一種特色蟾蜍食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種蟾蜍食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]腫瘤是機(jī)體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細(xì)胞在基因水平上失去對(duì)其生長(zhǎng)的正常調(diào)控導(dǎo)致異常增生與分化而形成的新生物。新生物一旦形成，不因病因消除而停止生長(zhǎng)，他的生長(zhǎng)不受正常機(jī)體生理調(diào)節(jié)，而是破壞正常組織與器官，這一點(diǎn)在惡性腫瘤尤其明顯。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長(zhǎng)速度快，呈浸潤(rùn)性生長(zhǎng)，易發(fā)生出血、壞死、潰瘍等，并常有遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發(fā)熱以及嚴(yán)重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。一般人們所說的“癌癥”習(xí)慣上泛指所有惡性腫瘤。目前，治療癌癥的方法主要有手術(shù)治療、化學(xué)治療、放射性治療、靶向治療、免疫療法和中醫(yī)中藥治療，其中以中醫(yī)中藥治療最具中國(guó)特色，它配合手術(shù)、放化療可以減輕放化療的毒副作用，促進(jìn)患者恢復(fù)，增強(qiáng)對(duì)放化療的耐受力。如中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?01410613769.0，發(fā)明名稱為一種治療胃癌的中藥配方及其顆粒的制備方法，配方由以下重量份數(shù)的中藥原料配制而成:半夏10?15份，皂角刺10?15份，八月札10?15份，厚樸8?10份，旋復(fù)花8?10份，石見穿8?10份，菝契8?10份，丹參8?10份，五靈脂6?8份，當(dāng)歸6?8份，木饅頭6?8份，代赭石6?8份，貓人參6?8份，半枝蓮4?6份，急性子3?5份，山慈葫I?3份，地鱉I?3份，蜈蟻I?3份，水輕I?3份，蟾蜍I?3份，蛇蛻I?3份，龍葵I?2份。本發(fā)明的中藥抑制腫瘤繁殖，控制胃癌腫瘤擴(kuò)散轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)患者免疫力，減輕病人痛苦。但是，配方成分非常復(fù)雜，需要使用22味中藥成分，尤其是部分中藥成分雖然無毒，但添加時(shí)稍有不慎還是會(huì)損害服用者的身體。如配方中的其中一種成分-代赭石，經(jīng)測(cè)定，赭石中含砷鹽的量，約為1/10萬以上，超過了藥典上許可標(biāo)準(zhǔn)。小鼠每日服2g，到第7天時(shí)，100%死亡。死前動(dòng)作遲鈍，肌肉無力及間發(fā)性痙攣，最后共濟(jì)失調(diào)或癱瘓，呼吸緩慢而死亡。家兔每日服5g，多在第12天死亡，個(gè)別到第14天死亡。中毒癥狀與小鼠相似，死后解剖見肺及腸粘膜充血，肝表面有部分壞死。又如中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?01410568800.3，名稱為一種治療肝癌的中藥配方及其制備方法，由內(nèi)服藥和外用藥組成；其中內(nèi)服藥由以下重量份數(shù)的中藥原料配制而成:金錢草3?8份、丹參3?8份、葉下珠3?5份、蘄蛇2?3份、穿心蓮2?3份、水蛭2?3份、人參5?8份、仙鶴草3?8份、當(dāng)歸3?5份、紫草3?5份、甘草3?5份；其中外用藥由以下重量份數(shù)的中藥原料配制而成:麝香3?8份、蟾蜍2?3份、乳香3?6份、生黃芪3?5份、二丑3?5份、甘遂3?5份。制備方法是水煎劑配合外用藥。本發(fā)明通過外用藥配合內(nèi)服中藥的養(yǎng)陰護(hù)肝、扶正祛邪之效，能夠抑制腫瘤繁殖，調(diào)理肝脾代謝，增強(qiáng)免疫力。但是其配方也是非常復(fù)雜，特別是其中的蘄蛇，陰虛以及血熱者不宜，有蘄蛇制劑引起過敏反應(yīng)的報(bào)道。由于現(xiàn)有的治療癌癥的中藥配方成分復(fù)雜，藥性猛烈，并不適合大部分人群，因此，有必要研發(fā)出一種藥性更為溫和的，能夠普及大眾，并能作為防癌或治癌的手段的是食療食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)之不足而提供的一種不僅成分簡(jiǎn)單，制備方便的特色蟾蜍食品。
[0004]本發(fā)明的另一目的是提供一種特色蟾蜍食品的制備方法。
[0005]本發(fā)明是采用如下技術(shù)解決方案來實(shí)現(xiàn)上述目的:一種特色蟾蜍食品，其特征在于，它的原料配方按重量份包括蟾蜍45-55份，瘦肉25-35份，蝎子4_7份，黃芪1_4份，靈芝8-14份，中藥材2-5份，水適量。
[0006]作為上述方案的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，它的原料配方按重量份包括蟾蜍48-52份，瘦肉27-33份，蝎子4-6份，黃芪1-3份，靈芝8_12份，中藥材2_4份，水適量。
[0007]所述特色蟾蜍食品是以湯的制備形式。
[0008]所述特色蟾蜍食品是以粥的制備形式，按重量份算原料配方中還包括米20-60份。
[0009]所述中藥材包括蜜棗、玉竹，在蟾蜍食品原料配方中，按重量份算蜜棗1-4份，玉竹1-3份。
[0010]一種特色蟾蜍食品的制備方法，其特征在于，它包括如下步驟:
[0011]a、先將蟾蜍、瘦肉清洗干凈，并進(jìn)行出水處理，蝎子需洗凈；
[0012]b、將蟾蜍、瘦肉、蝎子、黃芪、靈芝、中藥材、水共同放入容器中加熱80-90分鐘。
[0013]在所述步驟b中，特色蟾蜍食品是以湯的制備形式，將所述原料放到湯盅煲80-90分鐘。
[0014]在所述步驟b中，特色蟾蜍食品是以粥的制備形式，米需洗凈后用少量油和鹽腌25-35分鐘，再添加到容器中開始煮粥。
[0015]本發(fā)明采用上述技術(shù)解決方案所能達(dá)到的有益效果是:
[0016]1、本發(fā)明采用在蟾蜍食品的加工中引入蝎子、靈芝等中藥材，不僅具有防癌或治癌的特效作用，另外還能清熱祛濕毒，與傳統(tǒng)的治療癌癥的中藥配方相比，除了口味更佳豐富外，還具有良好的食療效果，適合中國(guó)人的養(yǎng)生之道。
[0017]2、本發(fā)明在煮粥過程中，先對(duì)米用油和鹽腌制一定時(shí)間后再放入容器中加熱，油和鹽會(huì)把米腌入味，而且米腌軟腌爛，口感更好，使病人更容易服用。
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本技術(shù)方案作詳細(xì)的描述。
[0019]實(shí)施例1
[0020]本發(fā)明是一種特色蟾蜍食品，它的原料配方按重量份包括蟾蜍50份，瘦肉30份，蝎子5份，黃芪2份，靈芝10份，中藥材3份，水適量。
[0021]所述中藥材包括蜜棗、玉竹，在蟾蜍食品原料配方中，按重量份算蜜棗I份，玉竹2份，由于玉竹具養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效，用作滋補(bǔ)藥品，經(jīng)試驗(yàn)，與蟾蜍、蝎子配合使用，不僅能提高食品的清熱祛濕毒功效，而且對(duì)心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥有一定的療效。
[0022]本實(shí)施例中，特色蟾蜍食品是以湯的制備形式。
[0023]以下是所述特色蟾蜍食品的制備方法，它包括如下步驟:。
[0024]a、先將蟾蜍、瘦肉清洗干凈，并進(jìn)行出水處理，蝎子需洗凈；
[0025]b、將蟾蜍、瘦肉、蝎子、黃芪、靈芝、中藥材、水共同放入湯盅煲中加熱80-90分鐘。
[0026]實(shí)施例2
[0027]本實(shí)施例中，特色蟾蜍食品是以粥的制備形式。
[0028]它的原料配方按重量份包括蟾蜍52份，瘦肉33份，蝎子4份，黃芪I份，靈芝12份，中藥材2份，米30份，水適量。
[0029]所述中藥材包括蜜棗、玉竹，在蟾蜍食品原料配方中，按重量份算蜜棗I份，玉竹I份。
[0030]以下是所述特色蟾蜍食品的制備方法，它包括如下步驟:。
[0031]a、先將蟾蜍、瘦肉清洗干凈，并進(jìn)行出水處理，蝎子需洗凈，米需洗凈后用少量油和鹽腌25-35分鐘；
[0032]b、將蟾蜍、瘦肉、蝎子、黃芪、靈芝、中藥材、米、水共同放入煲中煲80-90分鐘。
[0033]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，在特色蟾蜍食品的加工中引入蝎子、靈芝等中藥材，不僅具有防癌或治癌的特效作用，另外還能清熱祛濕毒，與傳統(tǒng)的治療癌癥的中藥配方相比，其中很突出的一點(diǎn)是能改善病人食欲，在不知不覺中增強(qiáng)患者免疫力，減輕病人痛苦，挽救病人生命。
[0034]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種特色蟾蜍食品，其特征在于，它的原料配方按重量份包括蟾蜍45-55份，瘦肉25-35份，蝎子4-7份，黃芪1-4份，靈芝8_14份，中藥材2_5份，水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色蟾蜍食品，其特征在于，它的原料配方按重量份包括蟾蜍48-52份，瘦肉27-33份，蝎子4_6份，黃芪1_3份，靈芝8_12份，中藥材2_4份，水適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色蟾蜍食品，其特征在于，特色蟾蜍食品是以湯的制備形式。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色蟾蜍食品，其特征在于，特色蟾蜍食品是以粥的制備形式，按重量份算原料配方中還包括米20-60份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色蟾蜍食品，其特征在于，所述中藥材包括蜜棗、玉竹，在蟾蜍食品原料配方中，按重量份算蜜棗1-4份，玉竹1-3份。6.—種與權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種特色蟾蜍食品相配的特色蟾蜍食品的制備方法，其特征在于，它包括如下步驟: a、先將蟾蜍、瘦肉清洗干凈，并進(jìn)行出水處理，蝎子需洗凈； b、將蟾蜍、瘦肉、蝎子、黃芪、靈芝、中藥材、水共同放入容器中加熱80-90分鐘。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的特色蟾蜍食品的制備方法，其特征在于，在所述步驟b中，特色蟾蜍食品是以湯的制備形式，將所述原料放到湯盅煲80-90分鐘。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的特色蟾蜍食品的制備方法，其特征在于，在所述步驟b中，特色蟾蜍食品是以粥的制備形式，米需洗凈后用少量油和鹽腌25-35分鐘，再添加到容器中開始煮粥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種特色蟾蜍食品及其制備方法，其特征在于，它的原料配方按重量份包括蟾蜍45-55份，瘦肉25-35份，蝎子4-7份，黃芪1-4份，靈芝8-14份，中藥材2-5份，水適量。本發(fā)明不僅能夠養(yǎng)陰生津、扶正固本，而且，將防癌、治癌的中藥成分與食療相結(jié)合，能改善病人食欲，增強(qiáng)患者免疫力，減輕病人痛苦，挽救病人生命。
【IPC分類】A23L1/325, A23L1/29
【公開號(hào)】CN104957663
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510379138
【發(fā)明人】張輝和
【申請(qǐng)人】張輝和
【公開日】2015年10月7日
【申請(qǐng)日】2015年6月27日