供濕氣重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種供濕氣重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]濕氣重有內(nèi)濕和外濕之分。自然界的六氣太過時(shí)不適合人體正常的適應(yīng)即為六邪。而此處的外濕即為自然界濕氣太勝侵襲人體，由于濕為陰邪易襲陽(yáng)位其性重濁，所以感受濕邪時(shí)會(huì)有頭痛如裹困重等感覺，又因其重濁粘膩往往伴有肢體困重麻木的感覺，另外脾喜燥惡濕，易被濕邪所困出現(xiàn)脾虛生內(nèi)濕的癥狀:肌肉酸痛倦怠乏力，納呆食少，口中粘膩等。都表現(xiàn)出濕氣重的癥狀體征。
[0003]有句古話叫:“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。
[0004]針對(duì)當(dāng)前濕氣重病人越來越多，越來越難以消除的現(xiàn)狀，開發(fā)一種以花生肽、薏米粉為主料的供濕氣重患者食用的特殊膳食用食品，對(duì)改善機(jī)體的機(jī)能狀況，減輕濕氣重具有重要的作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明目的是開發(fā)一種供濕氣重患者食用的富含花生蛋白的特殊膳食用食品的生產(chǎn)方法，以解決濕氣重患者沒有專用膳食產(chǎn)品的難題。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):以花生肽、薏米粉為主要原料，添加硫酸軟骨素、鹽藻、殼寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，輔以木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白粉50-60克，薏米粉20-30克，硫酸軟骨素1-2克、鹽藻1_2克、殼寡糖1_2克、低聚甘露糖3-4克，藥食兩用中草藥共14克，木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白各2克。
[0007]本發(fā)明是通過特殊膳食食品加工方法制備而成的。
[0008]1、稱重準(zhǔn)確稱取原料。
[0009]2、混合，具體的將上述原料混合，攪拌均勻；
3、浸泡，將步驟2混合好的混合物放入開水中浸泡3-4小時(shí)；
4、磨漿，將上述步驟3中浸泡好的混合物放入磨漿機(jī)中制成糊狀；
5、均質(zhì)，將上述步驟4中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為21-24MPa，溫度設(shè)置在55_65°C ；
6、噴霧干燥，將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130-140°C，出風(fēng)溫度控制在85-90°C，霧化度70-80%。
[0010]7、灌裝，將噴霧干燥得到粉末灌裝，每280克一罐。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是沒有副作用，沒有異味，食用方便，長(zhǎng)期服用效果顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但是這些實(shí)例并不限制本發(fā)明的范圍。此外相關(guān)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明做的任何改動(dòng)，只要不脫離本發(fā)明的實(shí)質(zhì)，都將等價(jià)落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍內(nèi)。
[0013]實(shí)施例1
(I)稱量:準(zhǔn)確稱取花生蛋白粉500克，薏米粉300克，硫酸軟骨素10克、鹽藻10克、殼寡糖1克、低聚甘露糖30克，藥食兩用中草藥共140克，木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白各20克。所有原料共1000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時(shí)。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機(jī)中制成糊狀。(5)均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為22MPa，溫度設(shè)置在65°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在140°C，出風(fēng)溫度控制在90°C，霧化度75%。(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每280克一罐。
[0014]實(shí)施例2
(I)稱量:準(zhǔn)確稱取花生蛋白粉560克，薏米粉200克，硫酸軟骨素20克、鹽藻20克、殼寡糖20克、低聚甘露糖40克，藥食兩用中草藥共140克，木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白各20克。所有原料共1000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時(shí)。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機(jī)中制成糊狀。(5)均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20MPa，溫度設(shè)置在55°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130°C，出風(fēng)溫度控制85°C，霧化度70%。(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每280克一罐。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種供濕氣重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法其特征在于它是花生蛋白粉、薏米粉為主要原料，添加硫酸軟骨素、鹽藻、殼寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，輔以木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)、噴粉灌裝和滅菌等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。2.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白粉50-60克，薏米粉20-30克，硫酸軟骨素1-2克、鹽藻1-2克、殼寡糖1-2克、低聚甘露糖3-4克，藥食兩用中草藥共14克，木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白各2克。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種供風(fēng)濕病患者食用的富含花生蛋白的特殊膳食用食品的生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領(lǐng)域，該食品以花生蛋白粉、薏米粉為主要原料，添加硫酸軟骨素、鹽藻、殼寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，輔以木瓜、烏鞘蛇、花椒、姜、桔紅、藿香、薤白等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)、噴粉灌裝和滅菌等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。以本方法制備的特殊膳食用食品，溶解性強(qiáng)、吸收性好、適合風(fēng)濕病患者食用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/09, A23L1/30, A23L1/305
【公開號(hào)】CN105192720
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510559002
【發(fā)明人】楊珍, 許婷婷, 孫杰
【申請(qǐng)人】山東省花生研究所
【公開日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年9月6日