。前三年的每年大暑前后的晴朗天氣進(jìn)行翻缸一次，三年后視情況3年?5年翻缸一次，直至茶與蜜完全融合，形成蜜茶，并用鋁箔紙進(jìn)行包裝，防止蜜茶泄露并隔絕空氣，保證品質(zhì)，易儲存。
[0039]在本實(shí)施例二中，在本實(shí)施例中所述采青、萎凋、涼青、做青、殺青、包揉塑形等工藝步驟均為本領(lǐng)域常規(guī)制茶工藝，在此不再贅述。而所述三次烘焙步驟具體為:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105°C的下烘烤10小時(shí)后，立即升溫至125°C進(jìn)行烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108°C的條件下烘烤8小時(shí)后，立即升溫至115°C再烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；同一批茶葉第三次烘烤在冬至后的晴朗天氣，在110?120°C烘烤10小時(shí)?15小時(shí)，緊接著升溫至128°C再烘烤50分鐘，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。上述三次烘焙茶葉均使用炭火，三次烘焙后使茶葉含水率為4.5%。
[0040]實(shí)施例三:
[0041]本實(shí)施例三提供一種蜜茶，由波美度為40.5度的野生冬蜜和含水率為4.5%的紅心歪尾鐵觀音春茶按下列重量百分比混合發(fā)酵配制而成:野生冬蜜75% ;紅心歪尾鐵觀音春茶25%。
[0042]具體的蜜茶制備工藝為如下:
[0043]備蜜:選用野生冬蜜，去雜質(zhì)，去水分，制得波美度為40.5度的野生冬蜜，儲存于陶瓷罐內(nèi)，利于保證品質(zhì)。
[0044]備茶:選用紅心歪尾鐵觀音春茶葉，優(yōu)選采自五年以上紅心歪尾桃老樅，經(jīng)采青一萎凋一涼青一做青一殺青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率為4.5%的紅心歪尾鐵觀音春茶粒，三次烘焙后降至室溫并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)至少5天。
[0045]混合蜜與茶:先將預(yù)先備好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再將備好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐內(nèi)，用木棒用力攪拌均勻，使得茶粒與野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重復(fù)多次后，將陶瓷大缸裝滿。
[0046]靜置存儲:將封裝有蜜茶混合物的大缸放置于避光、陰涼、干燥的環(huán)境中，連續(xù)存放6?30年，期間多次翻缸(即將蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均應(yīng)杜絕水進(jìn)入。前三年的每年大暑前后的晴朗天氣進(jìn)行翻缸一次，三年后視情況3年?5年翻缸一次，直至茶與蜜完全融合，形成蜜茶，并用鋁箔紙進(jìn)行包裝，防止蜜茶泄露并隔絕空氣，保證品質(zhì)，易儲存。
[0047]在本實(shí)施例三中，在本實(shí)施例中所述采青、萎凋、涼青、做青、殺青、包揉塑形等工藝步驟均為本領(lǐng)域常規(guī)制茶工藝，在此不再贅述。而所述三次烘焙步驟具體為:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105°C的下烘烤10小時(shí)后，立即升溫至125°C進(jìn)行烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108°C的條件下烘烤8小時(shí)后，立即升溫至115°C再烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；同一批茶葉第三次烘烤在冬至后的晴朗天氣，在110?120°C烘烤10小時(shí)?15小時(shí)，緊接著升溫至128°C再烘烤50分鐘，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。上述三次烘焙茶葉均使用炭火，三次烘焙后使茶葉含水率為4.5%。
[0048]實(shí)施例四:
[0049]本實(shí)施例四提供一種蜜茶，由波美度為46.5度的野生冬蜜和含水率為4%的紅心歪尾鐵觀音春茶按下列重量百分比混合發(fā)酵配制而成:野生冬蜜75% ;紅心歪尾鐵觀音春茶 25%。
[0050]具體的蜜茶制備工藝為如下:
[0051]備蜜:選用野生冬蜜，去雜質(zhì)，去水分，制得波美度為46.5度的野生冬蜜，儲存于陶瓷罐內(nèi)，利于保證品質(zhì)。
[0052]備茶:選用紅心歪尾鐵觀音春茶葉，優(yōu)選采自五年以上紅心歪尾桃老樅，經(jīng)采青一萎凋一涼青一做青一殺青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率為4%的紅心歪尾鐵觀音春茶粒，三次烘焙后降至室溫并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)至少5天。
[0053]混合蜜與茶:先將預(yù)先備好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再將備好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐內(nèi)，用木棒用力攪拌均勻，使得茶粒與野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重復(fù)多次后，將陶瓷大缸裝滿。
[0054]靜置存儲:將封裝有蜜茶混合物的大缸放置于避光、陰涼、干燥的環(huán)境中，連續(xù)存放6?30年，期間多次翻缸(即將蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均應(yīng)杜絕水進(jìn)入。前三年的每年大暑前后的晴朗天氣進(jìn)行翻缸一次，三年后視情況3年?5年翻缸一次，直至茶與蜜完全融合，形成蜜茶，并用鋁箔紙進(jìn)行包裝，防止蜜茶泄露并隔絕空氣，保證品質(zhì)，易儲存。
[0055]在本實(shí)施例四中，在本實(shí)施例中所述采青、萎凋、涼青、做青、殺青、包揉塑形等工藝步驟均為本領(lǐng)域常規(guī)制茶工藝，在此不再贅述。而所述三次烘焙步驟具體為:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105°C的下烘烤10小時(shí)后，立即升溫至125°C進(jìn)行烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108°C的條件下烘烤8小時(shí)后，立即升溫至115°C再烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；同一批茶葉第三次烘烤在冬至后的晴朗天氣，在110?120°C烘烤10小時(shí)?15小時(shí)，緊接著升溫至128°C再烘烤50分鐘，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。上述三次烘焙茶葉均使用炭火，三次烘焙后使茶葉含水率為4%。
[0056]實(shí)施例五:
[0057]本實(shí)施例五提供一種蜜茶，由波美度為43.5度的野生冬蜜和含水率為3%的紅心歪尾鐵觀音春茶按下列重量百分比混合發(fā)酵配制而成:野生冬蜜75% ;紅心歪尾鐵觀音春茶 25%。
[0058]具體的蜜茶制備工藝為如下:
[0059]備蜜:選用野生冬蜜，去雜質(zhì)，去水分，制得波美度為43.5度的野生冬蜜，儲存于陶瓷罐內(nèi)，利于保證品質(zhì)。
[0060]備茶:選用紅心歪尾鐵觀音春茶葉，優(yōu)選采自五年以上紅心歪尾桃老樅，經(jīng)采青一萎凋一涼青一做青一殺青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率為3%的紅心歪尾鐵觀音春茶粒，三次烘焙后降至室溫并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)至少5天。
[0061]混合蜜與茶:先將預(yù)先備好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再將備好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐內(nèi)，用木棒用力攪拌均勻，使得茶粒與野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重復(fù)多次后，將陶瓷大缸裝滿。
[0062]靜置存儲:將封裝有蜜茶混合物的大缸放置于避光、陰涼、干燥的環(huán)境中，連續(xù)存放6?30年，期間多次翻缸(即將蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均應(yīng)杜絕水進(jìn)入。前三年的每年大暑前后的晴朗天氣進(jìn)行翻缸一次，三年后視情況3年?5年翻缸一次，直至茶與蜜完全融合，形成蜜茶，并用鋁箔紙進(jìn)行包裝，防止蜜茶泄露并隔絕空氣，保證品質(zhì)，易儲存。
[0063]在本實(shí)施例五中，在本實(shí)施例中所述采青、萎凋、涼青、做青、殺青、包揉塑形等工藝步驟均為本領(lǐng)域常規(guī)制茶工藝，在此不再贅述。而所述三次烘焙步驟具體為:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105°C的下烘烤10小時(shí)后，立即升溫至125°C進(jìn)行烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108°C的條件下烘烤8小時(shí)后，立即升溫至115°C再烘烤2小時(shí)，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；同一批茶葉第三次烘烤在冬至后的晴朗天氣，在110?120°C烘烤10小時(shí)?15小時(shí)，緊接著升溫至128°C再烘烤50分鐘，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。上述三次烘焙茶葉均使用炭火，三次烘焙后使茶葉含水率為3%。
[0064]實(shí)施例六:
[0065]本實(shí)施例六提供一種蜜茶，由波美度為50度的野生冬蜜和含水率為4%的紅心歪尾鐵觀音春茶按下列重量百分比混合發(fā)酵配制而成:野生冬蜜70% ;紅心歪尾鐵觀音春茶30%。<