一種秋季保健食品組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體地涉及一種秋季保健食品組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代人生活富裕后，吃得好、吃得精，營養(yǎng)過剩，活動量減少，從而產(chǎn)生的一些非傳染性的流行病，即富貴病，如便秘、肥胖、腸道癌、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦中風(fēng)等。盡管醫(yī)藥專家發(fā)明了很多防治的藥品，但實際收效甚微，而且副作用大，給患者造成精神上和肉體上的痛苦。愛美女士為保持身材忍饑少吃，中老年人為防治患上富貴病望食卻步，因此造成很多人營養(yǎng)不良。
[0003]比藥療更有益的是食療，本發(fā)明經(jīng)理論研究與實踐相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)燕麥、苜蓿等制成粉末組合物能有效防治富貴病。
[0004]據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β_脂蛋白，總有效率達87.2%，其療效與冠心病無顯著差異，且無副作用。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0005]中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
[0006]苜蓿的營養(yǎng)價值很高，每百克鮮品含蛋白質(zhì)5.9g，碳水化合物9.7g，胡蘿卜素3.28mg,維生素C92mg，維生素B20.36mg,鈣332mg，磷115mg，鐵8mg，另外還含有止血作用的維生素K。苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之后，能消除內(nèi)火，尤其在燥烈季節(jié)，用以佐膳，功效顯著。
[0007]白豆，又名眉豆，提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養(yǎng)成分，提高免疫力；所含維生素BI能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲；其磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種秋季保健食品組合物，該食品能有效防治富貴病，適合秋季食用。
[0009]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0010]一種秋季保健食品組合物，由燕麥、苜蓿、土豆、白豆分別制成干粉后混合制成。
[0011]所述秋季保健食品組合物的各組分重量百分比為:燕麥粉40-55%、苜蓿干粉20-30%、土豆干粉 5-10%、白豆粉 5-35%。
[0012]所述秋季保健食品組合物的各組分重量百分比，優(yōu)選為:燕麥粉43-47%、苜蓿干粉22-28%、土豆干粉5-10%、白豆粉15-20%。
[0013]所述秋季保健食品組合物的各組分重量百分比，進一步優(yōu)選為:燕麥粉45%、苜蓿干粉25%、土豆干粉10%、白豆粉20%。
[0014]所述秋季保健食品組合物的制備方法，包括以下步驟:
[0015]⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過60-80目篩，備用；
[0016]⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過60-80目篩，備用；
[0017]⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過60-80目篩，備用；
[0018]⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。
[0019]上述步驟中，所述的苜蓿來源于成熟的苜蓿全草，燕麥粉、土豆、白豆均為市售產(chǎn)品O
[0020]上述步驟中，所述的蒸煮，溫度為100°C，時間為20_25min ;所述的蒸汽去皮，蒸汽壓強為10kg/cm2。
[0021]本發(fā)明所述的秋季保健食品組合物成品可制成粉狀、塊狀、片狀等形狀。
[0022]本發(fā)明所述的秋季保健食品組合物可作為糧食用，一日三餐都可食用，如制成饅頭、面包、烙餅、點心等。
[0023]本發(fā)明的有益效果是:
[0024]⑴本發(fā)明將燕麥、苜蓿、土豆、白豆四種原料有機結(jié)合起來，作為藥用食療，對富貴病具有很好的預(yù)防和治療效果，尤其適合秋季食用。
[0025]⑵本發(fā)明作為糧食食用，營養(yǎng)豐富，保健養(yǎng)生，適合秋季食用，尤其是女性，可用于減肥美容。
[0026]⑶本發(fā)明的食品組合物原料成本低、來源廣，制備工藝簡單、易行，成品經(jīng)濟效益好、社會效益高。
【具體實施方式】
[0027]結(jié)合實施例進一步對本發(fā)明作闡述，不構(gòu)成對本發(fā)明的限制。
[0028]實施例1
[0029]一種秋季保健食品組合物，各組分為:燕麥粉40g、苜蓿干粉20g、土豆干粉5g、白豆粉35g。
[0030]所述秋季保健食品組合物的制備方法，包括:
[0031]⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過80目篩，備用；
[0032]⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過80目篩，備用；
[0033]⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過80目篩，備用；
[0034]⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。
[0035]實施例2
[0036]一種秋季保健食品組合物，各組分為:燕麥粉55g、苜蓿干粉30g、土豆干粉10g、白豆粉5g。
[0037]所述秋季保健食品組合物的制備方法，包括:
[0038]⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過60目篩，備用；
[0039]⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過60目篩，備用；
[0040]⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過60目篩，備用；
[0041]⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。
[0042]實施例3
[0043]一種秋季保健食品組合物，各組分為:燕麥粉45g、苜蓿干粉25g、土豆干粉10g、白豆粉20g。
[0044]所述秋季保健食品組合物的制備方法，包括:
[0045]⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過60目篩，備用；
[0046]⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過60目篩，備用；
[0047]⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過60目篩，備用；
[0048]⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。
[0049]實施例4
[0050]一種秋季保健食品組合物，各組分為:燕麥粉47g、苜蓿干粉28g、土豆干粉5g、白豆粉20g。
[0051]所述秋季保健食品組合物的制備方法，包括:
[0052]⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過60目篩，備用；
[0053]⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過80目篩，備用；
[0054]⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過80目篩，備用；
[0055]⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。
【主權(quán)項】
1.一種秋季保健食品組合物，其特征在于:由燕麥、苜蓿、土豆、白豆分別制成干粉后混合制成。2.如權(quán)利要求1所述的一種秋季保健食品組合物，其特征在于:各組分的重量百分比為:燕麥粉40-55%、苜蓿干粉20-30%、土豆干粉5-10%、白豆粉5_35%。3.如權(quán)利要求1所述的一種秋季保健食品組合物，其特征在于:各組分的重量百分比為:燕麥粉43-47%、苜蓿干粉22-28%、土豆干粉5_10%、白豆粉15_20%。4.如權(quán)利要求1所述的一種秋季保健食品組合物，其特征在于:各組分的重量百分比為:燕麥粉45%、苜蓿干粉25%、土豆干粉10%、白豆粉20%。5.如權(quán)利要求1所述的一種秋季保健食品組合物的制備方法，其特征在于:包括的具體步驟是: ⑴取苜蓿進行自然陰干，切割，粉碎機粉碎后，過60-80目篩，備用； ⑵取干燥白豆，粉碎機粉碎后，過60-80目篩，備用； ⑶取鮮土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脫水，粉碎，過60-80目篩，備用； ⑷將制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麥粉按比例混勻，即可。6.如權(quán)利要求5所述的一種秋季保健食品組合物的制備方法，其特征在于:所述的蒸煮，溫度為100°c,時間為20-25min ;所述的蒸汽去皮,蒸汽壓強為8_10kg/cm2。7.如權(quán)利要求1所述的一種秋季保健食品組合物成品可制成粉狀、塊狀、片狀等形狀。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種秋季保健食品組合物，屬于保健食品領(lǐng)域。該組合物包括的各組分是：燕麥、苜蓿、土豆、白豆，將各組分分別制成干粉后混勻即可制得。本發(fā)明作為藥用食療，對富貴病具有很好的預(yù)防和治療效果；作為糧食食用，營養(yǎng)豐富，保健養(yǎng)生，延緩衰老，尤其是女性可用于減肥美容。本發(fā)明的食品組合物原料成本低、來源廣，制備工藝簡單、易行，成品經(jīng)濟效益好、社會效益高。本發(fā)明適于秋季食用。
【IPC分類】A23L1/216, A23L1/29, A23L1/10, A23L1/20
【公開號】CN104938901
【申請?zhí)枴緾N201410114183
【發(fā)明人】何誠慧
【申請人】何誠慧
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2014年3月25日