一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料和飼料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種肉雞飼料，尤其涉及的是一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料和 飼料。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著動物遺傳育種技術(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代肉禽的生長速度和肌肉產(chǎn)量明顯提高， 但生長速度和肌肉產(chǎn)量的過度選育增強了機體對高溫的敏感性。由于溫室效應(yīng)，地球氣候 持續(xù)變暖，夏季高溫的范圍逐也漸擴大，高溫環(huán)境對家禽產(chǎn)業(yè)的影響將愈發(fā)嚴(yán)重。近年來， 國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、成果顯著，然而肉雞"耐寒怕熱"，特別是在生長后期階段新陳代謝 強度大、產(chǎn)熱量高，且高密度和集約化飼養(yǎng)條件造成禽舍散熱困難及環(huán)境溫度偏高，極易引 起機體強烈的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致消化率降低、生長速度緩慢、肉品質(zhì)變差，嚴(yán)重時會急劇提高 肉雞的死亡率。我國夏季每年普遍出現(xiàn)的高溫天氣都會對肉雞產(chǎn)業(yè)造成巨大損失，研究緩 解夏季高溫環(huán)境下肉雞氧化應(yīng)激損傷的應(yīng)對措施具有重要的現(xiàn)實意義。
[0003] 5-6周齡肉雞適宜生長溫度是20-22°C，當(dāng)室溫超過28°C時，肉雞會發(fā)生熱應(yīng)激損 失，引起生理功能和新陳代謝紊亂，采食量和日增重顯著降低，肉品質(zhì)也急劇下降。安徽、江 蘇等地區(qū)夏季普遍會出現(xiàn)高溫天氣（溫度大于30°C)，有時甚至?xí)霈F(xiàn)極端炎熱環(huán)境，導(dǎo)致 直接經(jīng)濟損失平均達1元/只。然而，現(xiàn)在肉雞飼料市場缺乏抗熱應(yīng)激飼料，無法滿足肉雞 在夏季高溫天氣的良好生長，是肉雞行業(yè)繼續(xù)解決的一大難題之一。
[0004] 肉雞生長速度快、代謝旺盛，對應(yīng)的能量代謝同樣處于高水平狀態(tài)，對環(huán)境適應(yīng)能 力很差，極易受環(huán)境應(yīng)激和驚嚇。由于肉雞的皮膚無汗腺，因此對高溫應(yīng)激更是敏感。肉雞 出欄前一周（5-6周齡），熱應(yīng)激使其生理功能紊亂，生長發(fā)育遲緩，并由此導(dǎo)致一系列的生 理機能和器官功能下降，特別是會降低肉品質(zhì)，造成PSE(蒼白、灰色、多汁）肉，造成較大經(jīng) 濟損失。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù) 混料和飼料，提高肉雞抗熱應(yīng)激能力，緩解應(yīng)激損傷，促進肉大雞生長，改善肉大雞腸粘膜 功能，降低肉雞發(fā)病率，改善雞肉品質(zhì)。
[0006] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料，以重 量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺100-150、酵母硒10-20、雙乙酸鈉1-2、乙酸鈉1-2、丁酸 鈉2-3、苯乙酸0. 5-1、苯甲酸3-5、蝦青素2-3、y-氨基丁酸5-10、低聚糖100-150、二次固 體發(fā)酵綠茶渣650-800。
[0007] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺100、酵母 硒20、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉3、苯乙酸1、苯甲酸5、蝦青素2、y-氨基丁酸8、低聚 糖150、二次固體發(fā)酵綠茶渣707。
[0008] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺120、酵母 硒20、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉3、苯乙酸1、苯甲酸5、蝦青素2、y-氨基丁酸10、低聚 糖150、二次固體發(fā)酵綠茶渣685。
[0009] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺150、酵母 硒15、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉3、苯乙酸1、苯甲酸5、蝦青素2、y-氨基丁酸10、低聚 糖150、二次固體發(fā)酵綠茶渣660。
[0010] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺120、酵母 硒18、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉5、苯乙酸1、苯甲酸10、蝦青素1、y-氨基丁酸6、低聚 糖130、二次固體發(fā)酵綠茶渣705。
[0011] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，所述二次固體發(fā)酵綠茶渣的制備方法，包括如下步 驟：
[0012] (1)以65-75%的綠茶渣和經(jīng)高壓滅菌后的15-20%的菜柏、10-20%的麩皮混合 配比后，加入發(fā)酵菌種，進行發(fā)酵；
[0013] (2) -次發(fā)酵：步驟（1)使用的發(fā)酵菌種為混合菌，所述混合菌包括枯草芽孢桿菌 和地衣芽孢桿菌，步驟（1)得到的混合物在32-37°C培養(yǎng)3-5天，進行一次發(fā)酵，在一次發(fā)酵 培養(yǎng)過程中每隔2-4h翻轉(zhuǎn)一次；
[0014] (3)二次發(fā)酵：一次發(fā)酵結(jié)束后，取出步驟（2)的發(fā)酵物，重新接種米曲霉、黑曲霉 和產(chǎn)朊假絲酵母，在28-32°C培養(yǎng)3-6天，進行二次發(fā)酵，在二次發(fā)酵培養(yǎng)過程中每隔6-8h 翻轉(zhuǎn)一次；
[0015] (4)烘干：經(jīng)步驟⑶發(fā)酵結(jié)束后，烘干步驟⑶得到的發(fā)酵物，即為二次固體發(fā) 酵綠茶渣。
[0016] -種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激飼料，以重量份計，由以下組分組成：玉米55-60、豆 柏10-20、菜柏10-20、麥麩3-5 ;豆油0-2、菜油0-1、棕櫚油0-1、碳酸鈣1-1. 5、磷酸氫鈣 1-1. 6、DL-蛋氨酸0-2、添加劑預(yù)混料1. 5-3和抗熱應(yīng)激預(yù)混料0. 5-1。
[0017] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：玉米55. 2、豆柏 19. 0、菜柏14. 0、豆油1. 5、菜油1. 0、棕櫚油1. 0、碳酸鈣1. 0、磷酸氫鈣1. 2、添加劑預(yù)混料 1. 5、麥麩4. 0、DL-蛋氨酸1. 0、抗熱應(yīng)激預(yù)混料0. 5。
[0018] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：玉米56.0、豆柏 18. 2、菜柏13. 7、豆油1. 0、菜油1. 0、棕櫚油1. 0、碳酸鈣1. 1、磷酸氫鈣1. 2、添加劑預(yù)混料 2. 0、麥麩4. 0、抗熱應(yīng)激預(yù)混料0. 8。
[0019] 作為上述方案的進一步優(yōu)化，以重量份計，由以下組分組成：玉米56. 5、豆柏 17. 1、菜柏15. 0、豆油1. 0、菜油1. 0、棕櫚油1. 2、碳酸鈣0. 9、磷酸氫鈣1. 0、添加劑預(yù)混料 1. 5、麥麩3. 7、DL-蛋氨酸1. 0、抗熱應(yīng)激預(yù)混料1. 0。
[0020] 與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料和飼料的有益效 果體現(xiàn)在：
[0021] 1、本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料中包括谷氨酰胺、酵母硒、雙乙 酸鈉、乙酸鈉、丁酸鈉、苯乙酸、苯甲酸、蝦青素、Y-氨基丁酸、低聚糖。其中，所述谷氨酰胺、 酵母硒、雙乙酸鈉、乙酸鈉、丁酸鈉、苯乙酸、苯甲酸、蝦青素、Y-氨基丁酸、低聚糖在本發(fā)明 的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料和飼料的中的作用如下：
[0022] 谷氨酰胺：提高肉大雞抗應(yīng)激作用和免疫力，促進5-6周齡肉大雞小腸生長發(fā)育 和腸絨毛形態(tài)結(jié)構(gòu)正常，促進多種養(yǎng)分的合成代謝，緩解熱應(yīng)激造成的多種應(yīng)激損傷。
[0023] 酵母硒：是優(yōu)質(zhì)有機硒源，吸收率高，具有顯著的抗應(yīng)激作用，并能增強5-6周齡 肉大雞免疫力。
[0024] 雙乙酸鈉、乙酸鈉、丁酸鈉、苯乙酸和苯甲酸組成的復(fù)合酸化劑，相對于單一酸化 劑，效果更好，可降低5-6周齡肉大雞消化道pH值，抑制有害微生物的生長，促進有益微生 物的繁殖，優(yōu)化5-6周齡肉大雞腸道區(qū)系，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，增強5-6周齡肉大雞抗應(yīng) 激能力。
[0025] 蝦青素即3,3'-二羥基_4,4'-二酮基-0，P-胡蘿卜素，是天然界最強 的抗氧化劑之一，可有效清除機體內(nèi)自由基，提尚5_6周齡肉大雞抗應(yīng)激能力，提尚應(yīng)激時 5-6周齡肉大雞的生長性能。
[0026] 低聚糖又稱化學(xué)益生素，可改善微生態(tài)環(huán)境，有利于有益菌如地衣芽孢桿菌、枯草 芽孢桿菌等的增殖，代謝產(chǎn)物有機酸降低腸內(nèi)pH值，抑制有害菌如沙門氏菌、大腸桿菌和 腐敗菌的繁殖，維護腸道健康，提高仔雞抗應(yīng)激能力。
[0027] 2、本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料利用復(fù)合抗應(yīng)激添加劑來提高 肉雞抗熱應(yīng)激能力，抗熱應(yīng)激預(yù)混料中低聚糖、谷氨酰胺、雙乙酸鈉、乙酸鈉、丁酸鈉、苯乙 酸和苯甲酸可從腸道健康方面，提高抗熱應(yīng)激能力；酵母硒、蝦青素、二次固體發(fā)酵綠茶渣 (有效成分：茶多酚等）從緩解高溫環(huán)境產(chǎn)生的氧化應(yīng)激損傷方面增強肉雞抗應(yīng)激能力； Y_氨基丁酸可從神經(jīng)水平發(fā)揮抗應(yīng)激能力。本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞的抗熱應(yīng)激預(yù) 混料從腸道健康、氧化應(yīng)激、神經(jīng)水平三個方面發(fā)揮抗應(yīng)激功效，具有較好的應(yīng)用效果。
[0028] 3、本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激飼料中包含抗熱應(yīng)激預(yù)混料，在高溫環(huán) 境下，提高肉雞抗熱應(yīng)激能力，緩解應(yīng)激損傷，促進肉雞生長，改善腸粘膜功能，降低肉雞發(fā) 病率，改善雞肉品質(zhì)。
[0029] 4、本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激飼料，在高溫環(huán)境下，增強肉大雞免疫 力和抗病能力，提高肉雞成活率。
[0030] 5、本發(fā)明的一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激飼料，使用的飼料原料、谷氨酰胺、雙乙 酸鈉、綠茶渣、混合菌種等均符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部及國家標(biāo)準(zhǔn)，不會對肉雞的營養(yǎng)價 值造成不良影響，安全環(huán)保。
【具體實施方式】
[0031] 下面對本發(fā)明的實施例作詳細說明，本發(fā)明實施例在以本技術(shù)方案為前提下進行 實施，給出了詳細的實施方式和具體的操作過程，但本發(fā)明的保護范圍不限于下述的實施 例。實施例中涉及的組分原料若無特殊說明，均為市面上能夠購買的常用商品，純度為飼料 級。
[0032] 實施例1
[0033] 一種5-6周齡肉大雞抗熱應(yīng)激預(yù)混料，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺 100、酵母硒20、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉3、苯