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一種特色夾心餅干的制作方法

文檔序號(hào):9292920閱讀:315來源:國知局
一種特色夾心餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,尤其涉及一種特色夾心餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]鴨肝富含鐵,還含有一般肉類食品不含的微量元素硒,其中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肉、魚、奶、蛋等食品,蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)有助于消化,番茄、香蕉有助于調(diào)節(jié)口味;市場(chǎng)上的夾心餅干種類不多,基上是以果漿為主,然而隨著人們生活水平的提高,市場(chǎng)上單一的餅干種類并不能滿足人們的生活需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是要提供一種風(fēng)味獨(dú)特的特色夾心餅干;
[0004]解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是:
[0005]一種特色夾心餅干,由以下重量份原料組成,小麥粉390-420份、糯米粉80_90份,鴨肝醬50-60份、番茄40-50份、檸檬汁100-120份、香蕉40-50份、蘭花葉5_8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白術(shù)5-10份、玉米油20-30份;所述鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成,先將鴨肝切成粒狀,將花生絞碎,然后將剩余的原料和鴨肝翻炒,最后制成鴨肝醬;
[0006]一種特色夾心餅干的制備方法,包括以下步驟:
[0007](I)將番茄、香蕉打成果漿;
[0008](2)將蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)碾成中藥粉末,與果漿混合;
[0009](3)將小麥粉、糯米粉混合均勻,加入適量水,不斷攪拌,形成面團(tuán)后,做成餅干,將鴨肝醬夾在兩片餅干中間,刷上混合后的果漿,成夾心餅干,噴上玉米油后,放入烤箱中烤熟即。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011](I)鴨肝有助于脂肪的消化和吸收,且夾心換成鴨肝,滿足人們對(duì)食物多元化的需求;
[0012](2)本發(fā)明中的蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)有助于消化;
[0013](3)本發(fā)明制作簡(jiǎn)單,且口味獨(dú)特。
【具體實(shí)施方式】
[0014]以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述,所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明,并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0015]實(shí)施例1:
[0016]一種特色夾心餅干,由以下重量份原料組成,小麥粉420份、糯米粉90份,鴨肝醬60份、番茄50份、檸檬汁120份、香蕉40份、蘭花葉8份、橘皮10份、薏米25份、白術(shù)5份、玉米油20份;所述鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成,先將鴨肝切成粒狀,將花生絞碎,然后將剩余的原料和鴨肝翻炒,最后制成鴨肝醬;
[0017]一種特色夾心餅干的制備方法,包括以下步驟:
[0018](I)將番茄、香蕉打成果漿;
[0019](2)將蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)碾成中藥粉末,與果漿混合;
[0020](3)將小麥粉、糯米粉混合均勻,加入適量水,不斷攪拌,形成面團(tuán)后,做成餅干,將鴨肝醬夾在兩片餅干中間,刷上混合后的果漿,成夾心餅干,噴上玉米油后,放入烤箱中烤熟即。
[0021]實(shí)施例2:
[0022]一種特色夾心餅干,由以下重量份原料組成,小麥粉390份、糯米粉80份,鴨肝醬50份、番爺40份、朽1檬汁100份、香蕉40份、蘭花葉5份、橘皮10份、薏米20份、白術(shù)5份、玉米油20份;所述鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成,先將鴨肝切成粒狀,將花生絞碎,然后將剩余的原料和鴨肝翻炒,最后制成鴨肝醬;
[0023]一種特色夾心餅干的制備方法,包括以下步驟:
[0024](I)將番茄、香蕉打成果漿;
[0025](2)將蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)碾成中藥粉末,與果漿混合;
[0026](3)將小麥粉、糯米粉混合均勻,加入適量水,不斷攪拌,形成面團(tuán)后,做成餅干,將鴨肝醬夾在兩片餅干中間,刷上混合后的果漿,成夾心餅干,噴上玉米油后,放入烤箱中烤熟即。
[0027]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例,并不用以限制本發(fā)明,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi),所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等,均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種特色夾心餅干,其特征在于,由以下重量份原料組成,小麥粉390-420份、糯米粉80-90份,鴨肝醬50-60份、番茄40-50份、檸檬汁100-120份、香蕉40-50份、蘭花葉5_8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白術(shù)5-10份、玉米油20-30份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色夾心餅干,其特征在于,所述鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成。3.根據(jù)權(quán)利要求所述的一種特色夾心餅干的制備方法,其特征在于,包括以下步驟: (1)將番茄、香蕉打成果漿; (2)將蘭花葉、橘皮、薏米和白術(shù)碾成中藥粉末,與果漿混合; (3)將小麥粉、糯米粉混合均勻,加入適量水,不斷攪拌,形成面團(tuán)后,做成餅干,將鴨肝醬夾在兩片餅干中間,刷上混合后的果漿,成夾心餅干,噴上玉米油后,放入烤箱中烤熟即。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種特色夾心餅干,由以下重量份原料組成,小麥粉390-420份、糯米粉80-90份、鴨肝醬50-60份、番茄40-50份、檸檬汁100-120份、香蕉40-50份、蘭花葉5-8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白術(shù)5-10份、玉米油20-30份,鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成,本發(fā)明的特色夾心餅干,制作方便且有利于身體健康。
【IPC分類】A23L1/29, A21D13/08
【公開號(hào)】CN105010471
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410181403
【發(fā)明人】陳羅
【申請(qǐng)人】陳羅
【公開日】2015年11月4日
【申請(qǐng)日】2014年4月30日
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