一種腌制機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及餐飲設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種腌制機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，對(duì)于食品的腌制是十分普遍的，在現(xiàn)有的技術(shù)中對(duì)食品的腌制一般是采用一個(gè)可以密封的容器，然后將需要腌制的食品放置到容器中進(jìn)行腌制，通常需要數(shù)天的腌制時(shí)間才能達(dá)到工藝要求。由于容器是固定不動(dòng)，隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng)，容器內(nèi)上層的液體濃度會(huì)變得比容器內(nèi)下層的濃度低，造成腌制不均勻。為了腌制均勻，可以定期人工轉(zhuǎn)動(dòng)容器，但是這會(huì)耗費(fèi)大量人力和時(shí)間。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠使食品腌制充分均分，腌制蓋與腌制箱的配合連接的密封性好，可以方便置放腌制食品的腌制機(jī)。
[0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明包括腌制機(jī)機(jī)架和腌制裝置，所述腌制機(jī)機(jī)架包括第一支撐架體和第一支架，所述第一支撐架體為方形框體，所述第一支架為方形邊框體，在第一支架上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)座，在第一支撐架體上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，腌制裝置包括腌制箱，所述腌制箱為類半圓柱狀，腌制箱包括第一底面、第二底面和側(cè)面，在腌制箱的第一底面上設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，在第二底面上通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，腌制箱的側(cè)面包括圓弧型面和第一平面，在腌制箱的第一平面上設(shè)有開口，沿開口處設(shè)有一圈凸起的密封邊，在密封邊上設(shè)有密封圈，在密封圈上部設(shè)有腌制蓋，腌制蓋上設(shè)有卡置裝置，卡置裝置包括與腌制蓋配合并穿過(guò)腌制蓋的連接桿，連接桿的形狀為圓柱狀，在連接桿處于腌制箱箱體內(nèi)的一端設(shè)有卡置板，卡置板處于開口下方，卡置板的長(zhǎng)度大于開口的寬度，在連接桿伸出腌制蓋的一端設(shè)有手柄，所述手柄包括手柄連接部和手柄握持部，所述手柄連接部呈半圓柱狀，在手柄連接部上設(shè)有一連接槽，連接桿伸出腌制蓋的一端與連接槽配合，連接桿與手柄連接部通過(guò)鉸接方式連接，鉸接處設(shè)在手柄連接部的偏心位置，在腌制蓋上表面與連接桿的配合處設(shè)有凸起的支撐部，手柄的手柄連接部處在支撐部上，在腌制機(jī)機(jī)架上設(shè)有置物盆，置物盆設(shè)在第一支撐架體和第一支架之間而且置物盆處在腌制裝置的下方，在腌制機(jī)機(jī)架的底部設(shè)有滾輪。
[0005]因?yàn)殡缰葡涞牡谝坏酌嫔显O(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，在第二底面上通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，這樣可以通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)使腌制箱實(shí)現(xiàn)360度轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)速度來(lái)調(diào)節(jié)腌制箱的轉(zhuǎn)動(dòng)，使腌制箱低速轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)使食品的腌制充分均勻，從而縮短腌制時(shí)間，因?yàn)殡缰葡錇轭惏雸A柱狀，這樣在腌制箱內(nèi)的食品在腌制箱轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，不會(huì)因?yàn)橹安捎玫姆叫螤铍缰葡?，在垂直邊交接處有食品的殘留，使得食品的腌制不均勻，因?yàn)檠亻_口處設(shè)有一圈凸起的密封邊，在密封邊上設(shè)有密封圈，在密封圈上部設(shè)有腌制蓋，腌制蓋上設(shè)有連接桿，連接桿的形狀為圓柱狀，在連接桿處于腌制箱箱體內(nèi)的一端設(shè)有卡置板，卡置板處于開口下方，卡置板的長(zhǎng)度大于開口的寬度，在連接桿伸出腌制蓋的一端設(shè)有手柄，所述手柄包括手柄連接部和手柄握持部，所述手柄連接部呈半圓柱狀，在手柄連接部上設(shè)有一連接槽，連接桿伸出腌制蓋的一端與連接槽配合，連接桿與連接部通過(guò)鉸接方式連接，鉸接處設(shè)在連接部的偏心位置，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄連接部，使手柄握持部呈豎直方向時(shí)，卡置板的位置下移，卡置板與腌制箱內(nèi)壁處的開口處分離，這樣可以打開腌制蓋，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄連接部，使手柄握持部呈水平方向時(shí)，卡置板的位置上升，卡置板作用于腌制箱內(nèi)壁處的開口處，同時(shí)手柄連接部作用于腌制蓋，使腌制蓋與腌制箱的開口緊密配合連接，增強(qiáng)了密封性，密封圈使的密封性更好。而在腌制裝置的下方設(shè)有置物盆。可以方便將腌制箱內(nèi)已經(jīng)腌制好的食品放到置物盆中，也可以放置待腌制的食品。
[0006]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱的形狀為梯形，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱上設(shè)有條形孔，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱上設(shè)有控制器，控制器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)連接。
[0007]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在腌制箱上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)把手，方便用戶來(lái)手動(dòng)控制腌制箱轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0008]綜上所述，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠使食品腌制充分均分，腌制蓋與腌制箱的配合連接的密封性好，可以方便置放腌制食品。
【附圖說(shuō)明】
[0009]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】來(lái)對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本發(fā)明的正視方向的示意圖。
[0012]圖3為本發(fā)明的手柄部分的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖4為本發(fā)明的手柄與腌制箱連接結(jié)構(gòu)的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]由圖1至圖4所示，本發(fā)明包括腌制機(jī)機(jī)架I和腌制裝置，所述腌制機(jī)機(jī)架I包括第一支撐架體2和第一支架3，所述第一支撐架體2為方形框體，所述第一支架3為方形邊框體，在第一支架3上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)座4，在第一支撐架體2上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱5，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱5內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱5的形狀為梯形，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱5上設(shè)有條形孔6，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱5上設(shè)有控制器，控制器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)連接，腌制裝置包括腌制箱7，所述腌制箱7為類半圓柱狀，腌制箱7包括第一底面8、第二底面9和側(cè)面，在腌制箱7的第一底面8上設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座4連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸10，在第二底面9上通過(guò)聯(lián)軸器11與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，腌制箱7的側(cè)面包括圓弧型面12和第一平面13，在腌制箱7的第一平面13上設(shè)有開口 14，沿開口 14處設(shè)有一圈凸起的密封邊15，在密封邊15上設(shè)有密封圈16，在密封圈16上部設(shè)有腌制蓋17，腌制蓋17上設(shè)有卡置裝置，卡置裝置包括與腌制蓋17配合并穿過(guò)腌制蓋17的連接桿18，連接桿18的形狀為圓柱狀，在連接桿18處于腌制箱7箱體內(nèi)的一端設(shè)有卡置板19，卡置板19處于開口 14下方，卡置板19的長(zhǎng)度大于開口 14的寬度，在連接桿18伸出腌制蓋17的一端設(shè)有手柄，所述手柄包括手柄連接部20和手柄握持部21，所述手柄連接部20呈半圓柱狀，在手柄連接部20上設(shè)有一連接槽22，連接桿18伸出腌制蓋17的一端與連接槽22配合，連接桿18與手柄連接部20通過(guò)鉸接方式連接，鉸接處設(shè)在手柄連接部20的偏心位置，在腌制蓋17上表面與連接桿18的配合處設(shè)有凸起的支撐部23，手柄的手柄連接部20處在支撐部23上，在腌制機(jī)機(jī)架I上設(shè)有置物盆24，置物盆24設(shè)在第一支撐架體2和第一支架3之間而且置物盆24處在腌制裝置的下方，在腌制機(jī)機(jī)架I的底部設(shè)有滾輪25。
[0015]因?yàn)殡缰葡?的第一底面8上設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座4連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸10，在第二底面9上通過(guò)聯(lián)軸器11與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，這樣可以通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)使腌制箱7實(shí)現(xiàn)360度轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)速度來(lái)調(diào)節(jié)腌制箱7的轉(zhuǎn)動(dòng)，使腌制箱7低速轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)使食品的腌制充分均勻，從而縮短腌制時(shí)間，因?yàn)殡缰葡?為類半圓柱狀，這樣在腌制箱7內(nèi)的食品在腌制箱7轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，不會(huì)因?yàn)橹安捎玫姆叫螤铍缰葡?，在垂直邊交接處有食品的殘留，使得食品的腌制不均勻，因?yàn)檠亻_口 14處設(shè)有一圈凸起的密封邊15，在密封邊15上設(shè)有密封圈16，在密封圈16上部設(shè)有腌制蓋17，腌制蓋17上設(shè)有連接桿18，連接桿18的形狀為圓柱狀，在連接桿18處于腌制箱7箱體內(nèi)的一端設(shè)有卡置板19，卡置板19處于開口 14下方，卡置板19的長(zhǎng)度大于開口 14的寬度，在連接桿18伸出腌制蓋17的一端設(shè)有手柄，所述手柄包括手柄連接部20和手柄握持部21，所述手柄連接部20呈半圓柱狀，在手柄連接部20上設(shè)有一連接槽22，連接桿18伸出腌制蓋17的一端與連接槽22配合，連接桿18與手柄連接部20通過(guò)鉸接方式連接，鉸接處設(shè)在手柄連接部20的偏心位置，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄連接部20，使手柄握持部21呈豎直方向時(shí)，卡置板19的位置下移，卡置板19與腌制箱7內(nèi)壁處的開口 14處分離，這樣可以打開腌制蓋17，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄連接部20，使手柄握持部21呈水平方向時(shí)，卡置板19的位置上升，卡置板19作用于腌制箱7內(nèi)壁處的開口 14處，同時(shí)手柄連接部20作用于腌制蓋17，使腌制蓋17與腌制箱7的開口 14緊密配合連接，增強(qiáng)了密封性，密封圈16使的密封性更好。而在腌制裝置的下方設(shè)有置物盆24?？梢苑奖銓㈦缰葡?內(nèi)已經(jīng)腌制好的食品放到置物盆24中，也可以放置待腌制的食品。在腌制箱7上可以設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)把手，方便用戶來(lái)手動(dòng)控制腌制箱7轉(zhuǎn)動(dòng)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種腌制機(jī)，包括腌制機(jī)機(jī)架和腌制裝置，其特征在于:所述腌制機(jī)機(jī)架包括第一支撐架體和第一支架，所述第一支撐架體為方形框體，所述第一支架為方形邊框體，在第一支架上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)座，在第一支撐架體上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，腌制裝置包括腌制箱，所述腌制箱為類半圓柱狀，腌制箱包括第一底面、第二底面和側(cè)面，在腌制箱的第一底面上設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，在第二底面上通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，腌制箱的側(cè)面包括圓弧型面和第一平面，在腌制箱的第一平面上設(shè)有開口，沿開口處設(shè)有一圈凸起的密封邊，在密封邊上設(shè)有密封圈，在密封圈上部設(shè)有腌制蓋，腌制蓋上設(shè)有卡置裝置，卡置裝置包括與腌制蓋配合并穿過(guò)腌制蓋的連接桿，連接桿的形狀為圓柱狀，在連接桿處于腌制箱箱體內(nèi)的一端設(shè)有卡置板，卡置板處于開口下方，卡置板的長(zhǎng)度大于開口的寬度，在連接桿伸出腌制蓋的一端設(shè)有手柄，所述手柄包括手柄連接部和手柄握持部，所述手柄連接部呈半圓柱狀，在手柄連接部上設(shè)有一連接槽，連接桿伸出腌制蓋的一端與連接槽配合，連接桿與手柄連接部通過(guò)鉸接方式連接，鉸接處設(shè)在手柄連接部的偏心位置，在腌制蓋上表面與連接桿的配合處設(shè)有凸起的支撐部，手柄的手柄連接部處在支撐部上，在腌制機(jī)機(jī)架上設(shè)有置物盆，置物盆設(shè)在第一支撐架體和第一支架之間而且置物盆處在腌制裝置的下方，在腌制機(jī)機(jī)架的底部設(shè)有滾輪。2.按權(quán)利要求1所述的腌制機(jī)，其特征在于:所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱的形狀為梯形，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱上設(shè)有條形孔，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱上設(shè)有控制器，控制器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)連接。3.按權(quán)利要求1所述的腌制機(jī)，其特征在于:在腌制箱上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)把手。
【專利摘要】一種腌制機(jī)，包括腌制機(jī)機(jī)架和腌制裝置，所述腌制機(jī)機(jī)架包括第一支撐架體和第一支架，在第一支架上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)座，在第一支撐架體上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱，在轉(zhuǎn)動(dòng)裝置箱內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，腌制裝置包括腌制箱，腌制箱包括第一底面、第二底面和側(cè)面，在腌制箱的第一底面上設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，在第二底面上通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，在腌制箱的側(cè)面上設(shè)有開口，在開口處設(shè)有腌制蓋，腌制蓋上設(shè)有卡置裝置，因?yàn)殡缰葡涞牡谝坏酌嫔显O(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)座連接的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，在第二底面上通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的輸出端連接，這樣可以通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)使腌制箱實(shí)現(xiàn)360度轉(zhuǎn)動(dòng)，使腌制箱低速轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)使食品的腌制充分均勻，從而縮短腌制時(shí)間。
【IPC分類】A23P1/00
【公開號(hào)】CN105146695
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510653060
【發(fā)明人】李小鑫
【申請(qǐng)人】廣州煌子西廚設(shè)備制造有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年10月10日