一種陳皮沙參雞湯煲的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種陳皮沙參雞湯煲，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。雞肉食用過量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
[0003]然而雞肉本身又是不可或缺的食材，也是許多中華美食的重要原材料，如何健康的食用雞肉是而今烹飪師需要重視的課題之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種陳皮沙參雞湯煲。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:玉竹5-15份，老雞450-550份，鮮淮山180-220份，瘦豬肉80-110份，陳皮3-6份，蜜棗3-6份。
[0006]作為優(yōu)選的一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:沙參10份，玉竹10份，老雞500份，鮮淮山200份，瘦豬肉100份，陳皮5份，蜜棗5份。
[0007]將上述原料按質(zhì)量份配比稱量后，洗凈，淮山豬肉切丁，向鍋中加水燒開，將洗凈的原料加入沸水中，熬煮30分鐘，加入適當(dāng)食鹽調(diào)味即可。
[0008]本發(fā)明具有強(qiáng)健脾胃，強(qiáng)化五谷運(yùn)化之功，營衛(wèi)補(bǔ)益氣血的功效，達(dá)到健脾補(bǔ)氣，益氣強(qiáng)腎的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0010]實(shí)施例1
一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:玉竹15份，老雞550份，鮮淮山220份，瘦豬肉110份，陳皮6份，蜜棗6份。
[0011]實(shí)施例2
一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:玉竹8份，老雞4808份，鮮淮山190份，瘦豬肉90份，陳皮4份，蜜棗4份。
[0012]實(shí)施例3
一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:玉竹5份，老雞450份，鮮淮山180份，瘦豬肉80份，陳皮3份，蜜棗3份。
[0013]實(shí)施例4
一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:玉竹8份，老雞550份，鮮淮山220份，瘦豬肉80份，陳皮6份，蜜棗6份。
[0014]實(shí)施例5
一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:沙參10份，玉竹10份，老雞500份，鮮淮山200份，瘦豬肉100份，陳皮5份，蜜棗5份。
[0015]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，本發(fā)明的上述實(shí)施方案都只能認(rèn)為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種陳皮沙參雞湯煲，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:沙參5-15份，玉竹5-15份，老雞450-550份，鮮淮山180-220份，瘦豬肉80-110份，陳皮3-6份，蜜棗3-6份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種陳皮沙參雞湯煲，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:沙參10份，玉竹10份，老雞500份，鮮淮山200份，瘦豬肉100份，陳皮5份，蜜棗5份。
【專利摘要】本發(fā)明一種陳皮沙參雞湯煲，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域；本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種陳皮沙參雞湯煲；為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種陳皮沙參雞湯煲，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成：玉竹5-15份，老雞450-550份，鮮淮山180-220份，瘦豬肉80-110份，陳皮3-6份，蜜棗3-6份；本發(fā)明具有強(qiáng)健脾胃，強(qiáng)化五谷運(yùn)化之功，營衛(wèi)補(bǔ)益氣血的功效，達(dá)到健脾補(bǔ)氣，益氣強(qiáng)腎的作用。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/314, A23L1/31, A23L1/39, A23L1/315
【公開號】CN105077406
【申請?zhí)枴緾N201510611769
【發(fā)明人】許明記, 許楊, 楊艷輝
【申請人】許明記
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年9月24日