一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健粥，尤其涉及一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粥是我國的傳統(tǒng)早餐，多采用超米、小米或玉米等糧食煮制而成。但現(xiàn)有粥存在原料單一、工藝單一、口感單一、保健功能單一的缺陷，只是單純的一種食品，無法迎合市場和消費(fèi)者的需求，因此增加粥所富含的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值正在成為主題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥，由下列重量份的原料制成:
大米70-84、營養(yǎng)添加劑6-7、鵪鶉蛋液5-6、白姜5-6、木耳2-4、臭豆腐5-6、南瓜籽4-5、爆米花4-6、玫瑰露1-3、魚泡5-6、田螺肉7_8、羊肝5_6、腌黃瓜3.4-4.4、蘋果花
2.6-3.2、知母 1.5-2.1、神曲 3-3.6、桑寄生 3-4.2、翻白草 2.8-3.1、苦蒿 4-6 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
余甘子葉2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黃芪葉1-2.1、普洱茶5_6、菠蘿粉4_5、蠶豆醬7-8、綠豆糕3-4，生魚片7-8，橄欖油、細(xì)竹筒適量；
制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2-3小時(shí)，取出晾干，得腌魚片；
(3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹生魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得；
一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果花、知母、神曲等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過濾分離，得藥液；
(2)南瓜籽與木耳混合入攪拌機(jī)混合攪拌均勻，兌鵪鶉蛋液以及少量面粉調(diào)至糊狀，待用；爆米花烘干磨粉，與營養(yǎng)添加劑合并，得營養(yǎng)粉，臭豆腐切丁，與田螺肉混合倒入糊中，滾營養(yǎng)粉，入油鍋煎炸10-20秒，取出待用；
(3)羊肝切丁，腌黃瓜切絲，與羊肝混合上鍋用藥液熏蒸20-30分鐘，取出待用；
(4)魚泡兌玫瑰露熬煮，加入白姜，熬煮至干，取出切碎，待用；
(5)將(4)所得魚泡與大米混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2)、
(3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的粥口感豐富，還含有多種保健成分，加入了神曲、蘋果花、桑寄生等成分，具有很好的健脾和胃、潤肺悅心、補(bǔ)血明目、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等作用，賦予了本發(fā)明粥很好的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
大米84、營養(yǎng)添加劑7、鵪鶉蛋液5、白姜6、木耳4、臭豆腐6、南瓜籽5、爆米花6、玫瑰露3、魚泡6、田螺肉8、羊肝6、腌黃瓜4.4、蘋果花3.2、知母2.1、神曲3.6、桑寄生4.2、翻白草3.1、苦蒿6;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
余甘子葉2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黃芪葉2.1、普洱茶6、菠蘿粉4、蠶豆醬7、綠豆糕3，生魚片8，橄欖油、細(xì)竹筒適量；
制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加5倍的水小火熬煮30分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2小時(shí)，取出晾干，得腌魚片；
(3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹生魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得；
一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果花、知母、神曲等中草藥加5倍的水文火煎煮35分鐘，過濾分離，得藥液；
(2)南瓜籽與木耳混合入攪拌機(jī)混合攪拌均勻，兌鵪鶉蛋液以及少量面粉調(diào)至糊狀，待用；爆米花烘干磨粉，與營養(yǎng)添加劑合并，得營養(yǎng)粉，臭豆腐切丁，與田螺肉混合倒入糊中，滾營養(yǎng)粉，入油鍋煎炸20秒，取出待用；
(3)羊肝切丁，腌黃瓜切絲，與羊肝混合上鍋用藥液熏蒸30分鐘，取出待用；
(4)魚泡兌玫瑰露熬煮，加入白姜，熬煮至干，取出切碎，待用；
(5)將(4)所得魚泡與大米混合倒入鍋中，加5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱15分鐘，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 大米70-84、營養(yǎng)添加劑6-7、鵪鶉蛋液5-6、白姜5-6、木耳2-4、臭豆腐5-6、南瓜籽4-5、爆米花4-6、玫瑰露1-3、魚泡5-6、田螺肉7_8、羊肝5_6、腌黃瓜3.4-4.4、蘋果花2.6-3.2、知母 1.5-2.1、神曲 3-3.6、桑寄生 3-4.2、翻白草 2.8-3.1、苦蒿 4-6 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 余甘子葉2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黃芪葉1-2.1、普洱茶5_6、菠蘿粉4_5、蠶豆醬7-8、綠豆糕3-4，生魚片7-8，橄欖油、細(xì)竹筒適量； 制備方法為:(I)將余甘子葉、毛冬青等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)生魚片抹菠蘿粉兌普洱茶混合腌漬2-3小時(shí)，取出晾干，得腌魚片； (3)蠶豆醬與綠豆糕混合搗碎，兌橄欖油、藥液攪拌均勻成泥狀，裹生魚片揉成團(tuán)狀，放入細(xì)竹筒，直接上火烘烤至出魚香，取出竹筒內(nèi)腌魚片，切碎，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將蘋果花、知母、神曲等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過濾分離，得藥液； (2)南瓜籽與木耳混合入攪拌機(jī)混合攪拌均勻，兌鵪鶉蛋液以及少量面粉調(diào)至糊狀，待用；爆米花烘干磨粉，與營養(yǎng)添加劑合并，得營養(yǎng)粉，臭豆腐切丁，與田螺肉混合倒入糊中，滾營養(yǎng)粉，入油鍋煎炸10-20秒，取出待用； (3)羊肝切丁，腌黃瓜切絲，與羊肝混合上鍋用藥液熏蒸20-30分鐘，取出待用； (4)魚泡兌玫瑰露熬煮，加入白姜，熬煮至干，取出切碎，待用； (5)將(4)所得魚泡與大米混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補(bǔ)腎強(qiáng)筋玫瑰香粥，由下列重量份的原料制成：大米70-84、營養(yǎng)添加劑6-7、鵪鶉蛋液5-6、白姜5-6、木耳2-4、臭豆腐5-6、南瓜籽4-5、爆米花4-6、玫瑰露1-3、魚泡5-6、田螺肉7-8、羊肝5-6、腌黃瓜3.4-4.4、蘋果花2.6-3.2、知母1.5-2.1、神曲3-3.6、桑寄生3-4.2、翻白草2.8-3.1、苦蒿4-6；本發(fā)明的粥口感豐富，還含有多種保健成分，加入了神曲、蘋果花、桑寄生等成分，具有很好的健脾和胃、潤肺悅心、補(bǔ)血明目、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等作用，賦予了本發(fā)明粥很好的保健作用。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/29, A23L1/10
【公開號】CN104982783
【申請?zhí)枴緾N201510302440
【發(fā)明人】郭歡
【申請人】郭歡
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年6月5日