一種減肥的保健營養(yǎng)粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種減肥的保健營養(yǎng)粉。
【背景技術(shù)】：
[0002] 肥胖癥是一組常見的、古老的代謝癥群。當(dāng)人體進(jìn)食熱量多于消耗熱量時，多余熱 量以脂肪形式儲存于體內(nèi)，其量超過正常生理需要量，且達(dá)一定值時遂演變?yōu)榉逝职Y。正常 男性成人脂肪組織重量約占體重的15%~18%，女性約占20%~25%。隨年齡增長，體脂 所占比例相應(yīng)增加。因體脂增加使體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20 %或體重指數(shù)大于24者稱為肥胖 癥。肥胖是一種"不健康"的標(biāo)志。肥胖不僅影響形體美，給生活帶來不便，而且更重要的 是容易引起多種并發(fā)癥，易誘發(fā)冠心病、高血壓及增加患內(nèi)分泌及代謝性疾病的風(fēng)險，加速 衰老和甚至威脅到生命。
[0003] 藥食同源，食物與藥物的性能都具有同一的形、色、氣、味、質(zhì)等特性，中藥和食物， 某些屬性，特別是補益或調(diào)整人體的陰陽氣血之功能本來相通，有著水乳交融，密不可分的 關(guān)系，辯證施膳就是中醫(yī)的辨證論治在藥膳中的具體應(yīng)用，"證"是施膳的前提，"施膳"以 "證"為依據(jù)，證同治同，證異治異。根據(jù)現(xiàn)代人的生活習(xí)性，提供給大家合理食膳，增進(jìn)健康 的養(yǎng)生方法；養(yǎng)生飲食針對人們所需的營養(yǎng)推薦合適的養(yǎng)生食品即利用食物來影響機(jī)體各 方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色 又大眾化的減肥的保健營養(yǎng)粉是能迎合大眾心理、易于被消費者接受的。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004] 本發(fā)明的目的是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種減肥的保健營養(yǎng)粉及其制作 方法，其以葛根、玉米、紅薯為主要原料，還添加含有多種具有減肥的中藥成分的中藥粉及 調(diào)味粉，這種保健營養(yǎng)粉具有很好的減肥功效，營養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對人體無毒副作 用。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案：
[0006] 一種減肥的保健營養(yǎng)粉，包括以下重量百分?jǐn)?shù)的組分：葛根粉20-30%、玉米粉 20-25%、紅薯粉10-15%、中藥粉25-45%和調(diào)味粉5-8%，上述組分的重量百分?jǐn)?shù)之和為 百分之一百。
[0007] 按重量份計，所述中藥粉的組分如下：龍膽草15份，金錢草20份，茵陳15份，梔子 15份，郁金12份，草決明20份，澤瀉10份。
[0008] 所述調(diào)味粉包括以下重量百分?jǐn)?shù)的組分：鹽20%、白砂糖70%以及雞精10%。
[0009] 所述的減肥的保健營養(yǎng)粉的制作方法，包括以下步驟：
[0010] (1)取葛根、紅薯，洗凈，去皮切塊，低溫烘焙至干燥，烘焙溫度為60-70°C，烘焙時 間為60-90分鐘；
[0011] (2)取玉米，洗凈，浸泡3-5小時，瀝干，低溫烘焙至熟，烘焙溫度為60-85°C，烘焙 時間為60-120分鐘；
[0012] (3)分別將步驟⑴烘焙干燥的葛根、紅薯和步驟⑵烘焙至熟的玉米上制粉機(jī)， 反復(fù)磨粉至120目，得所述葛根粉、玉米粉和紅薯粉；
[0013] (4)按重量份稱取所述中藥粉的各組分，洗凈，將各組分浸泡在10倍重量的凈化 水中1小時，用多功能提取罐加熱至l〇〇°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液，浸提液 噴霧干燥，得中藥粉；
[0014] (5)按重量百分?jǐn)?shù)所述調(diào)味粉的各組分并混合均勻備用；
[0015] (6)按重量百分?jǐn)?shù)分別稱取步驟（3)所得的葛根粉、玉米粉、紅薯粉，步驟（4)所得 的中藥粉和步驟（5)所得的調(diào)味粉，混合攪拌均勻，即得減肥的保健營養(yǎng)粉；
[0016] (7)按照每小袋60g用分裝機(jī)分裝，然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或 200g/桶的食品罐中。
[0017] 所述減肥的保健營養(yǎng)粉的食用方法，可直接用開水沖泡飲用，也可將其添加入湯、 粥、面條等食品當(dāng)中食用，還可將其作為輔料加入米粉、面粉當(dāng)中制作出各類具有保健作用 的米面食品。
[0018] 本發(fā)明的技術(shù)方案具有如下的技術(shù)效果：
[0019] 首先，本發(fā)明一種減肥的保健營養(yǎng)粉的原料中，精選了多種具有潤腸通便、降壓降 月旨、可治療肥胖癥的中藥成分，選料天然，無毒副作用。各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能 發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效。本發(fā)明具有很好的減肥的功效，且營養(yǎng)豐富，能滿足人體的營 養(yǎng)需求。
[0020] 其次，本發(fā)明中所采用的葛根味甘、辛，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)。具有解肌退熱、 發(fā)表透診、生津止渴、升陽止瀉之功效。可用于治療外感發(fā)熱，頭項強(qiáng)痛，麻瘆初起，瘆出不 暢，溫病口渴，消渴病，泄瀉，痢疾，高血壓，冠心病等病癥。玉米其富含的植物纖維素具有刺 激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖 的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防 和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。其最大的特點是食后可消除肥胖人的饑餓感，但食 后含熱量很低，是較理想的減肥的代用品。紅薯味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)。據(jù)《本草綱目》等 古代文獻(xiàn)記載，紅薯"補虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰"、"長壽少疾"，《中華本草》謂其"補中 活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘"。
[0021] 再次，本發(fā)明食用簡單，攜帶方便，隨吃隨沖，保質(zhì)期長，可以單獨食用，也可以作 為輔料加入米粉、面粉當(dāng)中進(jìn)一步加工出各類米面食品。
[0022] 總之，本發(fā)明提供的減肥的保健營養(yǎng)粉綠色、方便、天然、安全、營養(yǎng)、味美、快速， 其制備方法選料配比科學(xué)，工序合理，工藝簡單，操作性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短，適合工業(yè)化生產(chǎn)。 具有廣闊的市場前景。
【具體實施方式】：
[0023] 以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，但不構(gòu)成對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制。
[0024] 實施例1 :
[0025] 一種減肥的保健營養(yǎng)粉，包括以下重量百分比的組分：葛根粉30%、玉米粉20%、 紅薯粉15%、中藥粉30%和調(diào)味粉5%。
[0026] 按重量份計，所述中藥粉的組分如下：龍膽草15份，金錢草20份，茵陳15份，梔子 15份，郁金12份，草決明20份，澤瀉10份。
[0027] 所述調(diào)味粉包括以下重量百分?jǐn)?shù)的組分：鹽20%、白砂糖70%以及雞精10%。
[0028] 上述減肥的保健營養(yǎng)粉的制作方法，包括以下步驟：
[0029] (1)取葛根、紅薯，洗凈，去皮切塊，低溫烘焙至干燥，烘焙溫度為70°C，烘焙時間 為80分鐘；
[0030] (2)取玉米，洗凈，浸泡4小時，瀝干，低溫烘焙至熟，烘焙溫度為80°C，烘焙時間為 100分鐘；
[0031] (3)分別將步驟⑴烘焙干燥的葛根、紅薯和步驟⑵烘焙至熟的玉米上制粉機(jī)， 反復(fù)磨粉至120目，得所述葛根粉、玉米粉和紅薯粉；
[0032] (4)按重量份稱取所述中藥粉的各組分，洗凈，將各組分浸泡在10倍重量的凈化 水中1小時，用多功能提取罐加熱至l〇〇°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液，浸提液 噴霧干燥，得中藥粉；
[0033] (5)按重量百分?jǐn)?shù)所述調(diào)味粉的各組分并混合均勻備用；
[0034] (6)按重量百分?jǐn)?shù)分別稱取步驟（3)所得的葛根粉、玉米粉、紅薯粉，步驟（4)所得 的中藥粉和步驟（5)所得的調(diào)味粉，混合攪拌均勻，即得減肥的保健營養(yǎng)粉；
[0035] (7)按照每小袋