一種益智仁液體飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種液體飲料，具體來說涉及一種益智仁液體飲料及其制備方法。 技術(shù)背景
[0002] 益智仁為姜科山姜屬植物益智（Alpinia officinarum Hance)的成熟果實(shí)。是 衛(wèi)生部公布的藥食同源物品之一，亦是傳統(tǒng)常用中藥材，四大南藥之一。具有溫脾止瀉，攝 唾涎，暖腎，暖腎固精縮尿的功效，常用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多唾流涎，遺精白濁，遺尿尿 頻，寒疝腹痛。在人們的日常美食中，也常用益智仁作為調(diào)味料，調(diào)出可口并具食療作用的 美餐來，如益智羊腦湯、攝涎餅、益智仁粥、核桃燉雞、益智紅棗瘦肉湯等。
[0003] 現(xiàn)代藥理研究表明，益智仁水提物對(duì)β -淀粉樣蛋白介導(dǎo)及局部缺血導(dǎo)致的神經(jīng) 細(xì)胞損傷具有明顯的保護(hù)作用；益智仁提取物還有明顯的鎮(zhèn)靜、催眠作用；益智水提物對(duì) 鼠的腹水型肉瘤細(xì)胞增長(zhǎng)也有抑制作用，益智仁甲醇提取物對(duì)豚鼠左心房又很強(qiáng)的正性肌 力作用，日本已將從此分離到的化合物申請(qǐng)專利，注冊(cè)為血管舒張藥；益智仁水提物經(jīng)腹腔 或口服給藥對(duì)免疫球蛋白E介導(dǎo)的過敏性反應(yīng)有較強(qiáng)的抑制作用；益智仁提取物對(duì)亞油酸 自動(dòng)空氣氧化有明顯的抑制作用；這些也表明了益智仁還有抗衰老作用。此外，益智仁提取 物還有部分凝血作用、延長(zhǎng)心急耗氧量增加情況下的耐缺氧存活時(shí)間，還具有促皮質(zhì)激素 樣作用。益智作為補(bǔ)益藥，在益智健腦方面的臨床應(yīng)用很多。目前情況，以益智仁為配伍成 分在中國(guó)申請(qǐng)的專利已有很多，大多作為保健品或藥品的復(fù)方制劑。以益智仁為主要原料 制備成液體飲料產(chǎn)品還沒出現(xiàn)，本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足之處，提供一種益智仁為原料的， 能將益智仁的益脾胃，理元?dú)?，補(bǔ)腎虛，滑浙等功效發(fā)揮出來的，美味可口飲用方便的液體 飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足之處而提供一種以益智仁為原料制造的方便 實(shí)用、有益于人體健康的液體飲料。
[0005] 本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供益智仁液體飲料的制備方法。
[0006] 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：
[0007] 提供一種益智仁液體飲料，其由以下組分按照重量份配比經(jīng)過原料預(yù)處理、煎煮、 過濾和混合工藝得到。
[0008] 益智仁 400-1000 蔗糖 400-1500
[0009] 酸棗仁 500-1200 紅糖 400-1000 桂圓 500-2000 低聚果糖300-1000 菊花 400-3000 維生素 C 1-100 山梨糖醇200-1000 木糖醇 200-1500
[0010] 本發(fā)明還提供一種益智仁液體飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0011] 原料預(yù)處理，將益智仁和酸棗仁去除霉變的和雜質(zhì)，洗凈、晾干，破碎，桂圓和菊花 去除霉變的和雜質(zhì)，洗凈、晾干；
[0012] 煎煮，按照配比將預(yù)處理后的益智仁、酸棗仁和桂圓分別加純化水10-30倍量，煎 煮2-3次，每次30-100分鐘；菊花加純化水10-30倍量，煎煮1次，煮1-15分鐘。
[0013] 過濾，合并上述煎煮液，過濾，采用板框過濾器，100-300目不銹鋼篩網(wǎng)。
[0014] 混合，將蔗糖、紅糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇和維生素 C按照配比在調(diào)配罐使 用純化水加熱溶解，將所得溶液和煎煮濾液混合，過0. 2-0. 8 μ m微孔濾膜濾器。最后將得 到益智仁液體飲料按每罐300-350ml的用量裝罐，滅菌，滅菌時(shí)間為15-60min。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步闡述，但不限制本發(fā)明。
[0016] 實(shí)施例1
[0017] 取益智仁500g，酸棗仁500g，去除霉變的及雜質(zhì)，冷水洗凈，晾干，破碎；桂圓 500g，菊花500g，去除霉變的及雜質(zhì)，冷水洗凈，晾干；益智仁、酸棗仁和桂圓分別加純化水 10-30倍量，在多功能提取罐內(nèi)煎煮2-3次，每次30-100分鐘；菊花加純化水10-30倍量， 煎煮1次，煮1-15分鐘。然后合并煎煮液，采用板框過濾器過100-300目不銹鋼篩網(wǎng)；取蔗 糖500g、紅糖400g、低聚果糖300g、木糖醇300g、山梨糖醇300g和維生素 C5g在調(diào)配罐哩 使用純化水加熱溶解,所得溶液和上述過濾的煎煮液混合,離心去除沉淀,并過0. 2-0. 8 μ m 微孔濾膜細(xì)濾。最后將所得濾液益智仁液體飲料按每罐350ml的用量裝罐，滅菌45分鐘。 全部操作均參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB12695《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》進(jìn)行生產(chǎn)。
[0018] 實(shí)施例2
[0019] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，將各種原料的配比進(jìn)行調(diào)整：益智仁800g，酸棗仁500g，菊 花500g.，桂圓600g，鹿糖500g、紅糖400g、低聚果糖400g、木糖醇380g、山梨糖醇400g和 維生素 C10g，灌裝量調(diào)整為每罐300ml，滅菌時(shí)間為60分鐘。
[0020] 實(shí)施例3
[0021] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，將調(diào)整原料種類：益智仁500g，酸棗仁500g，菊花500g.，桂 圓600g，紅糖400g、低聚果糖400g和木糖醇300g。
[0022] 實(shí)施例4
[0023] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，只是將益智仁和酸棗仁的配比進(jìn)行調(diào)整：益智仁500g，酸棗 仁 800g。
[0024] 實(shí)施例5
[0025] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，只是將益智仁和桂圓的配比進(jìn)行調(diào)整：益智仁500g，桂圓 800g〇
[0026] 實(shí)施例6
[0027] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，只是將菊花和桂圓的配比進(jìn)行調(diào)整：菊花600g，桂圓700g。
[0028] 實(shí)施例7
[0029] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，只是將益智仁和菊花的配比進(jìn)行調(diào)整：益智仁500g，菊花 700g〇
[0030] 實(shí)施例8
[0031] 重復(fù)實(shí)施例1的工藝，只是將益智仁和低聚果糖的配比進(jìn)行調(diào)整：益智仁500g，低 聚果糖800g。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種益智仁液體飲料，由w下組分按照重量份配比經(jīng)過原料預(yù)處理、煎煮、過濾、混 合工藝得到， 益智仁 400-1000 薦糖 400-1500 酸專仁 500-1200 紅糖 400--1000 掛圓 500--2000 低聚果糖300-1000 菊花 400-3000 維生素C1-100 山梨糖醇200-1000 木糖醇 200-15002. 如權(quán)利要求1所述益智仁液體飲料，其特征在于：所述的組份配比是 益智仁 700 庶糖 400 酸娶仁 800 紅糖 400 桂圓 600 低聚果糖300 菊花 900 維生素C 5 山梨糖醇200 木糖醇 2003. 如權(quán)利要求1所述益智仁液體飲料，其特征在于：所述的組份配比是 益智仁 800 庶糖 0 酸專仁 900 紅糖 400 桂圓 850 低聚果糖300 菊花 670 維生素C 0 山梨糖醇200 木糖醇 2004. 如權(quán)利要求1所述益智仁液體飲料，其特征在于：所述的組份配比是 益智仁 1000 藤糖 0 酸要仁 800 紅糖 500 桂圓 1000 低聚果糖 0 菊花 900 維生素C 10 山梨糖醇0 木糖醇 3005. 如權(quán)利要求1所述益智仁液體飲料，其特征在于：所述的組份配比是 益智仁 7加 薦糖 400 酸要仁 810 紅糖 400 柱圓 800 低聚果糖 400 菊花 1200 維生素C 10 山梨糖醇 600 木糖醇 4006. 如權(quán)利要求1所述益智仁液體飲料，其特征在于：所述的組份配比是 益智仁 1000 庶糖 500 酸娶仁 1200 紅糖 0 桂圓 1000 低聚果糖 500 菊花 巧00 維生素C 20 山梨糖醇600 木糖醇 5007. 如權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)益智仁液體飲料的制備方法，包括W下步驟： 原料預(yù)處理，將益智仁和酸巧仁去除霉變的和雜質(zhì)，洗凈、瞭干，破碎；菊花和桂圓去除 霉變的和雜質(zhì)，洗凈、瞭干； 煎煮，按照配比將預(yù)處理后的益智仁、酸巧仁和桂圓分別加純化水10-25倍量，煎煮 2-3次，每次30-100分鐘；菊花菊花加純化水10-30倍量，煎煮1次，煮1-15分鐘。 過濾，合并上述煎煮液，過濾。 混合，將藏糖、紅糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇和維生素C按照配比在調(diào)配罐使用純 化水加熱溶解，將所得溶液和煎煮濾液混合細(xì)濾。8. 如權(quán)利要求7的制備方法，其特征在于；所述采用板框過濾器，過100-300目不鎊鋼 篩網(wǎng)。所述細(xì)濾，過0.2-0. 8ym微孔濾膜細(xì)濾?；旌鲜窃谡{(diào)配罐中使用純化水溶解藏糖、 紅糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇和維生素C，然后和益智仁等煎煮濾液混合，離也出去沉 淀，并細(xì)濾，而后將所得到益智仁液體飲料按每罐300-350ml的用量裝罐，滅菌，滅菌時(shí)間 為 15-60min。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種益智仁液體飲料及其制備方法。由下述重量百分比的原料經(jīng)過原料預(yù)處理、煎煮、過濾、混合工藝得到，益智仁400-1000、酸棗仁500-1200、桂圓500-2000、菊花400-3000、蔗糖400-1500、紅糖400-1000、低聚果糖300-1000、維生素C1-100、山梨糖醇200-1000、木糖醇200-1500。本發(fā)明還提供了益智仁液體飲料的制備方法。
【IPC分類】A23L1/09, A23L2/38
【公開號(hào)】CN104921235
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410110622
【發(fā)明人】賴偉勇
【申請(qǐng)人】賴偉勇
【公開日】2015年9月23日
【申請(qǐng)日】2014年3月18日