紫蘇調(diào)味料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于炸魚、烤魚、燉魚及對海鮮制品進(jìn)行生產(chǎn)加工的復(fù)合調(diào)味料。
【背景技術(shù)】
[0002]紫蘇鮮美可口、香氣獨(dú)特，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；由于水產(chǎn)品常含有藥物、重金屬殘留問題，具有三致作用、毒性損傷、激素樣作用等危害，嚴(yán)重威脅人體健康。隨著人民生活水平的提高，對調(diào)味料也有了更高的要求；目前國內(nèi)也還沒有對紫蘇進(jìn)行多樣性開發(fā)研宄。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種紫蘇調(diào)味料，以滿足不同人群對不同種類水產(chǎn)品口味的需求。
[0004]本發(fā)明是由下述重量份的原料混合而成:
[0005]紫蘇粉47?74份
[0006]姜粉7.5?15份
[0007]大料粉7.5?15份
[0008]花椒粉7.5?15份
[0009]白胡椒粉3.5?8份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]紫蘇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅可以去腥提鮮，對水產(chǎn)品有很強(qiáng)的解毒功效，緩解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。紫蘇還具有散寒、緩解感冒癥狀的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例一的配方如下:
[0013]紫蘇粉74kg，姜粉7.5kg，大料粉7.5kg，花椒粉7.5kg，白胡椒粉3.5kg。
[0014]實(shí)施例二的配方如下:
[0015]紫蘇粉47kg，姜粉15kg，大料粉15kg，花椒粉15kg，白胡椒粉8kg。
[0016]實(shí)施例三的配方如下:
[0017]紫蘇粉56kg，姜粉10kg，大料粉10kg，花椒粉10kg，白胡椒粉6kg。
【主權(quán)項】
1.一種紫蘇調(diào)味料，是由下述重量份的原料組成:紫蘇粉47?74份姜粉7.5?15份大料粉7.5?15份花椒粉7.5?15份白胡椒粉3.5?8份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紫蘇調(diào)味料，是由重量份為47～74份紫蘇粉、7.5～15份姜粉、7.5～15份大料粉、7.5～15份花椒粉和3.5～8份白胡椒粉混合而成。本發(fā)明中的紫蘇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅可以去腥提鮮，對水產(chǎn)品有很強(qiáng)的解毒功效，緩解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。紫蘇還具有散寒、緩解感冒癥狀的功效。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/221, A23L1/22
【公開號】CN104886520
【申請?zhí)枴緾N201510363587
【發(fā)明人】于慶宇, 歐陽雨蒙, 劉克言, 張榕, 伍前艷, 張莎莎
【申請人】吉林大學(xué)
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年6月28日