第三攤涼裝置上進(jìn)行三級(jí)攤涼，三級(jí)攤涼時(shí)間為5?8min，三級(jí)攤涼后將茶葉置于第二理?xiàng)l機(jī)中進(jìn)行二級(jí)理?xiàng)l，二級(jí)理?xiàng)l的溫度為40?50°C，時(shí)間I?1.5min，二級(jí)理?xiàng)l結(jié)束后室溫?cái)偡庞诘谒臄倹鲅b置上進(jìn)行四級(jí)攤涼，四級(jí)攤涼時(shí)間為8?1min ；
[0038]烘干:四級(jí)攤涼后將茶葉置于第一烘干裝置中進(jìn)行一級(jí)烘干，一級(jí)烘干的溫度為100?105°C，一級(jí)烘干至茶葉含水率降為25%以下，一級(jí)烘干結(jié)束后室溫?cái)偡庞诘谖鍞倹鲅b置上進(jìn)行五級(jí)攤涼，五級(jí)攤涼時(shí)間為20?25min，五級(jí)攤涼的初期通過(guò)噴灑裝置向茶葉表面噴涂有機(jī)砸溶液至茶葉的含水率升為30?35%，五級(jí)攤涼后將茶葉置于第二烘干中進(jìn)行二級(jí)烘干處理，二級(jí)烘干處理結(jié)束后室溫?cái)偡庞诘诹鶖倹鲅b置上進(jìn)行六級(jí)攤涼，六級(jí)攤涼時(shí)間為30?35min ;二級(jí)烘干處理為:先100?105°C烘干處理8?lOmin，然后85?90°C烘干至茶葉含水率降為5%以下；有機(jī)砸溶液的噴灑量以制得富砸茶葉中有機(jī)砸含量為0.23?0.25mg/kg作為控制依據(jù)，有機(jī)砸溶液為富砸酒母經(jīng)蒸煮法去除酒精、異味后與蒸餾水配制得到；按照此方式處理后可避免因噴涂有機(jī)砸溶液對(duì)茶葉的香味、色澤和茶湯口感造成影響。
[0039]熟化:烘干后將茶葉置于冷藏室中I?3°C冷藏熟化I個(gè)月(冷藏熟化時(shí)盡量隔氧或?qū)⒀鹾靠刂频暮艿?；
[0040]提香:將冷藏熟化后的茶葉放入提香機(jī)內(nèi)80?85°C提香30?35min，提香結(jié)束后冷卻并真空包裝。
[0041]上述工藝制取的綠茶，條形舒展勻整，色澤碧綠潤(rùn)亮，香型為栗香，香氣濃郁，湯色碧綠明殼，茶湯醇厚鮮爽，富含有機(jī)砸，為保健綠茶中精品。
[0042]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在獲知本發(fā)明中記載內(nèi)容后，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以對(duì)其作出若干同等變換和替代，這些同等變換和替代也應(yīng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:包括依序前后相連的用于對(duì)茶葉進(jìn)行攤放的攤放裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行燙青的燙青裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行晾干的晾干裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行一級(jí)殺青的滾筒殺青裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行一級(jí)攤涼的第一攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行二級(jí)殺青的微波殺青裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行二級(jí)攤涼的第二攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行一級(jí)理?xiàng)l的第一理?xiàng)l機(jī)，用于對(duì)茶葉進(jìn)行三級(jí)攤涼的第三攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行二級(jí)理?xiàng)l的第二理?xiàng)l機(jī)，用于對(duì)茶葉進(jìn)行四級(jí)攤涼的第四攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行一級(jí)烘干的第一烘干裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行五級(jí)攤涼的第五攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行二級(jí)烘干的第二烘干裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行六級(jí)攤涼的第六攤涼裝置，用于對(duì)茶葉進(jìn)行冷藏熟化的冷藏室，以及用于對(duì)茶葉進(jìn)行提香的提香機(jī)；第一、二、三、四、五、六攤涼裝置均為竹篩構(gòu)成，第五攤涼裝置位于攤涼臺(tái)面上，攤涼臺(tái)面的上方設(shè)置有用于向茶葉噴灑有機(jī)砸溶液的噴灑裝置，噴灑裝置與有機(jī)砸溶液儲(chǔ)罐相連接； 微波殺青裝置包括第三箱體和貫穿第三箱體對(duì)茶葉進(jìn)行水平輸送的第三輸送帶，第三箱體內(nèi)設(shè)置有水平布置的集風(fēng)板和布風(fēng)板，集風(fēng)板和布風(fēng)板分置于第三輸送帶的上、下側(cè)，集風(fēng)板和布風(fēng)板均為孔板構(gòu)成，第三輸送帶和布風(fēng)板之間設(shè)置有微波發(fā)生器，第三箱體的上頂壁和下底壁上分別設(shè)置集風(fēng)口和送風(fēng)口，集風(fēng)口和送風(fēng)口之間通過(guò)風(fēng)送管道相連接，風(fēng)送管道上設(shè)置有除濕機(jī)和第三風(fēng)機(jī)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:燙青裝置的前端還設(shè)置有用于對(duì)茶葉進(jìn)行攤放的攤放裝置。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:燙青裝置包括立狀布置用于投加茶葉的料斗和安裝料斗的機(jī)架，料斗的斗底內(nèi)壁面為半球形的弧形面，弧形面的曲率中心位于料斗口部一側(cè)，弧形面的最低處設(shè)置有出料接口，料斗繞其芯線轉(zhuǎn)動(dòng)固定在機(jī)架上，料斗與驅(qū)動(dòng)其進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)的第一驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接，料斗的口部設(shè)置有熱水管，熱水管為倒圓錐螺旋線狀的管體構(gòu)成，熱水管的下端為封堵?tīng)睿瑹崴艿南露尾逶O(shè)在料斗內(nèi)且熱水管位于料斗內(nèi)的管身上間隔設(shè)置出水孔，出水孔的出水方向?yàn)樾毕蛳轮赶蛄隙返膬?nèi)側(cè)壁面，料斗的下側(cè)設(shè)置有燙青輸送管，燙青輸送管的上端與出料接口繞料斗的芯線構(gòu)成轉(zhuǎn)動(dòng)配合連接，燙青輸送管和熱水管固定在機(jī)架上，熱水管的上端與熱水罐相連通連接，熱水管上相鄰的上、下兩層出水孔呈間隔交錯(cuò)狀布置。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:晾干裝置包括水平布置的輸送網(wǎng)帶，輸送網(wǎng)帶的進(jìn)料端與燙青輸送管的下端出料管口相對(duì)應(yīng)布置，燙青輸送管與輸送網(wǎng)帶之間設(shè)置有使得茶葉沿輸送網(wǎng)帶的帶寬方向均勻落至輸送網(wǎng)帶上的布料件，輸送網(wǎng)帶的中部位于風(fēng)箱內(nèi)，輸送網(wǎng)帶包括上、下布置的第一、二網(wǎng)帶，第一、二網(wǎng)帶之間設(shè)置有集水槽，集水槽與布料件的落料口相對(duì)應(yīng)布置，風(fēng)箱為長(zhǎng)條形的箱體構(gòu)成，箱體的兩端開(kāi)設(shè)供輸送網(wǎng)帶穿過(guò)的空缺部，風(fēng)箱的底部設(shè)置進(jìn)氣管接口，風(fēng)箱的頂部開(kāi)設(shè)出氣管接口，風(fēng)箱內(nèi)還設(shè)置有水平布置的布?xì)獍搴图瘹獍澹細(xì)獍搴图瘹獍寰鶠榭装鍢?gòu)成，集氣板位于第一網(wǎng)帶的上側(cè)，布?xì)獍逦挥诘诙W(wǎng)帶的下側(cè)，風(fēng)箱內(nèi)第一、二網(wǎng)帶之間還設(shè)置有第一、二氣管，第一、二氣管分別位于輸送網(wǎng)帶的兩邊部且沿輸送網(wǎng)帶的輸送方向分別設(shè)置，第一、二氣管的管身上間隔設(shè)置有第一噴氣嘴，第一噴氣嘴的出氣方向斜向上指向輸送網(wǎng)帶的中部，第一、二網(wǎng)帶之間還設(shè)置有第三氣管，第三氣管位于輸送網(wǎng)帶的出料端且沿輸送網(wǎng)帶的寬度方向設(shè)置，第三氣管的管身上間隔設(shè)置有第二噴氣嘴，第二噴氣嘴的出氣方向斜向上指向遠(yuǎn)離輸送網(wǎng)帶的一側(cè)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:布料件包括布料板和布料板周邊設(shè)置的圍板，布料板為一折形板體構(gòu)成，折形板體的高度沿輸送網(wǎng)帶的輸送方向逐漸減小，折形板體的寬度沿輸送網(wǎng)帶的輸送方向逐漸增大，折形板體包括沿輸送網(wǎng)帶的輸送方向依次布置的第一板體和第二板體，第二板體較低端的側(cè)邊設(shè)置成平齊的刀刃狀，第二板體與水平面所成的夾角為3?5°，第一板體與水平面所成的夾角為5?8°，燙青輸送管的下端進(jìn)料管口與第一板體相對(duì)應(yīng)布置，燙青輸送管下端出料管口的芯線與第一板體的夾角為8?10°，燙青輸送管的下端出料管口設(shè)置成截面為橢球形的喇叭狀。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:集水槽的出水口與粗濾裝置相連接，粗濾裝置的出水口與有機(jī)物去除裝置相連接，有機(jī)物去除裝置的出水口與加熱器相連接，加熱器的出水口與熱水罐相連接，熱水罐的出水口與熱水管相連通連接；風(fēng)箱的出氣管接口與第一風(fēng)機(jī)相連接，第一引風(fēng)機(jī)的出氣口與除濕裝置相連接，除濕裝置的出氣口與加熱裝置相連接，加熱裝置的出氣口與第二風(fēng)機(jī)相連接，進(jìn)氣管接口和第一、二、三氣管均與第二風(fēng)機(jī)的出氣口相連接。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:燙青輸送管為螺旋狀的保溫管構(gòu)成。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種富硒綠茶生產(chǎn)系統(tǒng)，第五攤涼裝置位于攤涼臺(tái)面上，攤涼臺(tái)面的上方設(shè)置有用于向茶葉噴灑有機(jī)硒溶液的噴灑裝置，噴灑裝置與有機(jī)硒溶液儲(chǔ)罐相連接；上述技術(shù)方案中，通過(guò)微波殺青裝置和滾筒殺青裝置的連用，燙青時(shí)對(duì)茶葉進(jìn)行清洗和初級(jí)殺青進(jìn)行定色；滾筒殺青進(jìn)行一級(jí)殺青用于茶葉香氣成型和促進(jìn)非酶性化學(xué)反應(yīng)，提升茶湯品質(zhì)，使得茶湯醇厚、鮮爽，同時(shí)使得茶葉發(fā)展成栗香；微波殺青進(jìn)行二級(jí)殺青，用于茶葉提色和保色，使得成品茶葉的顏色碧綠、潤(rùn)亮。
【IPC分類】A23F3/06
【公開(kāi)號(hào)】CN105028717
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510528272
【發(fā)明人】王傳財(cái)
【申請(qǐng)人】王傳財(cái)
【公開(kāi)日】2015年11月11日
【申請(qǐng)日】2015年8月24日