一種含牡丹花蕊味精的制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種含牡丹花蕊味精的制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]牡丹花具有人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如豐富的鈣、鐵、鋅、鉀和砸等，可作為富鋅食品來源；蛋白質(zhì)含量高達(dá)32.3%，4.5%的脂肪含量的較低水平，粗纖維含量大于蜂蜜，對(duì)三高和糖尿病有預(yù)防和治療作用?，F(xiàn)有的加工工藝使得牡丹花花粉流失，從而失去了牡丹花的精髓。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種含牡丹花蕊味精的制作工藝。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，其特征是步驟如下:
a、將牡丹花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將牡丹花蕊平鋪在蒸籠內(nèi)，平鋪厚度2cm，用熱水蒸3min；
c、將牡丹花蕊烘干，使牡丹花蕊變硬，用粉碎機(jī)將牡丹花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；
f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進(jìn)行滅菌、包裝。
[0005]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述步驟d中加入活性炭。
[0006]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述步驟d中可加入活性炭后，在步驟f中進(jìn)行離心分離。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明得到的調(diào)味料，口感清爽并含有豐富的營養(yǎng)，符合工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，步驟如下:
a、將牡丹花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將牡丹花蕊平鋪在蒸籠內(nèi)，平鋪厚度2cm，用熱水蒸3min；
c、將牡丹花蕊烘干，使牡丹花蕊變硬，用粉碎機(jī)將牡丹花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；
f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進(jìn)行滅菌、包裝。
[0009]實(shí)施例2:
一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，步驟如下: a、將牡丹花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將牡丹花蕊平鋪在蒸籠內(nèi)，平鋪厚度2cm，用熱水蒸3min；
c、將牡丹花蕊烘干，使牡丹花蕊變硬，用粉碎機(jī)將牡丹花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾，其中可加入活性炭；
f、分離，將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進(jìn)行滅菌、包裝
以上對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式作了說明，但是本發(fā)明不限于上述實(shí)施方式，在所屬技術(shù)領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識(shí)范圍內(nèi)，還可以在不脫離本發(fā)明宗旨的前提下做出各種變化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，其特征是步驟如下: a、將牡丹花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止； b、將牡丹花蕊平鋪在蒸籠內(nèi)，平鋪厚度2cm，用熱水蒸3min； c、將牡丹花蕊烘干，使牡丹花蕊變硬，用粉碎機(jī)將牡丹花蕊粉碎成蕊粉； d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾； f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀； g、將顆粒進(jìn)行滅菌、包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，其特征是所述步驟d中加入活性炭。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，其特征是所述步驟d中加入活性炭后，在步驟f中進(jìn)行離心分離。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含牡丹花蕊味精的制作工藝，將牡丹花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；然后將牡丹花蕊平鋪在蒸籠內(nèi)，平鋪厚度2cm，用熱水蒸3min；再將牡丹花蕊烘干，使牡丹花蕊變硬，用粉碎機(jī)將牡丹花蕊粉碎成蕊粉，將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；最后將溶液用顆粒劑制成顆粒狀，將顆粒進(jìn)行滅菌、包裝，本發(fā)明得到的調(diào)味料，口感清爽并含有豐富的營養(yǎng)，符合工業(yè)化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23L1/228
【公開號(hào)】CN104970333
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410713457
【發(fā)明人】方紅珍
【申請(qǐng)人】銅陵梧桐樹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2015年10月14日
【申請(qǐng)日】2014年12月2日