一種玉米蓮藕豬蹄粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更具體的是涉及一種玉米蓮藕豬蹄粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粥是人們常用的一種早餐食物，早餐是人們一日三餐中極其重要的一種主餐。不吃早餐或者無(wú)規(guī)律的早餐對(duì)身體健康造成的不良影響早就被人們所認(rèn)知。早餐不但要吃，而且要吃好，早餐食物的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人們的身體健康至關(guān)重要，在人們的膳食結(jié)構(gòu)中占有重要的地位。隨著人們生活水平的提高，對(duì)粥的要求也越來(lái)越高，因此，開(kāi)發(fā)一種綠色、營(yíng)養(yǎng)且具有保健功效的粥越來(lái)越必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種玉米蓮藕豬蹄粥及其制備方法。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種玉米蓮藕豬蹄粥，包括以下重量份的原料:大米20-30份，玉米20-30份，紅米10-15份，瓜子仁1-5份，胡蘿卜1-5份，木耳1-5份，蜂蜜1_5份，甘蔗汁1_5份，檸檬汁1-5份，桂花1-5份，保健豬蹄湯汁80-120份；
[0006]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄30-40份，蓮藕10-15份，山藥1-2份，甘草2-3份，桂圓1-2份，川芎1-2份，當(dāng)歸1-2份，熟地1-2份，黃芪2_3份，枸杞1-3 份。
[0007]優(yōu)選地，所述的玉米蓮藕豬蹄粥，包括以下重量份的原料:大米25份，玉米25份，紅米12份，瓜子仁3份，胡蘿卜2份，木耳3份，蜂蜜3份，甘蔗汁4份，檸檬汁4份，桂花3份，保健豬蹄湯汁100份；
[0008]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，蓮藕12份，山藥I份，甘草2份，桂圓2份，川芎I份，當(dāng)歸2份，熟地2份，黃芪2份，枸杞3份。
[0009]優(yōu)選地，所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下:
[0010](I)將山藥，甘草，桂圓，川芎，當(dāng)歸，熟地，黃芪，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液；
[0011](2)將豬蹄，蓮藕，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過(guò)濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。
[0012]優(yōu)選地，所述的玉米蓮藕豬蹄粥的制備方法，包括如下步驟:
[0013](I)將大米，玉米，紅米浸泡一小時(shí)后取出烘干；
[0014](2)將瓜子仁，胡蘿卜，木耳洗凈后烘干；
[0015](3)將烘干后的大米，玉米，紅米，瓜子仁，胡蘿卜，木耳粉粹成粉末狀；
[0016](4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開(kāi)，加入桂花，蜂蜜，甘蔗汁，檸檬汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30-60分鐘即可。
[0017]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的玉米蓮藕豬蹄粥口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有排毒養(yǎng)顏，補(bǔ)血益氣的保健功效；本發(fā)明通過(guò)將大米，玉米，紅米，瓜子仁，胡蘿卜，木耳粉粹成粉末狀，便于人體對(duì)原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，縮短了煮粥的時(shí)間；通過(guò)將原料在保健豬蹄湯汁中熬制，使得粥的口味鮮美，增加食欲。
【具體實(shí)施方式】
[0018]—種玉米蓮藕豬蹄粥，包括以下重量份的原料:大米25份，玉米25份，紅米12份，瓜子仁3份，胡蘿卜2份，木耳3份，蜂蜜3份，甘蔗汁4份，檸檬汁4份，桂花3份，保健豬蹄湯汁100份；
[0019]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，蓮藕12份，山藥I份，甘草2份，桂圓2份，川芎I份，當(dāng)歸2份，熟地2份，黃芪2份，枸杞3份。
[0020]所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下:
[0021](I)將山藥，甘草，桂圓，川芎，當(dāng)歸，熟地，黃芪，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液；
[0022](2)將豬蹄，蓮藕，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過(guò)濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。
[0023]所述的玉米蓮藕豬蹄粥的制備方法，包括如下步驟:
[0024](I)將大米，玉米，紅米浸泡一小時(shí)后取出烘干；
[0025](2)將瓜子仁，胡蘿卜，木耳洗凈后烘干；
[0026](3)將烘干后的大米，玉米，紅米，瓜子仁，胡蘿卜，木耳粉粹成粉末狀；
[0027](4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開(kāi)，加入桂花，蜂蜜，甘蔗汁，檸檬汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30-60分鐘即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種玉米蓮藕豬蹄粥，其特征在于:包括以下重量份的原料:大米20-30份，玉米20-30份，紅米10-15份，瓜子仁1-5份，胡蘿卜1_5份，木耳1_5份，蜂蜜1_5份，甘蔗汁1_5份，檸檬汁1-5份，桂花1-5份，保健豬蹄湯汁80-120份； 所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄30-40份，蓮藕10-15份，山藥1-2份，甘草2-3份，桂圓1-2份，川芎1-2份，當(dāng)歸1-2份，熟地1-2份，黃芪2_3份，枸杞1_3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米蓮藕豬蹄粥，其特征在于:包括以下重量份的原料:大米25份，玉米25份，紅米12份，瓜子仁3份，胡蘿卜2份，木耳3份，蜂蜜3份，甘蔗汁4份，檸檬汁4份，桂花3份，保健豬蹄湯汁100份； 所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，蓮藕12份，山藥I份，甘草2份，桂圓2份，川芎I份，當(dāng)歸2份，熟地2份，黃芪2份，枸杞3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米蓮藕豬蹄粥，其特征在于，所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下: (1)將山藥，甘草，桂圓，川芎，當(dāng)歸，熟地，黃芪，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液； (2)將豬蹄，蓮藕，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過(guò)濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任意一項(xiàng)所述的玉米蓮藕豬蹄粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將大米，玉米，紅米浸泡一小時(shí)后取出烘干； (2)將瓜子仁，胡蘿卜，木耳洗凈后烘干； (3)將烘干后的大米，玉米，紅米，瓜子仁，胡蘿卜，木耳粉粹成粉末狀； (4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開(kāi)，加入桂花，蜂蜜，甘蔗汁，檸檬汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30-60分鐘即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種玉米蓮藕豬蹄粥及其制備方法，包括以下重量份的原料：大米20-30份，玉米20-30份，紅米10-15份，瓜子仁1-5份，胡蘿卜1-5份，木耳1-5份，蜂蜜1-5份，甘蔗汁1-5份，檸檬汁1-5份，桂花1-5份，保健豬蹄湯汁80-120份。本發(fā)明的玉米蓮藕豬蹄粥口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有排毒養(yǎng)顏，補(bǔ)血益氣的保健功效；本發(fā)明通過(guò)將大米，玉米，紅米，瓜子仁，胡蘿卜，木耳粉粹成粉末狀，便于人體對(duì)原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，縮短了煮粥的時(shí)間；通過(guò)將原料在保健豬蹄湯汁中熬制，使得粥的口味鮮美，增加食欲。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/39, A23L1/29
【公開(kāi)號(hào)】CN105053786
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510423575
【發(fā)明人】王永幫
【申請(qǐng)人】王永幫
【公開(kāi)日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年7月15日