米籠式噴油炒米機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種炒米機(jī)，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及到米籠式噴油炒米機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)如今炒米的過(guò)程是:先使用煤炭將食用油加熱到一定的溫度，然后將米倒入熱油中進(jìn)行油炸，這種炒米在制作過(guò)程中加熱使用的是煤炭，因此造成能耗大、熱利用率低，同時(shí)也會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并且炒出的炒米含油量高導(dǎo)致炒米味道油膩，食用油的消耗大，在成本增加的同時(shí)也不利于消費(fèi)者的健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)與不足，提供一種先翻炒后噴油、炒米色香味倶全、含油量少、有利于消費(fèi)者的健康、自動(dòng)化程度高、節(jié)能環(huán)保的米籠式噴油炒米機(jī)。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的:
米籠式噴油炒米機(jī)，包括進(jìn)米裝置、炒米裝置，所述進(jìn)米裝置安裝在炒米裝置的上方，所述進(jìn)米裝置包括進(jìn)米皮帶、傳動(dòng)輪，，所述進(jìn)米皮帶兩端安裝有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪帶動(dòng)進(jìn)米皮帶旋轉(zhuǎn)；所述炒米裝置包括機(jī)殼、進(jìn)米斗、支撐軸承、升降液壓支撐架、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)、炒米籠、圓弧形炒米槽，所述機(jī)殼的上部設(shè)有進(jìn)米斗，所述機(jī)殼內(nèi)部安裝有升降液壓支撐架，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)支撐軸承安裝在升降液壓支撐架上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的一端安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的中部設(shè)有炒米籠，所述炒米籠包括兩端的側(cè)圓環(huán)和中間的炒米板，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)輪輻與側(cè)圓環(huán)相連，所述炒米板呈圓柱狀均勻分布在側(cè)圓環(huán)上，所述側(cè)圓環(huán)和炒米板均是中空的，所述側(cè)圓環(huán)和炒米板上均勻設(shè)有噴油孔，所述炒米籠的下方設(shè)有圓弧形炒米槽，所述圓弧形炒米槽底部均勻設(shè)有加熱裝置，所述圓弧形炒米槽的一端設(shè)有閥門(mén)。
[0005]進(jìn)一步的，所述加熱裝置為微波加熱裝置。
[0006]進(jìn)一步的，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸、側(cè)圓環(huán)、輪輻、炒米板、機(jī)殼均采用不銹鋼制作。
[0007]上述米籠式噴油炒米機(jī)的炒米工藝如下:
第一步:將準(zhǔn)備好的米通過(guò)進(jìn)米裝置送入到炒米裝置內(nèi)；
第二步:啟動(dòng)微波加熱裝置加熱圓弧形炒米槽到150~200°C，同時(shí)啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，炒米籠開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，將米翻炒約5~10min ；
第三步:將米翻炒約5~10min之后，將油從炒米籠上的噴油孔噴出，噴油時(shí)間約60s ; 第四步:關(guān)閉微波加熱裝置，讓炒米籠繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)約6~15min ;
第五步:關(guān)閉轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，打開(kāi)圓弧形炒米槽一端的閥門(mén)，啟動(dòng)升降液壓支撐架，使轉(zhuǎn)動(dòng)軸一邊高一邊低，然后將制作好的炒米傾倒出來(lái)。
[0008]本發(fā)明有益效果: 1.米籠式噴油炒米機(jī)是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的自動(dòng)化程度高的新型炒米機(jī)，采用先翻炒后霧狀噴油的獨(dú)特工藝，不同于現(xiàn)有的熱油油炸式炒米工藝，炒米籠在圓弧形炒米槽中不斷地均勻翻轉(zhuǎn)，制作出來(lái)的炒米色香味倶全，含油量少，不油膩，有利于消費(fèi)者的健康。
[0009]2.本發(fā)明通過(guò)炒米籠上設(shè)有的噴油孔噴出少量的油，油耗少，節(jié)約成本，自動(dòng)化程度高實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)進(jìn)米炒米等一系列工藝過(guò)程。
[0010]3.本發(fā)明加熱裝置采用微波加熱裝置，傳統(tǒng)加熱方法采用煤炭加熱相比，本發(fā)明更加環(huán)保，不污染環(huán)境，熱利用率高。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]附圖中:1 一傳動(dòng)輪，2—進(jìn)米斗，3—噴油孔，4 一側(cè)圓環(huán)，5 —閥門(mén)，6—升降液壓支撐架，7—進(jìn)米皮帶，8—炒米板，9—支撐軸承，10—轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，11—轉(zhuǎn)動(dòng)軸，12—輪福，13—加熱裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合【附圖說(shuō)明】對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步的闡述。
[0014]如圖1所示，一種米籠式噴油炒米機(jī)，包括進(jìn)米裝置、炒米裝置，進(jìn)米裝置安裝在炒米裝置的上方，進(jìn)米裝置包括進(jìn)米皮帶7、傳動(dòng)輪1，炒米裝置包括進(jìn)米斗2、機(jī)殼、炒米籠、轉(zhuǎn)動(dòng)軸11、轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)10、圓弧形炒米槽、支撐軸承9、升降液壓支撐架6。
[0015]機(jī)殼上部設(shè)有進(jìn)米斗2，機(jī)殼內(nèi)部安裝有升降液壓支撐架6，轉(zhuǎn)動(dòng)軸11通過(guò)支撐軸承9安裝在升降液壓支撐架6上，轉(zhuǎn)動(dòng)軸11的一端安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)10，轉(zhuǎn)動(dòng)軸11是中空的，轉(zhuǎn)動(dòng)軸11的中部設(shè)有炒米籠。
[0016]炒米籠呈圓柱狀，由兩端的側(cè)圓環(huán)4和中間的炒米板8構(gòu)成，轉(zhuǎn)動(dòng)軸11通過(guò)輪輻12與側(cè)圓環(huán)4相連，炒米板8呈圓柱狀均勻分布在圓環(huán)上，側(cè)圓環(huán)4和炒米板8均是中空的，并互相連通，側(cè)圓環(huán)4和炒米板8上均勻設(shè)有噴油孔3。炒米籠內(nèi)的中空部分可以預(yù)先裝好食用油，也可通過(guò)管道與外部的油桶相連。炒米籠上的噴油孔3上可安裝自動(dòng)控制型的噴油嘴，間隔一定時(shí)間自動(dòng)噴油。也可以采用帶控制閥門(mén)的噴油孔3，由控制器按照事先設(shè)定的時(shí)間定時(shí)打開(kāi)閥門(mén)噴油。
[0017]炒米籠的下方設(shè)有圓弧形炒米槽，圓弧形炒米槽和炒米籠相配合使用，圓弧形炒米槽底部均勻設(shè)有加熱裝置13，用于加熱圓弧形炒米槽及炒米。加熱裝置13可采用紅外加熱裝置、電阻加熱裝置或微波加熱裝置，本發(fā)明優(yōu)先選用微波加熱裝置。圓弧形炒米槽的一端設(shè)有閥門(mén)5，用于炒米的送出。轉(zhuǎn)動(dòng)軸11、側(cè)圓環(huán)4、輪輻12、炒米板8、機(jī)殼均采用不銹鋼制作。
[0018]米籠式噴油炒米機(jī)的炒米工藝如下:將準(zhǔn)備好的米通過(guò)進(jìn)米裝置送入到炒米裝置內(nèi)。然后啟動(dòng)微波加熱裝置加熱圓弧形炒米槽到150~200°C的同時(shí)啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)10，炒米籠開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，將米翻炒約5~10min。將米翻炒約5~10min之后，將油從炒米籠上的噴油孔3噴出，噴油時(shí)間約60s。先關(guān)閉微波加熱裝置，讓炒米籠繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)約6~15min。最后再關(guān)閉轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)10，打開(kāi)圓弧形炒米槽一端的閥門(mén)5，啟動(dòng)升降液壓支撐架6，使轉(zhuǎn)動(dòng)軸11 一邊高一邊低，然后將制作好的炒米傾倒出來(lái)。
[0019]米籠式噴油炒米機(jī)是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的自動(dòng)化程度高的新型炒米機(jī)，采用先翻炒后霧狀噴油的獨(dú)特工藝，制作出來(lái)的炒米色香味倶全，含油量少，不油膩，有利于消費(fèi)者的健康。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理前提下的若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。本實(shí)施例中未明確的各組成部分均可用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.米籠式噴油炒米機(jī)，其特征在于:它包括進(jìn)米裝置和炒米裝置，所述進(jìn)米裝置安裝在炒米裝置的上方，所述進(jìn)米裝置包括進(jìn)米皮帶、傳動(dòng)輪，，所述進(jìn)米皮帶兩端安裝有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪帶動(dòng)進(jìn)米皮帶旋轉(zhuǎn)；所述炒米裝置包括機(jī)殼、進(jìn)米斗、支撐軸承、升降液壓支撐架、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)、炒米籠、圓弧形炒米槽，所述機(jī)殼的上部設(shè)有進(jìn)米斗，所述機(jī)殼內(nèi)部安裝有升降液壓支撐架，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)支撐軸承安裝在升降液壓支撐架上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的一端安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的中部設(shè)有炒米籠，所述炒米籠包括兩端的側(cè)圓環(huán)和中間的炒米板，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)輪輻與側(cè)圓環(huán)相連，所述炒米板呈圓柱狀均勻分布在側(cè)圓環(huán)上，所述側(cè)圓環(huán)和炒米板均是中空的，所述側(cè)圓環(huán)和炒米板上均勻設(shè)有噴油孔，所述炒米籠的下方設(shè)有圓弧形炒米槽，所述圓弧形炒米槽底部均勻設(shè)有加熱裝置，所述圓弧形炒米槽的一端設(shè)有閥門(mén)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米籠式噴油炒米機(jī)，其特征在于:所述加熱裝置為微波加熱 目.ο3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米籠式噴油炒米機(jī)，其特征在于:所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸、側(cè)圓環(huán)、輪輻、炒米板、機(jī)殼均采用不銹鋼制作。4.上述米籠式噴油炒米機(jī)的炒米工藝，其特征在于，它包括以下步驟: 第一步:將準(zhǔn)備好的米通過(guò)進(jìn)米裝置送入到炒米裝置內(nèi)； 第二步:啟動(dòng)微波加熱裝置加熱圓弧形炒米槽到150~200°C，同時(shí)啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，炒米籠開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，將米翻炒約5~10min ； 第三步:將米翻炒約5~10min之后，將油從炒米籠上的噴油孔噴出，噴油時(shí)間約60s ; 第四步:關(guān)閉微波加熱裝置，讓炒米籠繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)約6~15min ; 第五步:關(guān)閉轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，打開(kāi)圓弧形炒米槽一端的閥門(mén)，啟動(dòng)升降液壓支撐架，使轉(zhuǎn)動(dòng)軸一邊高一邊低，然后將制作好的炒米傾倒出來(lái)。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種米籠式噴油炒米機(jī)，包括進(jìn)米裝置、炒米裝置，所述炒米裝置包括機(jī)殼、進(jìn)米斗、支撐軸承、升降液壓支撐架、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)、炒米籠、圓弧形炒米槽，所述機(jī)殼的上部設(shè)有進(jìn)米斗，所述機(jī)殼內(nèi)部安裝有升降液壓支撐架，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)支撐軸承安裝在升降液壓支撐架上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的一端安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的中部設(shè)有炒米籠，所述炒米籠的下方設(shè)有圓弧形炒米槽。本發(fā)明具有工藝獨(dú)特、炒米質(zhì)量高、含油量少、有利于消費(fèi)者的健康、節(jié)能環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類(lèi)】A23L1/18
【公開(kāi)號(hào)】CN105077030
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510403716
【發(fā)明人】朱冠軍
【申請(qǐng)人】湖南飄香食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月12日