一種小米湯粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種小米湯粉，同時(shí)涉及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的小米加工技術(shù)中，有用小米經(jīng)蒸熟干燥，粉碎成小米米粉的方法。但這種方法較為粗糙，不能把小米中的精華組份與渣雜分離。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種小米湯粉，并提供了其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:取小米加入12-15倍的水后，大火煮開后，再小火煎煮30分鐘，過濾，棄去渣雜，濾液濃縮，隨后用噴霧干燥方法干燥成粉或者顆粒。所制備的粉或顆粒后可再進(jìn)行袋裝或者瓶裝。
小米是由天之陽氣和地之陰氣組合而成。其中陽氣為能量部分，陰氣為能量貯備的介質(zhì)。人體食用小米，主要是攝取小米中所含的陽氣。而陰氣則在消化道中下傳以大便的方式排出體外。
[0005]小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是小米湯最上面那層厚重的液體，俗稱小米油。容易消化，滋補(bǔ)人體最易吸收，在五谷之中，小米守于中道，最合國(guó)人就食。虛弱之人，以小米養(yǎng)之，則漸漸康復(fù)；婦女生產(chǎn)后，亦以小米湯來恢復(fù)元?dú)?；最奇妙之處，以前產(chǎn)婦奶水不足，嬰兒又不能吃其它輔食之時(shí)，可以小米熬濃湯以養(yǎng)，漸長(zhǎng)之后，體格強(qiáng)壯而少病。老人都知道，營(yíng)養(yǎng)最好小米湯。
[0006]小米加水熬成小米湯，在熬制過程中，小米溶脹受熱后所含精華逐步溶解到水中，與水結(jié)合，形成類似于膠體的小米湯，繼續(xù)熬制，小米湯重新分化，輕清之氣上浮，重濁之氣下沉。
[0007]其所含的精華，也就是天之陽氣，浮于上層，其質(zhì)濃，其色淡黃，其氣小米芬芳，這就是老人所說的小米油。其重濁之氣，也就是小米渣雜，于人體無用，即使服用，也會(huì)排出體外。
[0008]而小米油是小米中的精華，最易被人體吸收，可以直接補(bǔ)充人體精氣。由于小米性平，不偏不倚，可以久用而無任何弊端。
[0009]本發(fā)明所提供的方法，在于小米經(jīng)過煎煮，由于熱脹冷縮的關(guān)系，小米中所含的陽氣游離出來，溶解到米湯中。米湯則為陽氣貯備的一種介質(zhì)。而煎煮后剩下的小米渣雜則屬于地之陰氣，不能溶解到水中。
[0010]小米湯經(jīng)過適當(dāng)濃縮，采用噴霧干燥的方法加工制成小米湯粉。方便存放、運(yùn)輸。而且食用方便，能節(jié)省大量的人力物力。
[0011]產(chǎn)品特點(diǎn):無任何添加劑，安全可靠，方便攜帶食用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0013]實(shí)施例1
小米1000g，加水15升，加熱煮沸后，小火再煮30分鐘，過濾。濾液濃縮至10升。濃縮液用噴霧干燥進(jìn)行干燥，得干燥粉。
[0014]實(shí)施例2
小米2500g，加水30升，加熱煮沸，小火再煮30分鐘，過濾。濾液濃縮至20升。濃縮液用噴霧干燥制粒法制粒。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種小米湯粉，其特征在于，由以下方法制備而成:取小米加入12-15倍的水后，大火煮開后，再小火煎煮30分鐘，過濾，棄去渣雜，濾液濃縮，隨后用噴霧干燥方法干燥成粉或者顆粒。2.一種權(quán)利要求1所述的小米湯粉的制備方法，其特征在于，具體方法如下:取小米加入12-15倍的水后，大火煮開后，再小火煎煮30分鐘，過濾，棄去渣雜，濾液濃縮，隨后用噴霧干燥方法干燥成粉或者顆粒。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種小米湯粉，取小米加入12-15倍的水后，大火煮開后，再小火煎煮30分鐘，過濾，棄去渣雜，濾液濃縮，隨后用噴霧干燥方法干燥成粉或者顆粒。所制備的粉或顆粒后可再進(jìn)行袋裝或者瓶裝。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，無任何添加劑，安全可靠，方便攜帶食用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29
【公開號(hào)】CN105146283
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510470036
【發(fā)明人】龐松濤
【申請(qǐng)人】龐松濤
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年8月4日