薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食物加工機(jī)械的裝置，尤其是一種將薄餅翻卷成型的加工機(jī)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]—些薄餅類的糕點(diǎn)制作，如蛋卷、鳳凰卷等，在煎制完成后需要經(jīng)過翻卷，成型為要求的形狀及規(guī)格。特別是鳳凰卷，制作是除了需要放餡以及折疊外還要講薄餅卷成塊狀的長條形，由于鳳凰卷的生產(chǎn)工藝較為繁瑣，且受限于的目前生產(chǎn)技術(shù)，鳳凰卷一般都是采用人手制作。雖然像蛋卷一類的糕點(diǎn)食品有翻卷的機(jī)械設(shè)備，但是由于蛋卷是卷曲成圓桿狀，其與鳳凰卷的形狀差別較大，上述設(shè)備也無法應(yīng)用于鳳凰卷的制造過程。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是提供一種薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，能夠自動(dòng)實(shí)現(xiàn)鳳凰卷等糕點(diǎn)的翻卷成型。
[0004]本發(fā)明是這樣來實(shí)現(xiàn)上述目的的:
薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)以及翻卷機(jī)構(gòu)，其中所述翻卷機(jī)構(gòu)包括擺動(dòng)塊、轉(zhuǎn)軸以及翻卷叉；所述擺動(dòng)塊安裝于轉(zhuǎn)軸上，翻卷叉安裝于擺動(dòng)塊的一端；翻卷叉以及轉(zhuǎn)軸連接驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由不完全齒輪機(jī)構(gòu)以及電機(jī)組成，不完全齒輪機(jī)構(gòu)的主動(dòng)輪連接電機(jī)輸出軸，不完全齒輪設(shè)有兩從動(dòng)齒輪，從動(dòng)齒輪一安裝于翻卷叉上，從動(dòng)齒輪二安裝于轉(zhuǎn)軸上；成型時(shí)，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)先翻轉(zhuǎn)將薄餅的一端折疊并覆蓋翻卷叉，翻卷叉轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度將折疊部分的薄餅卷曲后再由擺動(dòng)塊帶動(dòng)翻卷叉以及包裹翻卷叉部位的薄餅沿轉(zhuǎn)軸翻卷后成型。
[0005]其中，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)還設(shè)有翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌，翻卷叉的一端伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌并可沿翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌運(yùn)動(dòng)。
[0006]其中，翻卷叉伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌的端部設(shè)有扁平面，扁平面的厚度與翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌寬度相適應(yīng)，在翻卷工位處的翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌一端設(shè)有與翻卷叉最大外徑相適應(yīng)的轉(zhuǎn)動(dòng)孔。
[0007]其中，所述翻卷叉上設(shè)有第一磁性件，在翻卷工位處的設(shè)有與第一磁性件相互吸引的第二磁性件。
[0008]其中，所述翻卷機(jī)構(gòu)安裝于水平平移機(jī)構(gòu)以及垂直平移機(jī)構(gòu)上。
[0009]其中，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括第二電機(jī)，第二電機(jī)的輸出軸連接偏心撥片，有片刀安裝于偏心撥片上。
[0010]其中，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)安裝于第二水平平移機(jī)構(gòu)以及第二垂直平移機(jī)構(gòu)上。
[0011]其中，還設(shè)有輸送機(jī)構(gòu)，所述輸送機(jī)構(gòu)由上下輸送帶及驅(qū)動(dòng)裝置組成，輸送機(jī)構(gòu)入口處的上下輸送帶的距離大于輸送機(jī)構(gòu)出口處上下輸送帶的距離。
[0012]其中，輸送機(jī)構(gòu)入口處，下輸送帶延伸超出上輸送帶。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)以及翻卷機(jī)構(gòu)配合實(shí)現(xiàn)了鳳凰卷的自動(dòng)翻卷成型，大大的提高了生產(chǎn)效率。其中翻卷機(jī)構(gòu)通過不完全齒輪機(jī)構(gòu)同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)翻卷叉能夠?qū)崿F(xiàn)自轉(zhuǎn)的情況下，還能夠?qū)崿F(xiàn)翻卷外還能繞從動(dòng)齒輪二產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)鳳凰卷的方塊形翻卷成型，也就是只要采用一個(gè)電機(jī)即可以驅(qū)動(dòng)翻卷叉分別實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)和翻轉(zhuǎn)的功能，大大的簡化了該機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)同時(shí)又保障了機(jī)構(gòu)運(yùn)作的可靠性。
【附圖說明】
[0014]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明:
圖1是本發(fā)明的立體圖；
圖2是翻卷機(jī)構(gòu)的立體圖；
圖3是圖2中A處部件的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；
圖4是翻卷叉的立體圖；
圖5是翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌的立體圖；
圖6是翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的立體圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]參照圖1至圖6，薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7以及翻卷機(jī)構(gòu)8，其中所述翻卷機(jī)構(gòu)8包括擺動(dòng)塊1、轉(zhuǎn)軸2以及翻卷叉3 ;所述擺動(dòng)塊I安裝于轉(zhuǎn)軸2上，翻卷叉3安裝于擺動(dòng)塊I的一端；翻卷叉3以及轉(zhuǎn)軸2連接驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由不完全齒輪機(jī)構(gòu)以及電機(jī)4組成，不完全齒輪機(jī)構(gòu)的主動(dòng)輪21連接電機(jī)4輸出軸，不完全齒輪設(shè)有兩從動(dòng)齒輪5、6，從動(dòng)齒輪一 5安裝于翻卷叉3上，從動(dòng)齒輪二 6安裝于轉(zhuǎn)軸2上；成型時(shí)，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7先翻轉(zhuǎn)將薄餅的一端折疊并覆蓋翻卷叉3，翻卷叉3轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度將折疊部分的薄餅卷曲后再由擺動(dòng)塊I帶動(dòng)翻卷叉3以及包裹翻卷叉3部位的薄餅沿轉(zhuǎn)軸2翻卷后成型。翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7以及翻卷機(jī)構(gòu)8配合實(shí)現(xiàn)了鳳凰卷的自動(dòng)翻卷成型，大大的提高了生產(chǎn)效率。其中翻卷機(jī)構(gòu)8通過不完全齒輪機(jī)構(gòu)同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)翻卷叉3能夠?qū)崿F(xiàn)自轉(zhuǎn)的情況下，還能夠?qū)崿F(xiàn)翻卷外還能繞從動(dòng)齒輪二 6產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)鳳凰卷的方塊形翻卷成型，也就是只要采用一個(gè)電機(jī)4即可以驅(qū)動(dòng)翻卷叉3分別實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)和翻轉(zhuǎn)的功能，大大的簡化了該機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)同時(shí)又保障了機(jī)構(gòu)運(yùn)作的可靠性。
[0016]為了使翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7能夠可靠的工作，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7還設(shè)有翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9，翻卷叉3的一端伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9并可沿翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9運(yùn)動(dòng)，翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9能夠?qū)Ψ聿?的運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)導(dǎo)向，保證其運(yùn)轉(zhuǎn)的范圍符合生產(chǎn)的要求。
[0017]為了防止翻卷叉3在翻轉(zhuǎn)時(shí)又產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，翻卷叉3伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9的端部設(shè)有扁平面10，扁平面10的厚度與翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9寬度相適應(yīng)，在翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9扁平面10的限制下，翻卷叉3在翻轉(zhuǎn)時(shí)只能沿著軌道運(yùn)動(dòng)而不能產(chǎn)生自轉(zhuǎn)。但是在翻卷時(shí)，由于在翻卷工位處的翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9 一端設(shè)有與翻卷叉3最大外徑相適應(yīng)的轉(zhuǎn)動(dòng)孔11，翻卷叉3在主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪一 5的帶動(dòng)下產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)翻卷。
[0018]由于翻卷叉3可沿著翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌9實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，為保證翻卷叉3在翻卷工位時(shí)主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪一 5能夠?qū)崿F(xiàn)可靠的嚙合，所述翻卷叉3上設(shè)有第一磁性件12，在翻卷工位處的設(shè)有與第一磁性件12相互吸引的第二磁性件13。通過第一磁性件12與第二磁性件13的相互吸引，保證了翻卷工位的主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪一 5可靠的嚙合，然后才能夠帶動(dòng)翻卷叉3實(shí)現(xiàn)翻卷動(dòng)作。
[0019]當(dāng)鳳凰卷完成加工后，還需要將其輸送到包裝工位，將鳳凰卷從翻卷叉3上取下，同時(shí)在完成翻卷工藝后還要將翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7以及翻卷機(jī)構(gòu)8移送到合適的位置，一方面以免阻礙其他相關(guān)設(shè)備的運(yùn)作，另一方面也為下一次翻卷操作做好準(zhǔn)備，為此翻卷機(jī)構(gòu)8安裝于水平平移機(jī)構(gòu)14以及垂直平移機(jī)構(gòu)15上，同樣，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7安裝于第二水平平移機(jī)構(gòu)18以及第二垂直平移機(jī)構(gòu)19上。
[0020]其中翻卷機(jī)構(gòu)8包括第二電機(jī)16，第二電機(jī)16的輸出軸連接偏心撥片17，有片刀22安裝于偏心撥片17上。片刀22在平移裝置的帶動(dòng)下將鳳凰卷的薄餅從煎盤上片起，然后偏心撥片17帶動(dòng)片刀22轉(zhuǎn)動(dòng)形成第一次翻卷，然后與翻卷機(jī)構(gòu)8以及翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)7的配合下完成全部的翻卷動(dòng)作。
[0021]最后，本發(fā)明還還設(shè)有輸送機(jī)構(gòu)20將鳳凰卷輸送到包裝工位。但是在鳳凰卷的翻卷過程中，中部會(huì)產(chǎn)生輕微的隆起，影響包裝，為此所述輸送機(jī)構(gòu)20由上下輸送帶及驅(qū)動(dòng)裝置組成實(shí)現(xiàn)輸送動(dòng)作，同時(shí)輸送機(jī)構(gòu)20入口處的上下輸送帶的距離大于輸送機(jī)構(gòu)20出口處上下輸送帶的距離，也就是鳳凰卷在上下輸送帶的作用下除了產(chǎn)生移動(dòng)外，上下表面還會(huì)被輸送帶擠壓整形，使得外形更加美觀一致，便于包裝。另外，為了便于鳳凰卷進(jìn)入輸入送，輸送機(jī)構(gòu)20入口處，下輸送帶延伸超出上輸送帶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(7)以及翻卷機(jī)構(gòu)(8)，其中所述翻卷機(jī)構(gòu)(8 )包括擺動(dòng)塊(I)、轉(zhuǎn)軸(2 )以及翻卷叉(3 );所述擺動(dòng)塊(I)安裝于轉(zhuǎn)軸(2 )上，翻卷叉(3)安裝于擺動(dòng)塊(I)的一端；翻卷叉(3)以及轉(zhuǎn)軸(2)連接驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由不完全齒輪機(jī)構(gòu)以及電機(jī)(4)組成，不完全齒輪機(jī)構(gòu)的主動(dòng)輪(21)連接電機(jī)(4)輸出軸，不完全齒輪設(shè)有兩從動(dòng)齒輪(5、6 )，從動(dòng)齒輪一(5 )安裝于翻卷叉(3 )上，從動(dòng)齒輪二( 6 )安裝于轉(zhuǎn)軸(2)上；成型時(shí)，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(7)先翻轉(zhuǎn)將薄餅的一端折疊并覆蓋翻卷叉(3)，翻卷叉(3)轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度將折疊部分的薄餅卷曲后再由擺動(dòng)塊(I)帶動(dòng)翻卷叉(3)以及包裹翻卷叉(3)部位的薄餅沿轉(zhuǎn)軸(2)翻卷后成型。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(7)還設(shè)有翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9 )，翻卷叉(3 )的一端伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9 )并可沿翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9 )運(yùn)動(dòng)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:翻卷叉(3)伸入翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9)的端部設(shè)有扁平面(10)，扁平面(10)的厚度與翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9)寬度相適應(yīng)，在翻卷工位處的翻轉(zhuǎn)導(dǎo)軌(9) 一端設(shè)有與翻卷叉(3)最大外徑相適應(yīng)的轉(zhuǎn)動(dòng)孔(11)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述翻卷叉(3)上設(shè)有第一磁性件(12)，在翻卷工位處的設(shè)有與第一磁性件(12)相互吸引的第二磁性件(13)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述翻卷機(jī)構(gòu)(8)安裝于水平平移機(jī)構(gòu)(14)以及垂直平移機(jī)構(gòu)(15)上。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(7)包括第二電機(jī)(16)，第二電機(jī)(16)的輸出軸連接偏心撥片(17)，有片刀(22)安裝于偏心撥片(17)上。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(7)安裝于第二水平平移機(jī)構(gòu)(18)以及第二垂直平移機(jī)構(gòu)(19)上。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:還設(shè)有輸送機(jī)構(gòu)(20)，所述輸送機(jī)構(gòu)(20)由上下輸送帶及驅(qū)動(dòng)裝置組成，輸送機(jī)構(gòu)(20)入口處的上下輸送帶的距離大于輸送機(jī)構(gòu)(20)出口處上下輸送帶的距離。9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:輸送機(jī)構(gòu)(20)入口處，下輸送帶延伸超出上輸送帶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種薄餅翻卷成型機(jī)構(gòu)，包括翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)以及翻卷機(jī)構(gòu)，其中翻卷機(jī)構(gòu)包括擺動(dòng)塊、轉(zhuǎn)軸及翻卷叉；擺動(dòng)塊安裝于轉(zhuǎn)軸上，翻卷叉安裝于擺動(dòng)塊的一端；翻卷叉及轉(zhuǎn)軸連接驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由不完全齒輪機(jī)構(gòu)以及電機(jī)組成，不完全齒輪機(jī)構(gòu)的主動(dòng)輪連接電機(jī)輸出軸，不完全齒輪的從動(dòng)齒輪一安裝于翻卷叉上，從動(dòng)齒輪二安裝于轉(zhuǎn)軸上；翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)先翻轉(zhuǎn)將薄餅的一端折疊并覆蓋翻卷叉，翻卷叉轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度將折疊部分的薄餅卷曲后再由擺動(dòng)塊帶動(dòng)翻卷叉以及包裹翻卷叉部位的薄餅沿轉(zhuǎn)軸翻卷后成型。翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)及翻卷機(jī)構(gòu)配合實(shí)現(xiàn)了鳳凰卷的自動(dòng)翻卷成型，大大的提高了生產(chǎn)效率。翻卷機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)大大的簡化了該機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)同時(shí)又保障了機(jī)構(gòu)運(yùn)作的可靠性。
【IPC分類】A21C3/06
【公開號】CN105104463
【申請?zhí)枴緾N201510605814
【發(fā)明人】李衛(wèi)雄
【申請人】李衛(wèi)雄
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月22日