一種降糖降壓的富硒食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種降糖降壓的富砸食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]糖尿病(Diabetes Mellitus,DM)是一種多病因的代謝疾病，對(duì)糖尿病患者能夠造成嚴(yán)重的身體損傷，甚至早死。隨著人們生活水平的提高，人口老齡化以及肥胖發(fā)生率的增加，糖尿病的發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，已成為繼心腦血管疾病和惡性腫瘤之后，危害人類(lèi)身體健康的第三大疾病。糖尿病主要表現(xiàn)為血中葡萄糖水平升高，引起糖代謝紊亂，繼發(fā)蛋白質(zhì)和脂肪代謝紊亂，并導(dǎo)致心腦血管疾病、腎功能衰竭、視網(wǎng)膜病變等。目前，糖尿病的治療手段包括飲食治療、運(yùn)動(dòng)治療、口服降糖藥物和注射胰島素。盡管注射胰島素和口服藥物對(duì)糖尿病取得了明顯的治療效果，但同時(shí)也出現(xiàn)了不同的副作用，尤其對(duì)大血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織造成了損傷。流行病學(xué)調(diào)查顯示，多種飲食模式對(duì)肥胖和II型糖尿病的發(fā)生有較好的阻止作用。這就意味著營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)和積極的生活方式對(duì)防止糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生是有效的，其中飲食治療對(duì)糖尿病控制最為重要。天然降血糖食品具有來(lái)源廣泛，副作用小，價(jià)格低廉等特點(diǎn)，容易被普通人接受，是日常保健、自我調(diào)養(yǎng)的最佳手段。因此，使用具有降血糖活性的天然產(chǎn)品作為糖尿病患者的輔助食品和輔助治療手段日益受到人們的關(guān)注，也是今后的研究方向。
[0003]目前，市場(chǎng)上降血糖食品種類(lèi)繁多，效果不理想，長(zhǎng)期服用具有一定的副作用，且價(jià)格昂貴。
[0004]砸的有機(jī)化合物是人類(lèi)攝取砸的主要來(lái)源。由于砸在地殼中分布稀少，全球砸資源匱乏，導(dǎo)致人類(lèi)生存環(huán)境中砸元素不足和缺乏。全世界有幾十個(gè)國(guó)家砸資源缺乏，缺砸人口約15億，我國(guó)有三分之二的地區(qū)低砸或缺砸。雖然無(wú)機(jī)砸也能作為砸的補(bǔ)充劑而應(yīng)用，我國(guó)也曾利用亞砸酸鈉防治砸缺乏地區(qū)的克山病、大骨節(jié)病取得了顯著的成效，但是無(wú)機(jī)砸的毒性和副作用較大，而有機(jī)砸不僅毒性小，而且生物利用率也較高，用食源性有機(jī)砸產(chǎn)品取代無(wú)機(jī)砸制劑(藥片)，對(duì)于我國(guó)地方性砸缺乏病的防治和缺砸人群補(bǔ)砸無(wú)疑是一種切實(shí)有效的途徑。我國(guó)居民若要達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的成人每人每天50-200微克的砸攝入量，需要大量安全有效的有機(jī)砸補(bǔ)砸產(chǎn)品。目前，砸的有機(jī)化有包括人工合成和生物轉(zhuǎn)化兩種手段。人工合成的產(chǎn)品很多，有砸化亞油酸，砸化脂多糖，肌醇砸酸脂等。這些產(chǎn)品由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜，價(jià)格昂貴，難以在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用。砸的生物有機(jī)化主要是通過(guò)植物、動(dòng)物、微生物轉(zhuǎn)化無(wú)機(jī)砸的方式生產(chǎn)有機(jī)砸，有機(jī)砸的活性成份主要是砸氨基酸及其衍生物砸多肽、砸多糖、砸核酸等，通過(guò)分析研究，其中的砸主要是以砸代半胱氨酸、砸代胱氨酸、砸代蛋氨酸、砸代甲硫氨酸等形式存在。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供了一種降糖降壓的富砸食品及其制備方法。
[0006]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品及其制備方法，其特征在于由以下重量份物質(zhì)制成:砸苦瓜1-3份，富砸金銀花1-3份，富砸黃精1-3份，富砸葛根1-3份，桑葉1-3份。
[0007]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品，其特征在于由以下重量份物質(zhì)制成:砸苦瓜3份，富砸金銀花2份，富砸黃精2份，富砸葛根1.8份，桑葉1.2份。
[0008]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品制備方法，其特征在于制備方法為:a.清洗:清洗新鮮的富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉至無(wú)塵，放置至表面上無(wú)小水珠；
[0009]b.配料:將砸苦瓜3份，富砸金銀花2份，富砸黃精2份，富砸葛根1.8份，桑葉1.2份計(jì)量稱(chēng)??；
[0010]C.粉碎:將計(jì)量稱(chēng)取好的原料打漿混合均勻，按原料重量的5倍比例加入水；
[0011]d.提取:將按比例加入水后的原料在90°C下加熱120min，冷卻過(guò)濾，再按原料重量的5倍比例加入7K，在90°C下加熱120min，冷卻過(guò)濾；提取4次，合并提取液后，再用300目濾布過(guò)濾，取濾液；
[0012]e.濃縮:將濾液在85°C下減壓濃縮至總體積的十三分之一；
[0013]f.烘干:將濃縮液于90°C噴霧干燥，于無(wú)菌潔凈處包裝。
[0014]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品，以富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉為原料。富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉五種材料均是國(guó)家規(guī)定的蔬菜和藥食同源食材(2014版)，付合國(guó)家食品安全生產(chǎn)之規(guī)定，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用，加工工藝也完全符合國(guó)家食品安全法的規(guī)定。
[0015]本發(fā)明以富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉為原料。
[0016]苦瓜:中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說(shuō):“苦瓜，苦寒無(wú)毒，降邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)?！闭f(shuō)明苦瓜有健脾開(kāi)胃，清熱去暑，明目止痢，涼血解毒的作用。近年來(lái)美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質(zhì)，將這種蛋白質(zhì)注入動(dòng)物體內(nèi)能驅(qū)使動(dòng)物免疫細(xì)胞去消滅癌細(xì)胞。中國(guó)科學(xué)工作者還從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。本發(fā)明所用苦瓜原料為湖北省恩施州高砸地區(qū)所產(chǎn)，苦瓜中富含砸。
[0017]金銀花自古以來(lái)就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等?，F(xiàn)代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強(qiáng)的抑制力，另外還可增強(qiáng)免疫力、抗早孕、護(hù)肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血(凝血)、抑制腸道吸收膽固醇等，其臨床用途非常廣泛，可與其它藥物配伍用于治療呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系統(tǒng)感染、高血壓等40余種病癥。本發(fā)明所用金銀花原料為湖北省恩施州高砸地區(qū)所產(chǎn)，金銀花中富含砸。
[0018]黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，對(duì)身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。本發(fā)明所用黃精原料為湖北省恩施州高砸地區(qū)所產(chǎn)，黃精中富含砸。
[0019]葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱(chēng)野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。本發(fā)明所用葛根原料為湖北省恩施州高砸地區(qū)所產(chǎn)，葛根中富含砸。
[0020]桑葉:2002年3月6日，完善的一則桑葉正式成為衛(wèi)生部公布藥食同源物品可用于保健食品物品名單，桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
[0021]本發(fā)明所用原料為湖北省恩施州高砸地區(qū)所產(chǎn)，原料中富含砸。
[0022]本發(fā)明采用純天然食品原料、藥食同源植物，按照中醫(yī)理論，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中藥學(xué)理論，通過(guò)科學(xué)配方及綠色加工處理制備成純天然固體飲品，不加任何香精、防腐劑，達(dá)到降血糖和調(diào)節(jié)血脂等保健作用。
[0023]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品是一種綠色生產(chǎn)方法。五種材料之間不會(huì)發(fā)生作用，不會(huì)生產(chǎn)有副作用的化學(xué)成份。配伍符合相關(guān)規(guī)定和要求。本配方有降低高血糖和高血壓的作用，本加工工藝中以水為溶液提取，濃縮噴霧干燥，降低了生產(chǎn)成本。
[0024]本發(fā)明一種降糖降壓的富砸食品配伍原理:富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉五種原料中，無(wú)“反，殺，畏，禁忌”，均為食材。但這五種可產(chǎn)生協(xié)同增效作用。降低高血糖和高血壓的作用。
[0025]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:(I)采用純天然食品及藥食同源植物資源，加工工藝綠色，不添加任何化學(xué)原料、香精及防腐劑，無(wú)毒副作用；(2)具有降血糖，調(diào)節(jié)血脂，促進(jìn)胰島功能等作用；(3)植物有機(jī)砸含量高。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0027]實(shí)施例1
[0028]—種降糖降壓的富砸食品及其制備方法，由以下重量份物質(zhì)制成:砸苦瓜I份，富砸金銀花I份，富砸黃精I(xiàn)份，富砸葛根I份，桑葉I份。
[0029]—種降糖降壓的富砸食品制備方法，其特征在于制備方法為:a.清洗:清洗新鮮的富砸苦瓜、富砸金銀花、富砸黃精、富砸葛根、桑葉至無(wú)塵，放置至表面上無(wú)小水珠；
[0030]b.配料:將砸苦瓜I份，富砸金銀花I份，富砸黃精I(xiàn)份，富砸葛根I份，桑葉I份計(jì)量稱(chēng)取；
[0031]c.粉碎:將計(jì)量稱(chēng)取好的原料打漿混合均勻，按原料重量的5倍比例加入水；
[0032]d.提取:將按比例加入水后的原料在90°C下加熱120min，冷卻過(guò)濾，再按原料重量的5倍比例加入7K，在90°C下加熱120min，冷卻過(guò)濾；提