木薯渣發(fā)酵肉豬飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及豬飼料，具體涉及一種木薯渣發(fā)酵肉豬飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]肉豬飼養(yǎng)中飼料對肉豬的生長至關(guān)重要，同時由于飼料成本占總成本的70%以上，因此，要想提高養(yǎng)豬效益，降低飼養(yǎng)成本，就必須有質(zhì)量過關(guān)且成本低的飼料。
[0003]CN102210386B公開一種木薯渣豬用生物飼料添加劑，包括下列重量百分比的原料:木薯渣50% -55%、桔桿粉30% -35%、豆柏10% -14%、微生物菌種1%。其主要成份每克有益活菌數(shù)含量大于16億個，飼料中添加2% -8%取代豬飼料內(nèi)添加抗生素藥物，解決了木薯淀粉廠的木薯渣對環(huán)境的嚴重污染問題。其制備方法包括將豆柏與微生物菌種混合發(fā)酵8-10天；然后將木薯渣、桔桿粉、發(fā)酵好的豆柏與微生物菌種混合發(fā)酵物用攪拌機攪拌5分鐘；再將攪拌均勻的物料運至地窖密封發(fā)酵8-10天后取出真空包裝制成成品。其所述微生物菌種是由重量百分比的下列物質(zhì)組成:釀酒酵母35-45%、植物乳桿菌18-22%、乳酸片球菌18-22%、地衣芽孢桿菌18-22% ;所述木薯渣是指廢棄木薯渣除去40% -60%水份后形成的木薯渣。本品含有的大量有益菌在豬體內(nèi)創(chuàng)造有利豬生長的微生態(tài)環(huán)境，維持豬腸道正常生理功能，促進豬腸道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料的利用率5% -10%同時有益菌的代謝產(chǎn)物降低了豬腸道的PH值，有效抑制病原菌的生長。
[0004]CN104222693A公開了一種豬飼料及其生產(chǎn)方法，由以下重量份的原料組成:新鮮濾泥20-35份；糖蜜5_10份；木署渣10-15份；米糖15-20份；微量兀素0.2-1份，先將木薯渣在糖化酶、木瓜酶和纖維分解酶的作用下發(fā)酵，然后將各組分烘干、粉碎至規(guī)定目數(shù)混合，或造粒后混合均勻，即得豬飼料的粉劑或顆粒劑產(chǎn)品，該豬飼料適口性好、營養(yǎng)均衡，且相對于傳統(tǒng)的豬飼料價格更低，大大降低了養(yǎng)豬成本，提高了經(jīng)濟效益和社會效益。
[0005]上述的飼料采用廢棄的木薯渣來降低成本，但是可以計算得出木薯渣在飼料中的總占比還是不高，降低成本的效果有限，而且所使用的微生物菌種、酶等價格也不低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了有效降低成本，并確保和提高飼料質(zhì)量，增強肉豬免疫力、減少疾病發(fā)生、提高豬肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益，本發(fā)明提供一種木薯渣發(fā)酵肉豬飼料。
[0007]本發(fā)明的木薯渣發(fā)酵肉豬飼料，是由下述重量份比例的物料發(fā)酵后與預(yù)混料配制而成的全價飼料:木薯渣:55-70、玉米粉:15-25、豆柏:5_10、麩皮:7_11、荔枝核粉:5_10、龍眼核粉:5-10、羅漢果渣:5-10、羅漢果塊根粉:15-40、八角殼渣:5_10、八角籽柏:15_25、沼渣:15-25、沼液:100-200 ;益生菌:0.1-1 ；
[0008]其中，所述預(yù)混料選用市售的適合肉豬生長階段的品種，并參照生產(chǎn)廠家的推薦用量；
[0009]所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、處理成含水量為50?60 %的木薯渣；
[0010]所述羅漢果渣是羅漢果整個果實提取羅漢果甜甙后的剩余物，為羅漢果果殼和種仁的混合渣；
[0011]所述益生菌含有:枯草芽孢桿菌、植物乳酸桿菌和啤酒酵母菌，每克含有活菌數(shù)大于50億個；
[0012]除木薯渣和沼液外，其余物料以干燥物計。
[0013]進一步，所述益生菌的重量百分組成為:枯草芽孢桿菌:30-50 %，植物乳酸桿菌:20-30 %，啤酒酵母菌:20-30 %。
[0014]本發(fā)明采用發(fā)酵料與預(yù)混料配制成全價飼料。市售的預(yù)混料品種都標注了使用階段，例如大北農(nóng)的育成豬5%復(fù)合預(yù)混合飼料-S513，其使用階段為30-60千克，即適合體重為30-60千克肉豬使用，推薦用量為5%。又如4%豬場專用-強化大豬預(yù)混料，其使用階段為60kg-出欄，推薦用量為4%。因此本發(fā)明以發(fā)酵料為基礎(chǔ)，配入不同的預(yù)混料，用來喂食不同生長階段的肉豬。
[0015]木薯渣、荔枝核、龍眼核、羅漢果渣、羅漢果塊根、八角殼渣和八角籽柏都是廢棄物。荔枝、龍眼、羅漢果、八角都是廣西特產(chǎn)，在加工過程中產(chǎn)生大量的核、渣等廢棄物。本發(fā)明將這些廢棄物加以利用，開發(fā)了新的用途，又大大降低了豬飼料的成本。
[0016]龍眼核核含肥皂草素及脂肪。種子含三種氨基酸:2_氨基-4-甲基-5-己炔酸，2-氨基-4-羥甲基-5-己炔酸和2-氨基-4-羥基-6-庚炔酸。種子油中含二氫蘋婆酸。具有溫胃，殺蟲的功效，可以治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。肖更生等對龍眼核的營養(yǎng)成分進行了分析，結(jié)果表明，龍眼核中含有豐富的淀粉(占干重的65%)、還原糖(占干重的
14.84%)和蛋白質(zhì)(占干重的5.81%)等營養(yǎng)成分，且含有多種礦物元素，它們主要是鉀(0.41%)、鈣(0.13%)、鎂(0.16%)和磷(0.16%)等元素。根據(jù)實驗要求測定了龍眼核中VA和VE的含量，結(jié)果為VA0.56mg/100g和VE0.55mg/kg (龍眼核的營養(yǎng)成分，食品科技，2004 年 01 期)ο
[0017]荔枝核是一味中藥名。歸肝、腎經(jīng)。功效:行氣散結(jié)，祛寒止痛。種子含皂甙(1.12%)，鞣質(zhì)(3.43% )和a-亞甲基環(huán)丙基甘氨酸。微量的揮發(fā)油中含3-羥基丁酮，2，3-丁二醇，咕(王巴)dM (copaene)，順-丁香稀，別香橙稀(allo-aromadendrene)，律草稀(humulene)，δ -畢澄前稀(δ -cadinene)，a_ 姜黃稀(a-curcumene)，菖蒲稀(calamenene)，喇機茶醇(Iedol)，愈創(chuàng)木奧(guaiazulene)，黃根醇(xanthorrhizol)和棕櫚酸(palmitic acid)等。蒸枝核還含有其他物質(zhì):酸性物質(zhì)0.256%，還原糖9.74%，非還原糖2.24%，淀粉及總糖12.5%，蛋白質(zhì)4.915mg/L，磷0.167g/100g，以及鈣、鋅、鈉、鉀、鎘、銅、鉛、錳、鐵，抗壞血酸，二溴乙烷和芳香化合物(劉朝霞等，荔枝核的加工研究進展，廣東農(nóng)業(yè)科學，2011年第3期)。
[0018]羅漢果的種仁含油脂27%?33%，油脂中有法尼醇、癸醛、千醛、戊醛、已醛等多種脂肪醛類物質(zhì)，法尼醇含量占52.4%。羅漢果種仁油中含有的角鯊烯，占種仁油含量達12.5%。羅漢果殼渣含膳食纖維。羅漢果提取甜甙后，渣中(包括殼和種仁的混合渣)仍然有少量甜甙，其甜味可以改善飼料適口性。
[0019]羅漢果塊根(以兩年生干根計)，其塊根粗淀粉含量為44.23%，純淀粉含量為30.89%，淀粉的白度為94.5% ο
[0020]八角殼渣的蛋白質(zhì)含量很低，只有0.2% ;八角籽柏蛋白質(zhì)達到13.1%，含量適中，八角籽柏理化指標的水分、灰分和衛(wèi)生指標的鉛、浸出油溶劑殘留量、黃曲霉毒素BI均符合這些飼料的標準要求。其中灰分為2.9%，含量很低；蛋白質(zhì)含量比飼料用玉米、小麥麩高，且稍高于生長鴨配合飼料，但遠低于菜籽柏、花生柏的蛋白質(zhì)含量；粗纖維含量很高，達到39.8%，比其他飼料的粗纖維含量高出了 3倍以上。八角籽表面光滑，它像大豆那樣最外層包裹著一層皮，大豆皮粗纖維為38.0%，粗蛋白質(zhì)為13.0%，從這兩個指標看，八角籽柏和大豆皮的質(zhì)量非常接近，故可根據(jù)大豆皮在飼料中的應(yīng)用來估計八角籽柏的利用前景。如:八角籽柏蛋白質(zhì)含量適中，粗纖維含量較高，可給反芻動物半精飼料(徐靜等，八角籽殼油脂的提取及殘渣利用性分析，食品科技-添加劑與調(diào)味品，2010年第35卷第5期)。
[0021]八角殼渣量大，也與八角籽柏一樣具有八角特有香味，少量添加到做普通飼料中會增加動物的食欲。
[0022]沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)元素。沼渣中除含上述成分外，還含有有機質(zhì)、腐植酸等。此外，沼液和沼渣中還含有微量元素和17種氨基酸以及多種微生物和酶類，促進畜、禽、魚的新陳代謝。由于沼渣液經(jīng)厭氧發(fā)酵后，高效滅菌，殺滅率達95%以上，(大腸桿菌，蛔蟲卵)和對病蟲害有一定的抑制作用。
[0023]本發(fā)明的木薯渣發(fā)酵肉豬飼料，以木薯渣為主要原料，加入廣西特產(chǎn)荔枝、龍眼、羅漢果、八角的廢棄物荔枝核、龍眼核、羅漢果渣、羅漢果塊根、八角殼渣和八角籽柏，制成發(fā)酵飼料，與已有技術(shù)相比，有著明顯的進步:
[0024]I)木薯渣用量大大增加，降低成本顯著；
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