一種蜂蜜的加工工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，應(yīng)用于蜂蜜的加工生產(chǎn)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜因其具有抗衰老、防疲勞、改善血液成分等優(yōu)點(diǎn)，深受我國人們的喜愛，但是現(xiàn)有的蜂蜜加工工藝比較簡單，生產(chǎn)出的蜂蜜質(zhì)量不好，從而影響食用人員的身體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決現(xiàn)有技術(shù)方案的缺陷，本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)出的蜂蜜質(zhì)量好的蜂蜜的加工工藝。
[0004]本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，具體步驟如下:
步驟1:原料蜜采集:選擇淀粉值在8°以上的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留；
步驟2:融化:將原料蜜加入到加熱罐內(nèi)，在60°C _65°C的條件下加熱30分鐘；
步驟3:過濾:將融化后的蜂蜜保持在35°C -50°C，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾；步驟4:真空濃縮:將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，真空度為0.09Mpa，溫度為 40°C -50 °C ；
步驟5:冷卻:將濃縮后的蜂蜜冷卻到20°C -25°C ;步驟6:檢驗(yàn)和包裝:檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在17.5%_18%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)彳丁包裝即可。
[0005]通過在步驟I中選擇淀粉值在8°以上的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留，這樣不僅利于濃縮加工，而且生產(chǎn)出的蜂蜜不含有任何殘留，不會對人體產(chǎn)生任何傷害，步驟3中融化后的蜂蜜保持在35°C _50°C，可以使蜂蜜成最佳流動狀態(tài)，從而便于加壓過濾機(jī)進(jìn)行過濾，而且通過過濾可有效去除雜質(zhì)和少量的較大顆粒晶體，因此生產(chǎn)出的蜂蜜質(zhì)量比較好。
【具體實(shí)施方式】
[0006]本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，具體步驟如下:
步驟1:原料蜜采集:選擇淀粉值在8°以上的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留；
步驟2:融化:將原料蜜加入到加熱罐內(nèi)，在60°C _65°C的條件下加熱30分鐘；
步驟3:過濾:將融化后的蜂蜜保持在35°C -50°C，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾；步驟4:真空濃縮:將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，真空度為0.09Mpa，溫度為 40°C -50 °C ；
步驟5:冷卻:將濃縮后的蜂蜜冷卻到20°C -25°C ;步驟6:檢驗(yàn)和包裝:檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在17.5%_18%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)彳丁包裝即可。
[0007]實(shí)施例1 本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，具體步驟如下:
步驟1:原料蜜采集:選擇淀粉值在10°的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留;
步驟2:融化:將原料蜜加入到加熱罐內(nèi)，在60°C的條件下加熱30分鐘；
步驟3:過濾:將融化后的蜂蜜保持在40°C，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾；
步驟4:真空濃縮:將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，真空度為0.09Mpa，溫度為 45°C ；
步驟5:冷卻:將濃縮后的蜂蜜冷卻到25°C ;步驟6:檢驗(yàn)和包裝:檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在18%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行包裝即可。
[0008]實(shí)施例2
本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，具體步驟如下:
步驟1:原料蜜采集:選擇淀粉值在15°的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留;
步驟2:融化:將原料蜜加入到加熱罐內(nèi)，在65°C的條件下加熱30分鐘；
步驟3:過濾:將融化后的蜂蜜保持在35°C，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾；
步驟4:真空濃縮:將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，真空度為0.09Mpa，溫度為 40°C ；
步驟5:冷卻:將濃縮后的蜂蜜冷卻到20°C ;步驟6:檢驗(yàn)和包裝:檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在17.5%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行包裝即可。
[0009]最后應(yīng)說明的是:以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明而并非限制本發(fā)明所描述的技術(shù)方案；因此，盡管本說明書參照上述的各個實(shí)施例對本發(fā)明已進(jìn)行了詳細(xì)的說明，但是，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，仍然可以對本發(fā)明進(jìn)行修改或等同替換；而一切不脫離本發(fā)明的精神和范圍的技術(shù)方案及其改進(jìn)，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蜂蜜的加工工藝，其特征在于:具體步驟如下: 步驟1:原料蜜采集:選擇淀粉值在8°以上的原料蜜，并檢查原料蜜中是否含有農(nóng)藥殘留； 步驟2:融化:將原料蜜加入到加熱罐內(nèi)，在60°C _65°C的條件下加熱30分鐘； 步驟3:過濾:將融化后的蜂蜜保持在35°C -50°C，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾； 步驟4:真空濃縮:將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，真空度為.0.09Mpa，溫度為 40°C -50 °C ； 步驟5:冷卻:將濃縮后的蜂蜜冷卻到20°C -25°C ;步驟6:檢驗(yàn)和包裝:檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在17.5%_18%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)彳丁包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜的加工工藝，具體步驟如下：選擇淀粉值在8°以上的原料蜜，并檢查是否含有農(nóng)藥殘留，加入到加熱罐內(nèi)，在60℃-65℃的條件下加熱30分鐘，在加壓過濾機(jī)內(nèi)對蜂蜜進(jìn)行過濾，將過濾后的蜂蜜加入到真空濃縮機(jī)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，將濃縮后的蜂蜜冷卻到20℃-25℃，檢驗(yàn)蜂蜜的含水量是否穩(wěn)定在17.5%-18%，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行包裝即可。本發(fā)明具有生產(chǎn)出的蜂蜜質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類】A23L1-08, A23L1-01
【公開號】CN104872493
【申請?zhí)枴緾N201510307586
【發(fā)明人】劉 東
【申請人】蚌埠市紅林蜂業(yè)有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年6月8日