一種保健咀嚼片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健咀嚼片，本發(fā)明還涉及該保健咀嚼片的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)飲食的要求越來越高，所謂眾口難調(diào)，口味越來 越獨(dú)特。吃得健康，吃的精致已經(jīng)逐漸成了社會(huì)主流思想。怎么樣在不破壞食材本身營養(yǎng) 價(jià)值的基礎(chǔ)上又能發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，提高口感和風(fēng)味獨(dú)特，適應(yīng)個(gè)性選擇已經(jīng)成為食品行業(yè)面臨 的巨大挑戰(zhàn)。食品不再是飽腹為第一性，要集健康，美容，瘦身多功能為一體，才能滿足要求 越來越高的都市人的需求。
[0003]目前上班族在工作中會(huì)遇到各種健康問題，為了工作，飲食不規(guī)律，忍饑挨餓，吃 飯將就，胃得不到正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)慢慢出現(xiàn)不同程度的胃?。挥捎陂L期坐著、工作緊張，腸胃 運(yùn)動(dòng)功能紊亂，導(dǎo)致便秘，因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長期阻滯與瘀積還會(huì)引起痔瘡；由于長期 看電腦，眼睛干澀，角膜泛紅，容易出現(xiàn)角膜炎或沙眼等問題，即上班族容易出現(xiàn)用腦過度、 記憶減退、神經(jīng)衰弱、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、心煩易倦、免疫力差等問題，即身體出現(xiàn)亞健康 狀態(tài)。如何能在日常飲食上來調(diào)理身體，這是廣大人們的迫切希望，吃的不僅要好，更要健 康。
[0004] 對(duì)中國傳統(tǒng)補(bǔ)藥來說，湯劑是中醫(yī)的傳統(tǒng)劑型，具有方便隨癥加減等優(yōu)點(diǎn)，但湯劑 煎煮、攜帶、使用不方便，且成分煎出不完全，口感差，不適合現(xiàn)代人群用藥習(xí)慣。由于亞健 康狀態(tài)屬于機(jī)體無器質(zhì)性病變，病程較長，需長期調(diào)養(yǎng)才能達(dá)到良好的效果，故選擇服用、 攜帶、使用方便日常飲用的飲料更適合。保健品具有掩蓋不良?xì)馕?，美觀、易于吞服等特點(diǎn)， 而且工藝簡單，起效迅速，適合長期服用，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
[0005] 本發(fā)明就是基于上述原因，大膽創(chuàng)新，勇于嘗試，開發(fā)出一種口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富， 服用方便的咀嚼片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是提供一種便于攜帶、易于食用、營養(yǎng)豐富的保健咀嚼片，該咀嚼片 富含多種維生素和礦物質(zhì)元素，人體吸收率高，能健腦補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，清肝明目，促進(jìn)腸 蠕動(dòng)，徹底排毒，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，又能充分發(fā)揮和提高機(jī)體本身免疫力，緩解亞 健康狀態(tài)。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是：
[0008] -種保健咀嚼片，包括以下重量份數(shù)的原料：藍(lán)莓8-16份、黑果枸杞4-10份、大豆 蛋白粉0. 5-2. 5份、小麥胚芽4-12份、核桃6-10份、胡蘿卜10-20份、菠蘿6-14份、玉米粒 8-16份、裙帶菜4-9份、南瓜6-14份、山藥8-16份、柚子8-16份、椴樹蜜10-20份、玉米黑 粉菌2-6份、刺槐花8-16份、糙米20-30份、中藥添加劑5-15份；其中：
[0009] 所述的中藥添加劑包括以下重量份數(shù)的組份：益智仁4-12份、雞內(nèi)金6-14份、酸 棗核4-8份、決明子4-12份、黨參6-12份、杜仲4-10份。
[0010] 進(jìn)一步的，一種保健咀嚼片，包括以下重量份數(shù)的原料：藍(lán)莓10-14份、黑果枸杞 6-8份、大豆蛋白粉1-2份、小麥胚芽6-10份、核桃7-9份、胡蘿卜12-18份、菠蘿8-12份、 玉米粒10-14份、裙帶菜5-8份、南瓜8-12份、山藥10-14份、柚子10-14份、椴樹蜜13-17 份、玉米黑粉菌3-5份、刺槐花10-14份、糙米22-28份、中藥添加劑8-12份；其中：
[0011] 所述的中藥添加劑包括以下重量份數(shù)的組份：益智仁6-10份、雞內(nèi)金8-12份、酸 棗核5-7份、決明子6-10份、黨參7-11份、杜仲6-8份。
[0012] 進(jìn)一步的，一種保健咀嚼片，包括以下重量份數(shù)的原料：藍(lán)莓12份、黑果枸杞7份、 大豆蛋白粉1. 5份、小麥胚芽8份、核桃8份、胡蘿卜15份、菠蘿10份、玉米粒12份、裙帶 菜7份、南瓜10份、山藥12份、柚子12份、椴樹蜜15份、玉米黑粉菌4份、刺槐花12份、糙 米25份、中藥添加劑10份；其中：
[0013] 所述的中藥添加劑包括以下重量份數(shù)的組份：益智仁8份、雞內(nèi)金10份、酸棗核6 份、決明子8份、黨參9份、杜仲7份。
[0014] 進(jìn)一步的，所述的中藥添加劑的制備方法如下：將雞內(nèi)金、酸棗核進(jìn)行超微粉碎， 過325目篩，得超微粉；將益智仁、決明子、黨參、杜仲裝入球磨機(jī)研磨2h，過80目篩，得研 磨粉；將所得的研磨粉放置于超臨界萃取儀中的萃取釜中，利用二氧化碳作為介質(zhì)進(jìn)行萃 取，萃取釜壓力為40Mpa，萃取溫度為45°C，分離器壓力12Mpa，分離器溫度為70°C，萃取2 小時(shí)，得到萃取液，將萃取液噴霧干燥，所得粉末與超微粉混合，即得所述的中藥添加劑。
[0015] -種保健咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
[0016] (1)將新鮮的、無腐爛的藍(lán)莓、黑果枸杞、胡蘿卜、菠蘿、玉米粒、裙帶菜、南瓜、山 藥、柚子、刺槐花洗凈，然后將南瓜、柚子去皮去核，菠蘿、山藥去皮，將胡蘿卜、南瓜、山藥、 柚子切成小塊，備用
[0017] (2)將步驟（1)處理后的藍(lán)莓、黑果枸杞、胡蘿卜、菠蘿、玉米粒、裙帶菜、南瓜、山 藥、柚子、刺槐花一起送入研磨機(jī)進(jìn)行研磨，將所得汁液進(jìn)行噴霧干燥并粉碎過325目篩， 得到果蔬粉；
[0018] (3)將椴樹蜜烘干，與小麥胚芽、核桃、玉米黑粉菌、糙米共同進(jìn)行超微粉碎，得到 混合超微粉；
[0019] (4)將大豆蛋白粉、中藥添加劑與步驟（2)、（3)分別制得的果蔬粉、混合超微粉 混合均勻，加入無水乙醇制軟材，過20目篩制濕粒，70°C干燥至水分< 1.5%，過30目篩整 粒；
[0020] (5)將步驟（4)制備的整粒用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，lg±0. 05g/片，包裝，即得所述的 保健咀嚼片。
[0021] 進(jìn)一步的，步驟（3)中的超微粉碎粉過325目網(wǎng)篩。
[0022] 本發(fā)明配方中，藍(lán)莓：藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、 蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常 的高，還有富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng) 元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元 素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果。藍(lán)莓能有 效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病 的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力；可以強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞；黑果枸杞：味甘、性 平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素 C、BK B2、媽、鎂、銅、鋅、猛、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、絡(luò)、鉀、納等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼 克酸含量分別為紅果枸杞的2. 3、4. 6、16. 7倍，尤其是原花青素（OPC)超過藍(lán)莓（黑果枸杞 含OPC 3690mg/100g ;藍(lán)莓含0PC330~3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)OPC含量最高的 天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、 礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素， 藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為"軟黃金"。其保健作用有抗衰老、改善睡眠，美 容養(yǎng)顏、改善皮膚，護(hù)肝明目、增進(jìn)視力，改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)；大豆蛋白粉：蛋白質(zhì)多55%， 水份<7%，脂肪< 1%，灰分<4%，纖維總量<4%。在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營養(yǎng)價(jià)值 最高的是豆類蛋白質(zhì)（又稱大豆蛋白），而且豆類食物不含膽固醇，這是動(dòng)物性食物所不具 備的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新 的組織，有效保障人體的正常生理需求。還能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；小麥胚芽：小麥胚芽 是從優(yōu)質(zhì)小麥粒中萃取的精華，是一種高蛋白、高維生素 E、低熱、低脂、低膽固醇的營養(yǎng)品。 含有維生素 B族、維生素 D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種 礦物質(zhì)等，是非常理想的微量金屬元素的供給源，是"天然維生素 E的倉庫"，是"人類的天 然營養(yǎng)寶庫"?！侗静菥V目》記載："麥胚