一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝，屬于飼料加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋白質(zhì)原料是飼料工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，我國蛋白質(zhì)原料的緊缺和價格高漲已經(jīng)成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。目前隨著人們生活水平的提高和對生活質(zhì)量的重視，對肉、蛋、奶、水產(chǎn)品的需求日益增多，糧食和飼料生產(chǎn)面臨嚴峻考驗，飼料蛋白資源將日益匱乏，因此提高糧食向畜牧產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化效率和飼料的利用率，拓展飼料資源，開發(fā)非常規(guī)飼料已迫在眉睫。而緩解矛盾的重要策略就是針對現(xiàn)有蛋白源，提高其利用率，盡可能地挖掘飼料的可利用營養(yǎng)成分，從根本上緩解飼料原料供應(yīng)緊張的局面。
[0003]酒精是重要的工業(yè)原料，我國年產(chǎn)900萬噸以上，占世界第三位。隨著國民經(jīng)濟的增長，酒精的需求量還會增加。但是在生產(chǎn)過程中每噸酒精要排出13?15m3蒸餾廢液，全國排放量超過13500萬噸，成為食品發(fā)醉行業(yè)中污染環(huán)境最嚴重的行業(yè)。由于酒精燕餾廢液中含有大量未被利用的營養(yǎng)成分一一蛋白質(zhì)、脂肪、搪類、礦物質(zhì)等，因此設(shè)法將蒸餾廢液回收用以制取蛋白飼料，就成為科技人員的努力方向。目前酒精廢液轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳隙嗖捎霉桃悍蛛x、濃縮干燥的工藝，產(chǎn)生大量的污水，能耗嚴重，利用酒精廢液開發(fā)節(jié)能型飼料化全利用成為酒精行業(yè)發(fā)展最具應(yīng)用價值的利用途徑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明針對作物秸桿飼料化利用度不高、酒精廢液污染嚴重的現(xiàn)狀，提供一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝，以滿足畜牧業(yè)飼料蛋白需求、酒精廢液無害化處理及利用的客觀需求。
[0005]本發(fā)明上述目的是通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)的:
本發(fā)明提供一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝，其特征在于具體包括以下步驟:
(1)曲霉活化:取新鮮麩皮，用60目篩子篩去細粉，按麩皮:水=1:1.0?1.3比例加入水，拌勻至無干粉又無結(jié)團現(xiàn)象。拌勻后，分裝入2000mL三角瓶中，每只2000mL三角瓶裝濕麩皮約100g，在0.1MPa表壓下滅菌40?60min，冷卻至35°C，每一個三角瓶中接入1-2環(huán)已活化好的斜面米曲霉cv-8、黑曲霉sp-1孢子，培養(yǎng)基品溫控制在(35±1)°C.每隔12-24h搖瓶一次，孢子長出后停止制備孢子懸浮液；
(2)產(chǎn)朊假絲酵母活化:將產(chǎn)朊假絲酵母接到Y(jié)PD培養(yǎng)基中，30°C，180r/min轉(zhuǎn)速下恒溫搖瓶24小時；然后以1:100比例，將種子液接到Y(jié)H)培養(yǎng)基中，得到釀酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母液體種子；
(3)枯草芽孢桿菌活化:采用LB培養(yǎng)基在28?32°C條件下培養(yǎng)24h，制得液體種子；
(4)液體培養(yǎng)基配制:加入酒精發(fā)酵廢醪質(zhì)量比20?30%玉米粉、5?10%麩皮、3?5%豆柏、0.5?1%尿素、0.1?0.2%磷酸二氫鉀、0.1?0.2%硫酸鎂，混合均勻；
(6)滅菌:將培養(yǎng)基在121°C條件下滅菌30min；
(7)液體發(fā)酵:將活化后的黑曲霉、產(chǎn)朊假絲酵母、枯草芽孢桿菌按2?3%、1?2%、3?5%的比例接種到混合配料中，在28?35°C條件下通風攪拌培養(yǎng)6?1h ;
(8)厭氧發(fā)酵:好氧發(fā)酵結(jié)束后，將活化后的乳酸菌和兩歧雙歧桿菌按3?5%、2?3%的接種比例接種至培養(yǎng)基，在26?35°C條件下厭氧培養(yǎng)12?18h ；
(9)復配:將市售復合多維、復合多礦按使用比例添加到發(fā)酵后的液體蛋白飼料中即得高效液體蛋白飼料。
[0006]本發(fā)明提供一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝，其優(yōu)點在于:(I)通過微生物發(fā)酵，利用酒精發(fā)酵廢醪直接制備高效液體蛋白飼料，避免了酒精生產(chǎn)帶來的大量污水，節(jié)約了污水治理生產(chǎn)成本，有利于保護環(huán)境，而且節(jié)約了生豬養(yǎng)殖用水，實現(xiàn)了水資源的二次高效利用，對節(jié)約我國寶貴的水資源具有重要意義；(2)本發(fā)明利用酒精發(fā)酵廢醪、玉米粉、麩皮、豆柏等通過多菌混菌發(fā)酵制備出高效液體蛋白飼料直接用于生豬養(yǎng)殖，產(chǎn)品中蛋白含量約為26?32%，蛋白飼料中含有大量的有益活菌、多種維生素、酶及氨基酸、短肽、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，發(fā)酵產(chǎn)物氨基酸組成齊全，各項氨基酸數(shù)值總和占樣品總重量的10.54%，具有促進生長發(fā)育、提高飼料利用率、增強免疫力、改進腸道微生態(tài)、防止疾病、減少環(huán)境污染等優(yōu)點；試驗結(jié)果表明采用本發(fā)明產(chǎn)品生豬生長速度提高23.5%以上，料肉比(干基)降低19.96%，生產(chǎn)成本降低30%以上，改變發(fā)酵工藝條件顯著降低產(chǎn)品的功效(P〈0.01) ; (3)組合菌株發(fā)酵增加了發(fā)酵中的許多基因功能，通過不同代謝能力的組合，完成單個菌種難以完成的復雜代謝作用，通過微生物之間的互惠和偏利生提高生產(chǎn)效率，產(chǎn)朊假絲酵母的存在促進了霉菌的降解作用，酵母的大量繁殖增加了產(chǎn)品中的菌體蛋白，枯草芽抱桿菌提尚了廣品中益生菌含量，提尚了廣品的功效；乳酸菌和兩歧雙歧桿菌廣生乳酸等則可改善發(fā)酵飼料的適口性。協(xié)同發(fā)酵形式對各種原料的有效轉(zhuǎn)化、蛋白飼料的品質(zhì)提高起到了重要的積極作用。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
一種利用酒精發(fā)酵廢醪制備液體蛋白飼料的工藝，具體制備步驟如下:
(1)曲霉活化:取新鮮麩皮，用60目篩子篩去細粉，按麩皮:水=1:1.0?1.3比例加入水，拌勻至無干粉又無結(jié)團現(xiàn)象。拌勻后，分裝入2000mL三角瓶中，每只2000mL三角瓶裝濕麩皮約100g，在0.1MPa表壓下滅菌40?60min，冷卻至35°C，每一個三角瓶中接入1-2環(huán)已活化好的斜面米曲霉cv-8、黑曲霉sp-1孢子，培養(yǎng)基品溫控制在(35±1)°C.每隔12-24h搖瓶一次，孢子長出后停止制備孢子懸浮液；
(2)產(chǎn)朊假絲酵母活化:將產(chǎn)朊假絲酵母接到Y(jié)PD培養(yǎng)基中，30°C，180r/min轉(zhuǎn)速下恒溫搖瓶24小時；然后以1:100比例，將種子液接到Y(jié)H)培養(yǎng)基中，得到釀酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母液體種子；
(3)枯草芽孢桿菌活化:采用LB培養(yǎng)基在28?32°C條件下培養(yǎng)24h，制得液體種子；
(4)液體培養(yǎng)基配制:加入酒精發(fā)酵廢醪質(zhì)量比20%玉米粉、10%麩皮、5%豆柏、0.5%尿素、0.1%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鎂，混合均勻； (6)滅菌:將培養(yǎng)基在121°C條件下滅菌30min；
(7)液體發(fā)酵:將活化后的黑曲霉、產(chǎn)朊假絲酵母、枯草芽孢桿菌按3%、2%、5%的比例接種到混合配料中，在28?35°C條件下通風攪拌培養(yǎng)6h ;
(8)厭氧發(fā)酵:好氧發(fā)酵結(jié)束后，將活化后的乳酸菌和兩歧雙歧桿菌按5%、3%的接種比例接種至培養(yǎng)基，在26?35°C條件下厭氧培養(yǎng)12h ；
(9)復配:將市售復合多維、復合多礦按使用比例添加到發(fā)酵后的液體蛋白飼料中即得高效液體蛋白飼料。
[0008]實施例2:
一種利用酒精發(fā)