一種適宜三高人群食用的甘薯餅及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明屬中醫(yī)中藥及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種適宜三高人群食用的甘薯餅及其制 備方法。
【背景技術(shù)】
[0003] 研究表明這三者臨床疾病的聚集并非偶然。1988年美國著名內(nèi)分泌專家Reaven 將尚血糖中的膜島素抵抗、尚膜島素血癥、糖耐量異常，尚血脂中的尚甘油二脂血癥和尚血 壓統(tǒng)稱稱為"X綜合征"，即現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界一般說的代謝綜合征。對降三高有著較好的療效。
[0004] 二尚是尚血脂、尚血壓、尚血糖的總稱：尚血壓系指循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)血壓尚于正常而 言，通常指體循環(huán)動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合癥。通常是以低于140/90毫米汞 柱為正常，而高于160/95毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發(fā)生，故稱"悄悄的殺 手"。
[0005] 高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱 之為血脂異常。它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險因素。它 發(fā)病隱匿，大多沒有臨床癥狀，故稱為"隱形殺手"。高血糖是機體血液中葡萄糖含量高于正 常值。是機體內(nèi)一個獨立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂。高 血糖的臨床表現(xiàn)，可以有顯性的癥狀，如口干渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隱性的癥狀，無 明顯主觀不適。
[0006] 高血脂與高血壓的互相影響：影響血壓升高的因素有哪些呢？正常人血管內(nèi)膜是 光滑流暢的，就像動脈壁彈性、血管的外周阻力、血液粘度是形成高血壓的重要因素，而血 脂增高會在血管內(nèi)膜下逐漸沉積呈黃色粥樣斑塊，如果不治療，就會逐漸破潰、出血、血管 變狹、血液流動性減弱，便會使血脂增高血壓升高；，其實這三種因素也與高脂血癥有直接 關(guān)系。血脂長久的積累可造成血管硬化，使血管壁彈性減弱，血壓升高，這就是高血脂與高 血壓的互相影響，并不是只有壞的影響，因為同時患有高血脂和高血壓，高脂血癥還能使抗 高血壓藥的敏感性得到降低，所以治療高血壓高血脂不止要單方面治療，應(yīng)協(xié)調(diào)進行。
[0007] 尚血脂與尚血糖的互相影響：很多糖尿病人都伴有尚脂血癥，并認(rèn)為尚血脂是糖 尿病的并發(fā)癥。而且血脂增高者還易造成心腦血管并發(fā)癥。有過半的糖尿病病人有脂代謝 紊亂問題。不撿查根本不知道，糖尿病引發(fā)血脂增高主要是胰島素不足時，體內(nèi)脂酶活潑性 就會減低，因此血脂容易增高。另一方面糖尿病同時還伴蛋白質(zhì)和水、脂肪、電介質(zhì)的紊亂。 再一方面如果糖尿病人運動少，卻吃的過多，就會使體內(nèi)脂類合成增多，導(dǎo)致血脂增高。而 高血脂與高血糖的互相影響是什么呢？就如高血脂患者由于胰島素在不利變化時，易誘發(fā) 糖尿病。高血壓與糖尿病的互相影響：尤其是肥胖型高血壓病人常伴有糖尿病，相反亦是 如此，所以很多專家學(xué)者將兩者稱之同源性疾病。主要原因是：它們可能存有共同的遺傳基 因；糖尿病易引起腎臟損害，從而使血壓升高。此外糖尿病人由于血糖增高，間接引起高血 壓。由此可見，三者之間的關(guān)系密切，所以高血壓病與糖尿病患者在降血脂上要有深刻的認(rèn) 知。
[0008] 在現(xiàn)有的專利中，授權(quán)公告號CN102698135B(申請?zhí)?01210160595. 8)的中 國專利文獻提供了一種用于治療三高癥的中藥組合物，其特征在于，由以下重量份的原料 藥組成：薏仁8-12份、玉米須8-12份、澤瀉8-12份、清半夏5-7份、枳殼8-12份。授權(quán) 公告號CN103349121B(申請?zhí)?01310299750. 9)的中國專利文獻一種降三高保健茶， 其特征在于，以重量份計，其制備原料包括霜桑葉5-10份、勒馬回5-15份、甘草3-8份、 薏苡仁5-8份、山楂40-60份、芹菜40-60份，并經(jīng)由以下方法制成：將所述山楂、芹菜加 入到2500-3500份水中浸泡10-20分鐘后，加熱煮沸5-10分鐘，過濾得濾液，再將所述薏 苡仁、甘草加入該濾液中浸泡10-20分鐘后濾出干燥，并與所述霜桑葉、勒馬回混合磨碎至 40-150 目。
[0009] 上述發(fā)明在調(diào)節(jié)三高癥方面還存在一些問題：臨床上對調(diào)節(jié)三高癥，疏肝理氣、降 血壓、降血脂等的藥物有很多，但多數(shù)是純中藥制劑，三高癥狀不是一天兩天就可以治愈和 改善的，口服純中藥制劑會對身體造成極大的傷害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010] 針對現(xiàn)有調(diào)節(jié)三高癥不足的現(xiàn)狀，而提供了適宜三高人群食用的甘薯餅及其制備 方法，具有易操作、療效顯著、且無副作用的特點，還可以提高人體內(nèi)部免疫功能，增強機體 的抗病能力，理氣和中，起到調(diào)節(jié)三高癥的作用。
[0011] 本發(fā)明的另一目的就是提供上述甘薯餅的制備方法。
[0012] 本發(fā)明的上述目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的： 適宜三高人群食用的甘薯餅，各原料藥如下：甘薯50-100份，金銀花10-20份，玉米 40-60份，木耳20-30份，牽牛子3-8份，桑葉5-10份，車前草4-8份，梔子6-12份，麥芽糖 2- 6 份。
[0013] 適宜三高人群食用的甘薯餅，優(yōu)選的方案是，各原料藥如下：甘薯60-90份，金銀 花13-18份，玉米45-55份，木耳23-28份，牽牛子4-7份，桑葉6-9份，車前草5-7份，梔子 8-10份，麥芽糖3-5份。
[0014] 適宜三高人群食用的甘薯餅，更佳優(yōu)選的方案是，各原料藥如下：甘薯75份，金銀 花15份，玉米50份，木耳25份，牽牛子5份，桑葉8份，車前草6份，梔子9份，麥芽糖4份。
[0015] 上述甘薯餅的制備方法，步驟如下： (1) 將甘薯洗凈瀝干水分絞碎，將絞碎的甘薯加水溶解，過200-240目過濾網(wǎng)，用手?jǐn)D 壓出水分，將擠壓出的水分置于缸內(nèi)沉淀8-10小時，將缸里面的水倒掉，把沉淀物挖出，放 置在另外的桶里面，每天換一次水，放置2-6天挖出，捏成小塊，將小塊置于日光下暴曬，將 曬完太陽的甘薯粉待用； (2) 將玉米用干凈的棉布擦拭干凈，碾成細(xì)末，過140-180目篩待用； (3) 將木耳用30-40°C的溫水浸泡3-7分鐘，濾去水分，用清水淘洗兩遍，將木耳切碎， 置于烤箱內(nèi)，烤5-9分鐘，研碎成細(xì)末，過80-120目篩待用； (4) 將金銀花、牽牛子、桑葉、車前草和梔子清洗干凈，搗碎，置于砂鍋內(nèi)，加原料重量 3- 6倍的清水，大火煎煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煎煮80-120分鐘，過濾，濾液靜置3-7小時，取上清 液待用； (5 )將步驟（1) - (3 )所得物混勻，置于瓷質(zhì)容器內(nèi)，放入酵母粉和麥芽糖，慢慢放入步 驟（4)所得上清液，待手搓成團時，用保鮮膜包裹密封發(fā)酵5-15分鐘，置于磨具內(nèi)，放入烤 箱，烤至金黃色，放涼即得。
[0016]前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（1)將絞碎的甘薯加水溶解，過210-230目過 濾網(wǎng)(優(yōu)選的，將絞碎的甘薯加水溶解，過220目過濾網(wǎng))。
[0017] 前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（1)將擠壓出的水分置于缸內(nèi)沉淀8. 5-9. 5 小時(優(yōu)選的，將擠壓出的水分置于缸內(nèi)沉淀9小時)。
[0018] 前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（3)將木耳用33-38°C的溫水浸泡4-6分鐘 (優(yōu)選的，將木耳用35°C的溫水浸泡5分鐘）。
[0019] 前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（3)烤6-8分鐘，研碎成細(xì)末，過90-110目篩 待用(優(yōu)選的，烤7分鐘，研碎成細(xì)末，過100目篩待用）。
[0020] 前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（4)加原料重量4-5倍的清水，大火煎煮至沸 騰，轉(zhuǎn)小火煎煮90-110分鐘，過濾，濾液靜置4-6小時(優(yōu)選的，加原料重量4. 5倍的清水， 大火煎煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煎煮100分鐘，過濾，濾液靜置4. 5小時)。
[0021] 前面所述的甘薯餅的制備方法，步驟（5)用保鮮膜包裹密封發(fā)酵8-13分鐘(優(yōu)選 的，用保鮮膜包裹密封發(fā)酵10分鐘)。
[0022] 食用方法：為使本發(fā)明達到最佳治療效果，三餐后或者是肚子感到饑餓的時候取 本發(fā)明甘薯餅3-5塊，直接食用即可。
[0023] 該甘薯餅對調(diào)節(jié)三高癥的效果顯著，不僅能調(diào)理氣血，降血壓、降血脂、降血糖，改 善患者因長期病痛而虛弱的體質(zhì)，且本發(fā)明多選用地方常見藥材，價格低廉，減輕了患者的 經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
[0024] 適宜三高人群食用的甘薯餅及其制備方法，各原料藥的藥理功效分別為： 甘薯：別名朱薯、山芋、紅山藥、金薯、紅苕、地瓜。性味功效甘，平，無毒。入脾、腎經(jīng)。 功能補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘。適用于脾胃虛弱所致的消化不良、泄瀉等，外用 可治癰瘡腫毒等。
[0025] 金銀花：現(xiàn)代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血 性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，另外 還可