益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油及其制備技術(shù)領(lǐng)域,所屬技術(shù)領(lǐng)域:生物與新醫(yī)藥技術(shù),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲(chǔ)運(yùn):農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高,食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化,調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類(lèi)上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,這越來(lái)越不能滿(mǎn)足人們對(duì)調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求,應(yīng)運(yùn)市場(chǎng)的發(fā)展,調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷,提供一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油,由以下重量份原料制成:
華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、秦艽30-40、川芎30-40、當(dāng)歸30-40、白芍30-40、羌活40-50、細(xì)辛5-6、防風(fēng)6-7、黃芩30-40、石膏30-40、白芷30-40、白術(shù)30-40、白茯苓30-40、生地30-40、熟地30-40、獨(dú)活4_5、水適量、食用酒精適量。
[0005]—種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油的制備方法,包括以下步驟:
(1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油;萃取渣備用;
(2)取黑芝麻放入鍋中,加熱炒至出香,再放入榨油機(jī)中壓榨,得到壓榨油、油渣備用;將其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入2-3倍量水,及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻,加入食用堿,調(diào)PH值為8-9,酶解溫度45-55°C,酶解時(shí)間5-6小時(shí);然后,高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度,經(jīng)過(guò)納濾得提取物;
(4)取所得初提油的5-8%重量,與提取物混合,加入適量水,充分?jǐn)嚢璺稚?,離心、過(guò)濾去渣,得分離混合油;
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合,加熱至80-95°C,保溫20-30分鐘,冷卻后,再除渣即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:華東野核桃仁有補(bǔ)腦,人參有安神益智作為主要輔料,以及秦艽祛風(fēng)散寒,通經(jīng)活絡(luò);羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、白芷、細(xì)辛祛風(fēng)散邪,搜風(fēng)通絡(luò);川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地養(yǎng)血活血,使血足而筋自濡,絡(luò)通則風(fēng)易散;白術(shù)、茯苓益氣健脾以化生氣血;黃芩、石膏、生地清泄郁熱等功效,賦予了本發(fā)明瓜蔞籽油一定的保健功能。長(zhǎng)期食用,可以增加腦力,緩解用腦疲勞;能預(yù)防高血壓、腦缺血性中風(fēng)、腦血栓形成而致的半身不遂等疾病。
[0007]本發(fā)明提供一種簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健養(yǎng)生、工藝合理的益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油生產(chǎn)方法,能夠?yàn)樾∨刻胤N油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持,適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣。【具體實(shí)施方式】
[0008]
一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油,由以下重量份原料制成:
華東野核桃仁280、瓜蔞籽100、人參50、蕎麥50、黑芝麻120、秦艽30、川芎40、當(dāng)歸40、白芍30、羌活40、細(xì)辛5、防風(fēng)6、黃芩30、石膏40、白芷30、白術(shù)40、白茯苓30、生地30、熟地40、獨(dú)活4、水適量、食用酒精適量。
[0009]—種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油的制備方法,包括以下步驟:
(1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油;萃取渣備用;
(2)取黑芝麻放入鍋中,加熱炒至出香,再放入榨油機(jī)中壓榨,得到壓榨油、油渣備用;將其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入2倍量水,及相當(dāng)于總重量0.4%的堿性蛋白酶、0.2%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻,加入食用堿,調(diào)PH值為8,酶解溫度45°C,酶解時(shí)間5小時(shí);然后,高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至65%濃度,經(jīng)過(guò)納濾得提取物;
(4)取所得初提油的5%重量,與提取物混合,加入適量水,充分?jǐn)嚢璺稚?,離心、過(guò)濾去渣,得分離混合油;
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合,加熱至80°C,保溫25分鐘,冷卻后,再除渣即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油,其特征在于,由以下重量份原料制成:華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、秦艽30-40、川芎30-40、當(dāng)歸30-40、白芍30-40、羌活40-50、細(xì)辛5-6、防風(fēng)6-7、黃芩30-40、石膏30-40、白芷30-40、白術(shù)30-40、白茯苓30-40、生地30-40、熟地30-40、獨(dú)活4_5、水適量、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油的制備方法,其特征在于,包括以下步驟: (1)將華東野核桃仁、瓜蔞籽、蕎麥通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油;萃取渣備用; (2)取黑芝麻放入鍋中,加熱炒至出香,再放入榨油機(jī)中壓榨,得到壓榨油、油渣備用;將其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣; (3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入2-3倍量水,及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻,加入食用堿,調(diào)PH值為8-9,酶解溫度45-55°C,酶解時(shí)間5-6小時(shí);然后,高溫高壓使酶滅活;過(guò)濾,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度,經(jīng)過(guò)納濾得提取物; (4)取所得初提油的5-8%重量,與提取物混合,加入適量水,充分?jǐn)嚢璺稚?,離心、過(guò)濾去渣,得分離混合油; (5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合,加熱至80-95°C,保溫20-30分鐘,冷卻后,再除渣即得。
【專(zhuān)利摘要】一種益智補(bǔ)腦瓜蔞籽油,由以下重量份原料制成:華東野核桃仁280-300、瓜蔞籽100-120、人參50-60、蕎麥50-60、黑芝麻100-120、秦艽30-40、川芎30-40、當(dāng)歸30-40、白芍30-40、羌活40-50、細(xì)辛5-6、防風(fēng)6-7、黃芩30-40、石膏30-40、白芷30-40、白術(shù)30-40、白茯苓30-40、生地30-40、熟地30-40、獨(dú)活4-5等;華東野核桃仁有補(bǔ)腦,人參有安神益智作為主要輔料,以及秦艽祛風(fēng)散寒,通經(jīng)活絡(luò);羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、白芷、細(xì)辛祛風(fēng)散邪,搜風(fēng)通絡(luò);川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地養(yǎng)血活血,使血足而筋自濡,絡(luò)通則風(fēng)易散;白術(shù)、茯苓益氣健脾以化生氣血;黃芩、石膏、生地清泄郁熱等功效,賦予了本發(fā)明瓜蔞籽油一定的保健功能。長(zhǎng)期食用,可以增加腦力,緩解用腦疲勞;能預(yù)防高血壓、腦血栓形成而致的半身不遂等疾病。
【IPC分類(lèi)】A23D9/007, A23D9/04
【公開(kāi)號(hào)】CN105145878
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510457365
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】褚金霞
【公開(kāi)日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年7月30日