桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及保健食品的生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝。
[0002]【背景技術(shù)】:
隨著社會進步和經(jīng)濟的發(fā)展，人們對自身健康的日益關(guān)注，現(xiàn)在“藥補不如食補”的觀點深入人心。90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對食品的保健功能也越來越關(guān)注。在按國際標準劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年在全球以13%的速度增長。但是，隨著這些年中國保健品市場的混亂，消費者變得越來越理性，人們更加傾向于對祖國傳統(tǒng)飲食文化和中醫(yī)藥傳統(tǒng)的回歸，另一方面，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代女性的生活觀念也在悄然發(fā)生著變化，由于壓力大、氣血不足給她們帶來的傷害也越來越大，因此，補血養(yǎng)顏成為現(xiàn)代都市女性的重要議題。而現(xiàn)有的補血養(yǎng)顏類的產(chǎn)品制備工藝較為復雜，其制備配方大多數(shù)采用名貴藥材，價格比較昂貴，且實用性不強，滿足不了普通消費者的使用需求。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝，它的制備工藝簡單，采用小塊獨立包裝，方便攜帶，食用簡便易行，在產(chǎn)品中加入了適合不同體質(zhì)人群的各種輔料，成為老少皆宜的養(yǎng)生佳品，具有很廣闊的市場前景及極大的經(jīng)濟價值。
[0004]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:它的原料配方為:紅棗25-30%、黑芝麻15-25%、核桃仁15_25%、冰糖5_10%、阿膠5_10%、菊花0.5-1.5%、黃酒I5-20%ο
[0005]本發(fā)明的制備工藝為:將精選后的去核紅棗和核桃仁分別放置烘干機內(nèi)進行烤制，大約1-3小時，同時將黑芝麻進行炒制，然后將烤制的核桃仁、冰糖、阿膠、桂圓按照上述配方的比例混合在一起，經(jīng)過研磨機進行研磨，研磨后添加黃酒調(diào)配，進行再次研磨，研磨成膏狀體后，放入蒸鍋內(nèi)在80-120°C下，蒸制100-150分鐘后，將蒸好的產(chǎn)品進行包裝，成為膏狀即食食品。
[0006]本發(fā)明的制備工藝簡單，采用小塊獨立包裝，方便攜帶，食用簡便易行，在產(chǎn)品中加入了適合不同體質(zhì)人群的各種輔料，成為老少皆宜的養(yǎng)生佳品，具有很廣闊的市場前景及極大的經(jīng)濟價值。
[0007]【具體實施方式】:
本【具體實施方式】采用以下技術(shù)方案:它的原料配方為:紅棗26%、黑芝麻20%、核桃仁20%、冰糖8%、阿膠8%、菊花1%、黃酒17%。
[0008]本【具體實施方式】的制備工藝為:將精選后的去核紅棗和核桃仁分別放置烘干機內(nèi)進行烤制，大約2小時，同時將黑芝麻進行炒制，然后將烤制的核桃仁、冰糖、阿膠、桂圓按照上述配方的比例混合在一起，經(jīng)過研磨機進行研磨，研磨后添加黃酒調(diào)配，進行再次研磨，研磨成膏狀體后，放入蒸鍋內(nèi)在100°C下，蒸制120分鐘后，將蒸好的產(chǎn)品進行包裝，成為膏狀即食食品。
[0009]本【具體實施方式】的制備工藝簡單，采用小塊獨立包裝，方便攜帶，食用簡便易行，在產(chǎn)品中加入了適合不同體質(zhì)人群的各種輔料，成為老少皆宜的養(yǎng)生佳品，具有很廣闊的市場前景及極大的經(jīng)濟價值。
【主權(quán)項】
1.桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝，其特征在于它的原料配方為:紅棗25-30%、黑芝麻15-25%、核桃仁15-25%、冰糖5-10%,阿膠5-10%,菊花0.5-1.5%、黃酒I5-20%ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝，其特征在于它的制備工藝為:將精選后的去核紅棗和核桃仁分別放置烘干機內(nèi)進行烤制，大約1-3小時，同時將黑芝麻進行炒制，然后將烤制的核桃仁、冰糖、阿膠、桂圓按照上述配方的比例混合在一起，經(jīng)過研磨機進行研磨，研磨后添加黃酒調(diào)配，進行再次研磨，研磨成膏狀體后，放入蒸鍋內(nèi)在80-120°C下，蒸制100-150分鐘后，將蒸好的產(chǎn)品進行包裝，成為膏狀即食食品。
【專利摘要】桂圓黑芝麻核桃紅棗膏的配方及生產(chǎn)工藝，它涉及保健食品的生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域。它的制備工藝為：將精選后的去核紅棗和核桃仁分別放置烘干機內(nèi)進行烤制，大約1-3小時，同時將黑芝麻進行炒制，然后將烤制的核桃仁、冰糖、阿膠、桂圓按照上述配方的比例混合在一起，經(jīng)過研磨機進行研磨，研磨后添加黃酒調(diào)配，進行再次研磨，研磨成膏狀體后，放入蒸鍋內(nèi)在80-120℃下，蒸制100-150分鐘后，將蒸好的產(chǎn)品進行包裝，成為膏狀即食食品。它的制備工藝簡單，采用小塊獨立包裝，方便攜帶，食用簡便易行，在產(chǎn)品中加入了適合不同體質(zhì)人群的各種輔料，成為老少皆宜的養(yǎng)生佳品，具有很廣闊的市場前景及極大的經(jīng)濟價值。
【IPC分類】A23L1/36, A23L1/212, A23L1/09
【公開號】CN104905108
【申請?zhí)枴緾N201410092068
【發(fā)明人】高月明, 高鵬飛, 邢健
【申請人】河北九道食品科技集團有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2014年3月13日