癌變，但較為少見(jiàn)，5.遺傳等因素，家族聚集、遺傳易感性以及免疫功能降低，代謝、內(nèi)分泌功能失調(diào)等也可能在肺癌的發(fā)生中起重要作用，許多研宄證明，遺傳因素可能在對(duì)環(huán)境致癌物易感的人群和/或個(gè)體中起重要作用，6.大氣污染，發(fā)達(dá)國(guó)家肺癌的發(fā)病率高，主要原因是由于工業(yè)和交通發(fā)達(dá)地區(qū)，石油，煤和內(nèi)燃機(jī)等燃燒后和瀝青公路塵埃產(chǎn)生的含有苯并芘致癌烴等有害物質(zhì)污染大氣有關(guān)，大氣污染與吸煙對(duì)肺癌的發(fā)病率可能互相促進(jìn)，起協(xié)同作用；肺癌臨床上更多地采用腸外營(yíng)養(yǎng)(即輸入營(yíng)養(yǎng)藥)的方式對(duì)癌癥患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，長(zhǎng)期的腸外營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發(fā)感染，從而加重對(duì)機(jī)體的危害；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類(lèi)最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
對(duì)于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，在美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家都有相應(yīng)的規(guī)定和開(kāi)發(fā)應(yīng)用；而我國(guó)GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中醫(yī)學(xué)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；
目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)結(jié)合肺癌患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品或類(lèi)似產(chǎn)品。
[0003]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開(kāi)創(chuàng)性將多種提高肺癌免疫力的新資源食品與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來(lái)，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充肺癌患者所必需營(yíng)養(yǎng)素，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合肺癌患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肺癌患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用一種或幾種藥食兩用的中藥提取物精華及新資源食品、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足肺癌患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有潤(rùn)肺止咳、清心安神、活血散瘀、清熱解毒，化痰排膿、消咳止痛及增強(qiáng)免疫力功效的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)；
本發(fā)明配方的主要成分為:
1.中藥提取物是根據(jù)兒童的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能增強(qiáng)抵抗力，并選取以下幾大類(lèi)藥物進(jìn)行配伍；其中:川貝氣微，味微苦，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰的功效；丹皮性微寒，味苦辛，無(wú)毒，入心、肝、腎經(jīng)，具有清血，活血散瘀的功能，主治斑瘆吐血，血滯經(jīng)閉，經(jīng)前發(fā)勢(shì)；紅花性辛，味溫，歸心、肝經(jīng)，具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛的作用；澤瀉味甘、淡，性寒，歸膀胱經(jīng)，具有利水滲濕、泄熱通淋的功效，主治小便不利、熱淋澀痛、痰飲眩暈；黃芪補(bǔ)肺健脾，實(shí)衛(wèi)斂汗，是驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒之藥；黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效，含多種糖類(lèi)、酚類(lèi)、留醇及微量生物堿，具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管的作用；白術(shù)健脾和胃，運(yùn)氣利血，兼參、耆而補(bǔ)肺，魚(yú)腥草味辛，性微寒，歸肺、膀胱、大腸經(jīng)，具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用；百合性微寒平，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效；玉竹氣微，味甘，主治養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴；金銀花性甘寒氣芳香，具有甘寒清熱、宣散風(fēng)熱、清解血毒的功效；菊花性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒。冬瓜皮味甘、性微寒，歸肺、脾經(jīng)，具有清熱利水、消腫的功效；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指石斛、冬蟲(chóng)夏草(冬蟲(chóng)夏草菌絲體)、蛹蟲(chóng)草、川貝、丹皮、紅花、澤瀉、黃芪、黨參、白術(shù)、川芎、靈芝孢子粉(破壁)、靈芝、魚(yú)腥草、百合、桔梗、玉竹、蒲公英、金銀花、桃仁、甘草、桑葉、扁豆、菊花、黃精、蓮子、白芷、冬瓜皮、麥芽、砂仁、蘆根、杏仁、大棗、木瓜、神曲、線(xiàn)葉金雀花、杜仲雄花、裸藻、丹鳳牡丹花、烏藥葉、辣木葉、諾麗果、針葉櫻桃果、梨果仙人掌、沙棘葉、天貝、耳葉牛皮消、青錢(qián)柳葉、茶樹(shù)花、廣東蟲(chóng)草子，酵母β -葡聚糖、茶葉茶氨酸、雪蓮培養(yǎng)物、乳礦物鹽、茶薦子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、蛋白核小球藻其中的一種、幾種或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取