一種冰糖雪梨羹的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種冰糖雪梨羹，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]冰糖雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。
[0003]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖，雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤(rùn)肺效果更明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種以香梨為原料的冰糖雪梨羹。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份。
[0006]作為優(yōu)選的一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0007]將上述原料按質(zhì)量份配比稱量后，洗凈，香梨去皮去核切碎，銀耳泡發(fā)撕碎，向鍋中加水燒開，將洗凈的原料加入沸水中，熬煮至銀耳掛汁即可。
[0008]本發(fā)明所用食材功效如下:
銀耳，甘，淡，平，滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃；
冰糖，甘，平，健脾和胃；潤(rùn)肺止咳；
香梨，維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”，其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品；香梨具有多種功效，其中包括能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；另外，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，消熱解暑，滋陰養(yǎng)人；
枸杞，味甘，性平，滋腎，潤(rùn)肺，補(bǔ)肝，明目；
紅棗，味甘，性溫，補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，和藥性；
蓮子，味甘、濕，性平，補(bǔ)脾止灣，養(yǎng)心益腎。
[0009]本發(fā)明滋陰潤(rùn)肺效果要好于通常的銀耳雪梨羹。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0011]實(shí)施例1
銀耳9份，冰糖8份，香梨110份，紅棗5份，蓮子12份，枸杞5份。
[0012]實(shí)施例2
銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子18份，枸杞5份。
[0013]實(shí)施例3
銀耳13份，冰糖11份，香梨90份，紅棗5份，蓮子14份，枸杞5份。
[0014]實(shí)施例4
銀耳8份，冰糖12份，香梨80份，紅棗5份，蓮子13份，枸杞5份。
[0015]實(shí)施例5
銀耳6份，冰糖9，香梨85份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0016]實(shí)施例6
銀耳5份，冰糖10份，香梨120份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0017]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，本發(fā)明的上述實(shí)施方案都只能認(rèn)為是對(duì)本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種冰糖雪梨羹，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冰糖雪梨羹，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
【專利摘要】本發(fā)明一種冰糖雪梨羹，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域；本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種以香梨為原料的冰糖雪梨羹；為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成：銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份；本發(fā)明滋陰潤(rùn)肺效果要好于通常的銀耳雪梨羹。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/39
【公開號(hào)】CN105077408
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510613137
【發(fā)明人】張?zhí)?
【申請(qǐng)人】張?zhí)?br>【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年9月24日