一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，特別是一種以干貝、海參和植物中草藥為原料制成的貝參復(fù)合液，屬保健食品領(lǐng)域。
技術(shù)背景
[0002]干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、干貝不相上下。古人曰:“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味?！笨梢?jiàn)干貝之鮮美非同一般。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8 %，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
[0003]海參是一種重要的海洋無(wú)脊椎動(dòng)物，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)于高血壓、冠心病、肝炎等患者以及老年人而言是食療佳品，它既可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和造血功能，又可抑制多種霉菌及人類(lèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移等。早在一千多年前，我國(guó)就有食用海參的習(xí)慣，并將海參視為一種珍貴的滋補(bǔ)品，列為“海八珍”之首?！侗静輳男隆分杏涊d海參具有“甘、咸、溫、補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療瘺”的功效，清朝《本草綱目拾遺》中記載“海參性溫補(bǔ)，足敵人參故名海參；味甘咸、補(bǔ)腎經(jīng)、益精髓、消痰延、攝小便、壯陽(yáng)療瘺、殺瘡蟲(chóng)”。
[0004]目前干貝、海參作為海珍品深受廣大消費(fèi)者青睞，食用方式主要以即食和干制品為主，存在著一定的弊端，一是食補(bǔ)單一，或以干貝為主，或以海參為主；二是烹制過(guò)程中大量營(yíng)養(yǎng)成分流失，影響功效；三是食用不便。因此，干貝、海參營(yíng)養(yǎng)保健品的開(kāi)發(fā)既能充分發(fā)揮干貝、海參的食效、藥效功能，又便于消費(fèi)者食用，順應(yīng)市場(chǎng)需求，具有較好的市場(chǎng)前景。
[0005]衰老是機(jī)體各器官隨著年齡的不斷增加而逐漸出現(xiàn)機(jī)能減退和儲(chǔ)備能力下降的一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的各種器官一樣功能減弱，產(chǎn)生各種病變，逐漸地進(jìn)入老化狀態(tài)。因此預(yù)防和延緩衰老已成為當(dāng)前社會(huì)醫(yī)學(xué)科研熱點(diǎn)。中草藥資源是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，因其功效顯著、綠色、安全、無(wú)副作用，在保健食品領(lǐng)域中的應(yīng)用愈加廣泛。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:人體衰老的主要原因是五臟虛損、氣血失調(diào)等，通過(guò)滋補(bǔ)五臟，調(diào)理氣血是中醫(yī)延緩衰老的重要手段。中藥在抗衰老方面的研宄具有豐富的經(jīng)驗(yàn)以及獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。。隨著人們預(yù)防保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，社會(huì)對(duì)具有延緩衰老功效保健食品的需求日益增加。研宄結(jié)果表明，利用中草藥研制的保健品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含多糖、黃酮、氨基酸、鉀鈣等微量元素、維生素等活性營(yíng)養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽等功效。
[0006]目前，中草藥在保健食品領(lǐng)域中的應(yīng)用還存在較多的弊端，難以真正發(fā)揮中草藥的保健功效。本發(fā)明針對(duì)上述問(wèn)題，開(kāi)發(fā)一種利用干貝、海參和復(fù)合中草藥的具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)海參和中草藥保健食品的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，該貝參復(fù)合液具有抗衰老、補(bǔ)氣補(bǔ)益、扶正固本，抗疲勞、延年益壽等功效。
[0008]本發(fā)明上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的:
[0009]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，其特征在于貝參復(fù)合液原料組成及質(zhì)量配比為:海參20?30份、干貝20?30份、黃芪5?10份、枸杞5?10份、黨參2?5份、蒲公英10?15份、山茱萸3?5份、熟地3?5份、何首烏2?3份、刺五加3?5份、甜葉菊3?5份。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案是:一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，其特征在于:其特征在于貝參復(fù)合液原料組成及質(zhì)量配比為:海參25份、干貝25份、黃芪8份、枸杞7份、黨參4份、蒲公英12份、山茱萸4份、熟地4份、何首烏2.5份、刺五加4份、甜葉菊4份。
[0011]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，其特征在于通過(guò)以下步驟制備:
[0012](I)干貝、海參預(yù)處理:采用無(wú)污染、發(fā)育正常、健康的干貝、海參，用清潔、流動(dòng)的水去掉泥沙及其附著物，用組織搗碎機(jī)粉碎；
[0013](2)酶解:將干貝、海參按比例混合，加入質(zhì)5倍質(zhì)量比的純凈水，加入質(zhì)量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均勻，50?60°C條件下酶解2?3h ;
[0014](3)滅活:酶解后加熱煮沸，維持15?20min將酶滅活，得鮑參酶解液；
[0015](4)中草藥預(yù)處理:將中草藥原料按比例混合，粉碎后過(guò)200目篩；
[0016](5)中草藥浸提:加入中草藥質(zhì)量比5倍的純凈水，加熱蒸煮30?60min ；
[0017](6)過(guò)濾:過(guò)濾，得中草藥浸提液；
[0018](7)混合:將鮑參酶解液和中草藥浸提液混合；
[0019](8)離心:3000r/min離心15?20min，除去沉淀物，得到澄清貝參復(fù)合液；
[0020](9)調(diào)配:用檸檬酸調(diào)整pH至4.0?4.5 ;
[0021](10)離心:4500r/min離心15?20min，除去沉淀物；
[0022](11)灌裝、滅殺菌:采用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝并封口，將其在0.2Mpa、121°C條件下滅菌30min，得貝參復(fù)合液。
[0023]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)行貝參復(fù)合液的毒理學(xué)試驗(yàn)及安全性評(píng)價(jià)。小鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)結(jié)果表明，本貝參復(fù)合液對(duì)小鼠急性經(jīng)口最大耐受劑量大于高劑量組75mg/kg.bw ;遺傳毒性試驗(yàn)小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠精子畸形試驗(yàn)兩項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均為陰性，表明該貝參復(fù)合液無(wú)致突變作用；由大鼠30d喂養(yǎng)試驗(yàn)可知，大鼠體征行為正常、體態(tài)健康、血液及血液生化指標(biāo)也無(wú)異常變化，因此75mg/kg.bw的劑量(人體推薦量的150倍)屬于安全劑量；遺傳毒性試驗(yàn)和大鼠30d喂養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果均為陰性，因此確定本貝參復(fù)合液屬無(wú)毒類(lèi)食品，人可以安全放心食用。
[0024]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的貝參復(fù)合液，其優(yōu)勢(shì)在于科學(xué)配伍干貝、海參和多種中草藥，通過(guò)海參和中草藥之間的協(xié)同作用能有效抗衰老、補(bǔ)氣補(bǔ)益、扶正固本，抗疲勞、延年益壽等功效，安全無(wú)副作用，食用方便。不同的中草藥性味各異，功效存在著巨大的差異，不同的中草藥組合后存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，且中草藥之間的配比比較密切，不同配比也將使君臣佐使關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性的變化，從而使復(fù)合中草藥的關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變。本申請(qǐng)通過(guò)干貝、海參與黃芪、枸杞、黨參、蒲公英、山茱萸、熟地、何首烏、刺五加、甜葉菊等中草藥彼此間存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，合理配比，取得了預(yù)料不到的技術(shù)效果，使貝參復(fù)合液的關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變，采用試劑盒法測(cè)定實(shí)驗(yàn)小鼠皮膚組織超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)及羥脯氨酸(Hyp)等指標(biāo)，結(jié)果表明SOD、GSH-Px, Hyp等指標(biāo)顯著高于空白對(duì)照組(P〈0.01)，MDA顯著低于空白對(duì)照組(P〈0.01)，說(shuō)明產(chǎn)品具有較好的延緩衰老活性；且試驗(yàn)結(jié)果表明改變貝參復(fù)合液原料組成或配比會(huì)降低貝參復(fù)合液的抗衰老能力(P〈0.01)，說(shuō)明干貝、海參和中草藥之間的協(xié)同作用起到了顯著提升貝參復(fù)合液功能活性的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。
[0026]實(shí)施例1: