一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片及其制備方法，屬于輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]兒童的營養(yǎng)狀況是衡量整個(gè)人群營養(yǎng)狀況的最敏感指標(biāo)，也是人口素質(zhì)的基礎(chǔ)。嬰幼兒營養(yǎng)不良是發(fā)展中國家一個(gè)比較突出的公共衛(wèi)生問題。有研宄表明，在生命最初的1000天，即從胎兒到2歲期間的母嬰營養(yǎng)會(huì)影響人一生的健康。這一時(shí)期營養(yǎng)不良給兒童帶來的危害，都是不可逆轉(zhuǎn)、不可彌補(bǔ)的。因此，改善兒童營養(yǎng)和健康狀況將直接關(guān)系到我國未來人口素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程和國際競爭實(shí)力。
[0003]近年來，輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品引起了國家和人們的重視，歸納分類為:輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品(包括豆粉基營養(yǎng)包、高密度營養(yǎng)素涂抹料)、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑。發(fā)明專利CN 104171000A公開了一種嬰幼兒及兒童輔食營養(yǎng)包及其制備方法，在速溶大豆粉、全脂奶粉中添加高密度的多種維生素和礦物質(zhì)，作為嬰幼兒及兒童輔食的營養(yǎng)素補(bǔ)充食品。但是仍存在著食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腸胃不適等癥狀，以及營養(yǎng)包出現(xiàn)氧化哈敗、口味改變等質(zhì)量問題，大量嬰幼兒出現(xiàn)拒食等現(xiàn)象。
[0004]片劑是藥物與輔料均勻混合后壓制而成的片狀或異形片狀的固體制劑。片劑以口服普通片為主，也有含片、舌下片、口腔貼片、咀嚼片、分散片、泡騰片、速釋或緩釋或控釋片與腸溶片等。據(jù)調(diào)查，目前國內(nèi)外市場上，各種營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類片劑琳瑯滿目，層出不窮。主要有咀嚼片、口服片、泡騰片等，存在著成分多樣，添加有大量崩解劑、粘合劑、酸堿泡騰劑、甜味劑、色素、包膜劑等，一般需要制粒工藝，口感較硬或酸澀、苦澀等味道欠佳，大多不適合嬰幼兒直接食用。
[0005]輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片是指以大豆、大豆蛋白制品、乳類、乳蛋白制品中的一種或以上為食物基質(zhì)，添加多種微量營養(yǎng)素和(或)其他輔料制成的片狀輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品，應(yīng)易碎或易分散，每片1.5?3.0g，嬰幼兒每日食用一片。但實(shí)際上由于生產(chǎn)工藝和配方等因素，該類產(chǎn)品市場上非常罕見，且存在著劑量配比不合理，口感不佳、腸胃不適，含有其他成分而不適合嬰幼兒食用等安全性問題。
[0006]符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的適合0.5?6歲小兒食用的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片及其制備方法的開發(fā)，具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明人付出努力，結(jié)合多年從事本領(lǐng)域工作的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研宄和論證試驗(yàn)，終得本發(fā)明的產(chǎn)生。
[0008]本發(fā)明的目的就在于提供一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片及其制備方法，特別是一種以純食物為基質(zhì)，添加高密度營養(yǎng)素預(yù)混料，營養(yǎng)配比合理，口感更好，易碎和易分散，食用更加方便的含有豐富鈣元素的輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片。
[0009]本發(fā)明的主要技術(shù)方案，是經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查和全面審慎的研宄，經(jīng)過多次試驗(yàn)確定產(chǎn)品的配方。
[0010]本發(fā)明的技術(shù)解決方案在于:一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片(各原料的重量百分比)為:全脂奶粉:60?65% ;藕粉:10?15% ;復(fù)合營養(yǎng)素:2?5% ;碳酸鈣:20?25%，各原料組成的重量百分比之和為100%。
[0011]本發(fā)明所述的全脂奶粉符合GB 19644的質(zhì)量要求；藕粉符合GB/T 25733的質(zhì)量要求；復(fù)合營養(yǎng)素符合GB 22570的規(guī)定要求；碳酸鈣符合GB 1898的質(zhì)量要求。
[0012]本發(fā)明所述的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片的制備方法為:
[0013]第一步:將藕粉、復(fù)合營養(yǎng)素準(zhǔn)確稱量后，按照等量遞加法加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料①備用；
[0014]第二步:將配方量50%的全脂奶粉、碳酸鈣準(zhǔn)確稱量后，加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料②備用；
[0015]第三步:將余下配方量50%的全脂奶粉、預(yù)混料①、預(yù)混料②分別加入混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，并進(jìn)行金屬異物檢測(cè)，直接用壓片機(jī)壓制成片劑，每片重2.5?3.0g，進(jìn)行包裝即得。
[0016]下面結(jié)合各有效成份的性能，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明:
[0017]本發(fā)明人在研宄過程中發(fā)現(xiàn):一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片充分發(fā)揮了功效互補(bǔ)、協(xié)同增益效果，填補(bǔ)了市場空白。
[0018]本發(fā)明人研宄發(fā)現(xiàn)，奶粉中加入藕粉直接壓片，壓制的片劑不僅水中易分散，用手也可以輕松掰碎或捏碎添加到嬰幼兒輔食中，而且3歲以上嬰幼兒可以直接咀嚼食用，口感香濃順滑，無異味。更為顯著的是藕粉不僅具有粘合劑、分散劑、崩解劑等作用，而且具有健脾開胃等功效，可以幫助調(diào)理小兒腸胃，改善便秘和腹瀉，促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收。
[0019]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果還在于易于生產(chǎn)，服用方便；本發(fā)明產(chǎn)品在色澤、口感和穩(wěn)定性等方面均無任何不良影響，易于嬰幼兒接受，無任何藥用輔料、防腐劑、香精等，完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給身體帶來危害和毒副作用。
[0020]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但是不應(yīng)理解是對(duì)本發(fā)明的限制。
具體實(shí)施例
[0021]實(shí)施例1:
[0022]第一步:將藕粉130kg、復(fù)合營養(yǎng)素25kg準(zhǔn)確稱量后，按照等量遞加法加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勾，過60?80目篩，得預(yù)混料①155kg備用；
[0023]第二步:將310kg全脂奶粉、225kg碳酸鈣準(zhǔn)確稱量后，加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料②535kg備用；
[0024]第三步:將310kg全脂奶粉、155kg預(yù)混料①、535kg預(yù)混料②分別加入混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，并進(jìn)行金屬異物檢測(cè)，直接用壓片機(jī)壓制成片劑，每片重2.5?3.0g，進(jìn)行包裝即得。
[0025]該產(chǎn)品每片含媽元素225?270mg，同時(shí)含有其他多種微量營養(yǎng)素，食用后可以改善嬰幼兒及兒童的營養(yǎng)與健康。
[0026]實(shí)施例2:產(chǎn)品配方:
[0027]全脂奶粉:60kg ;藕粉:15kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:5kg ;碳酸媽:20kg。
[0028]制備方法同實(shí)施例1相同，并無特別限制。
[0029]實(shí)施例3:產(chǎn)品配方:
[0030]全脂奶粉:130kg ;藕粉:20kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:4kg ;碳酸媽:46kg。
[0031]制備方法同實(shí)施例1相同，并無特別限制。
[0032]實(shí)施例4:產(chǎn)品配方:
[0033]全脂奶粉:610kg ;藕粉:115kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:25kg ;碳酸媽:250kg。
[0034]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片，其特征在于各原料的重量百分比為:全脂奶粉:60?65%;藕粉:10?15% ;復(fù)合營養(yǎng)素:2?5% ;碳酸媽:20?25%，各原料組成的重量百分比之和為100% ;其制備方法為: 第一步:將藕粉、復(fù)合營養(yǎng)素準(zhǔn)確稱量后，按照等量遞加法加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料①備用； 第二步:將配方量50%的全脂奶粉、碳酸鈣準(zhǔn)確稱量后，加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料②備用； 第三步:將余下配方量50%的全脂奶粉、預(yù)混料①、預(yù)混料②分別加入混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，并進(jìn)行金屬異物檢測(cè)，直接用壓片機(jī)壓制成片劑，每片重2.5?3.0g，進(jìn)行包裝即得。
2.如權(quán)利要求1所述的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片，其特征在于: 第一步:將藕粉130kg、復(fù)合營養(yǎng)素25kg準(zhǔn)確稱量后，按照等量遞加法加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料①155kg備用； 第二步:將310kg全脂奶粉、225kg碳酸鈣準(zhǔn)確稱量后，加入到混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，得預(yù)混料②535kg備用； 第三步:將310kg全脂奶粉、155kg預(yù)混料①、535kg預(yù)混料②分別加入混合機(jī)內(nèi)混合均勻，過60?80目篩，并進(jìn)行金屬異物檢測(cè)，直接用壓片機(jī)壓制成片劑，每片重2.5?3.0g,進(jìn)行包裝即得。
3.如權(quán)利要求1所述的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片，其特征在于產(chǎn)品配方為:全脂奶粉:60kg ;藕粉:15kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:5kg ;碳酸1?:20kg。
4.如權(quán)利要求1所述的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片，其特征在于產(chǎn)品配方為:全脂奶粉:130kg ;藕粉:20kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:4kg ;碳酸媽:46kg。
5.如權(quán)利要求1所述的一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片，其特征在于產(chǎn)品配方為:全脂奶粉:610kg ;藕粉:115kg ;復(fù)合營養(yǎng)素:25kg ;碳酸 1?:250kg。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片及其制備方法，屬于輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品。其特征是由全脂奶粉、藕粉、復(fù)合營養(yǎng)素、碳酸鈣組成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果在于：易于生產(chǎn)，服用方便；本發(fā)明產(chǎn)品在色澤、口感和穩(wěn)定性等方面均無任何不良影響，易于嬰幼兒接受，無任何藥用輔料、防腐劑、香精等，完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給身體帶來危害和毒副作用。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-304, A23L1-30
【公開號(hào)】CN104856042
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510315686
【發(fā)明人】李衛(wèi)平, 馮紫玲
【申請(qǐng)人】李衛(wèi)平
【公開日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年6月11日