家禽加工裝置和方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種家禽加工裝置和方法。
【背景技術(shù)】
[0002]家禽加工裝置和方法可以從US-B-6322438中獲知。該文件提及表面式運(yùn)輸機(jī)以大于其中接收腿的懸掛式運(yùn)輸機(jī)的速度移動(dòng)，但這在本發(fā)明中并不是必要的。與背脊后部接合的表面式運(yùn)輸機(jī)能以與懸掛式運(yùn)輸機(jī)相當(dāng)?shù)乃俣纫苿?dòng)。
[0003]已知家禽加工裝置和方法的一個(gè)問(wèn)題是不能穩(wěn)定確保在表面式運(yùn)輸機(jī)和一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌之間的空隙中維持背脊的后部的位置。這對(duì)于從家禽的后部去除左腿和右腿可能會(huì)導(dǎo)致不同的結(jié)果。特別是，要從家禽后部分離的腿可能仍然連接在該家禽后部的特定部位上。當(dāng)發(fā)生這種情況時(shí)，則可能必須對(duì)這些腿進(jìn)行費(fèi)時(shí)費(fèi)力的后續(xù)手工處理。而這對(duì)于去除腿后的視覺(jué)外觀有不良影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種能穩(wěn)定確保在表面式運(yùn)輸機(jī)和一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌之間的空隙中維持背脊的后部的位置的家禽加工裝置和一種用于將腿從獲得自家禽禽體的背脊上去除的方法。
[0005]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:本發(fā)明提供一種家禽加工裝置，所述家禽加工裝置用于將腿從獲得自家禽禽體的背脊上去除，所述背脊包括家禽后部和連接于其上的兩條腿；所述家禽加工裝置包括:懸掛式運(yùn)輸機(jī)，所述懸掛式運(yùn)輸機(jī)用于在傳送方向上移動(dòng)通過(guò)腿來(lái)懸掛的背脊；表面式運(yùn)輸機(jī)，所述表面式運(yùn)輸機(jī)用于接合并傳送所述背脊的所述后部；以及一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌，所述一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌大體上與遠(yuǎn)離所述懸掛式運(yùn)輸機(jī)的所述表面式運(yùn)輸機(jī)的外周邊的至少一部分吻合，以此在所述表面式運(yùn)輸機(jī)和所述一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌之間限定空隙，所述空隙被裝備成接收所述背脊的后部，在所述表面式運(yùn)輸機(jī)附近，一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿被設(shè)置用于在所述背脊的所述后部被所述表面式運(yùn)輸機(jī)傳送的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行支撐。
[0006]本發(fā)明還提供一種用于將腿從獲得自家禽禽體的背脊上去除的方法，所述背脊包括家禽后部和連接于其上的兩條腿，所述方法包括以下步驟:
[0007]-在傳送方向上移動(dòng)通過(guò)腿來(lái)懸掛的背脊，
[0008]-設(shè)置表面式運(yùn)輸機(jī)以接合并傳送所述背脊的所述后部，
[0009]-設(shè)置一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌，所述一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌大體上與所述表面式運(yùn)輸機(jī)的外周邊的至少一部分吻合，以此在所述表面式運(yùn)輸機(jī)和所述上導(dǎo)軌之間限定空隙，
[0010]-安排所述背脊的后部被接納于所述空隙中，
[0011]-設(shè)置與所述表面式運(yùn)輸機(jī)相鄰的支撐裝置，以在所述背脊的所述后部被所述表面式運(yùn)輸機(jī)傳送的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行支撐。
[0012]相應(yīng)地，本發(fā)明的一個(gè)目的是在背脊的后部在背脊傳送方向上被傳送的同時(shí)，可靠并穩(wěn)固地將其放置在表面式運(yùn)輸機(jī)和一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌之間的空隙中。
[0013]本發(fā)明的另一個(gè)目的是以這樣的方式來(lái)加工背脊，使得對(duì)左腿和右腿的去除顯示出類似的結(jié)果。
[0014]本發(fā)明的又一個(gè)目的是從背脊上收獲未帶有來(lái)自背脊后部任何殘留部分的腿。
[0015]本發(fā)明的又一個(gè)目的是避免對(duì)從背脊上去除的家禽腿進(jìn)行手工再處理的必要性。
[0016]本發(fā)明還有一個(gè)目的是使從背脊上去除的腿具有視覺(jué)吸引力。
[0017]在本發(fā)明的第一個(gè)方面中，在表面式運(yùn)輸機(jī)附近設(shè)置一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿，該支撐導(dǎo)桿用于在背脊的后部被該表面式運(yùn)輸機(jī)傳送的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行支撐。就是通過(guò)這個(gè)出人意料的簡(jiǎn)單辦法，在表面式運(yùn)輸機(jī)沿著該軌道移動(dòng)背脊后部的整個(gè)軌道上，家禽背脊的后部可以被定位在，并保持可靠地定位在該表面式運(yùn)輸機(jī)和一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌之間的空隙中。
[0018]優(yōu)選地，該支撐導(dǎo)桿被設(shè)置在表面式運(yùn)輸機(jī)的兩側(cè)，并與該表面式運(yùn)輸機(jī)相鄰。這為放置家禽背脊的后部提供了最佳結(jié)果。
[0019]有利的是，該一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿以小于表面式運(yùn)輸機(jī)的曲率半徑來(lái)與該表面式運(yùn)輸機(jī)的外周邊曲度吻合。相比于表面式運(yùn)輸機(jī)的外周邊，該支撐導(dǎo)桿具有略小的曲率半徑，并在維持家禽后部的位置上提供了最佳效果。
[0020]有幾種實(shí)現(xiàn)該一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿的方式。當(dāng)該一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿固定時(shí)可獲得最高的成本效率。
[0021]在一種實(shí)施方式中，優(yōu)選的是，該一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿與表面式運(yùn)輸機(jī)相協(xié)調(diào)地移動(dòng)。這限制了支撐導(dǎo)桿和家禽后部之間的摩擦，從而避免產(chǎn)生這樣的力，其可能將家禽后部從其在表面式運(yùn)輸機(jī)和上導(dǎo)軌之間的空隙中的最佳位置上打亂。
[0022]下文將參考附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。
【附圖說(shuō)明】
[0023]圖1示出了本發(fā)明的家禽加工裝置的側(cè)面圖；以及
[0024]圖2示出了本發(fā)明的家禽加工裝置的等距視圖。
[0025]在附圖中，只要應(yīng)用了相同的參考標(biāo)記，這些標(biāo)記都指代相同的部分。
【具體實(shí)施方式】
[0026]在圖1和圖2中，本發(fā)明的家禽加工裝置通常用標(biāo)號(hào)I來(lái)表示。該家禽加工裝置I用于將腿2從獲得自家禽禽體的背脊3上去除。該背脊3包括家禽后部4和連接于其上的兩條腿2、2’、2”。該家禽加工裝置I包括:懸掛式運(yùn)輸機(jī)5，其用于在用箭頭A指示的傳送方向上移動(dòng)通過(guò)腿2、2 ’、2 ”來(lái)懸掛的背脊3。此外，該家禽加工裝置I還具有表面式運(yùn)輸機(jī)6，其用于接合并傳送背脊3的后部4，以及上導(dǎo)軌7 (實(shí)際上，大部分時(shí)候有兩個(gè)導(dǎo)軌7，從圖2中可知，表面式傳送機(jī)6的每側(cè)各有一個(gè))，其大體上與遠(yuǎn)離表面式運(yùn)輸機(jī)6的懸掛式運(yùn)輸機(jī)5的外周邊的至少一部分吻合，以此在該表面式運(yùn)輸機(jī)6和該一個(gè)或多個(gè)上導(dǎo)軌7之間限定空隙8，該空隙8被裝備成接收背脊后部4。
[0027]根據(jù)本發(fā)明，在表面式運(yùn)輸機(jī)6附近，一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿9被設(shè)置用于在背脊3的后部4被該表面式運(yùn)輸機(jī)6傳送的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行支撐。此外，該支撐導(dǎo)桿9設(shè)置在表面式運(yùn)輸機(jī)6的兩側(cè)。
[0028]圖1和2清楚顯示出該一個(gè)或多個(gè)支撐導(dǎo)桿