一種梅菜冬瓜豬肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及肉類食品制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種梅菜冬瓜豬肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]肉丸，泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大人民的喜愛(ài)?，F(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，長(zhǎng)期使用對(duì)人體并沒(méi)有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒(méi)有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒(méi)能突出食療的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富的梅菜冬瓜豬肉丸。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種梅菜冬瓜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-80份、梅菜30-40份、冬瓜30-40份、山藥10-20份、桂圓10-14份、玉米面10-20份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0006]進(jìn)一步，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、梅菜30份、冬瓜30份、山藥20份、桂圓10份、玉米面10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0007]進(jìn)一步，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、梅菜35份、冬瓜35份、山藥25份、桂圓12份、玉米面15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0008]進(jìn)一步，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、梅菜40份、冬瓜40份、山藥30份、桂圓14份、玉米面20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的梅菜冬瓜豬肉丸，風(fēng)味多樣、回味濃厚，無(wú)異味，口感好，添加了梅菜、冬瓜、山藥等材料，能夠補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎，還具有生津止渴、散熱解毒等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0011]實(shí)施例一
[0012]—種梅菜冬瓜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-80份、梅菜30-40份、冬瓜30-40份、山藥10-20份、桂圓10-14份、玉米面10-20份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0013]實(shí)施例二
[0014]—種梅菜冬瓜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60份、梅菜30份、冬瓜30份、山藥20份、桂圓10份、玉米面10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0015]實(shí)施例三
[0016]—種梅菜冬瓜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉70份、梅菜35份、冬瓜35份、山藥25份、桂圓12份、玉米面15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0017]實(shí)施例四
[0018]—種梅菜冬瓜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉80份、梅菜40份、冬瓜40份、山藥30份、桂圓14份、玉米面20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0019]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種梅菜冬瓜豬肉丸，其特征在于，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60-80份、梅菜30-40份、冬瓜30-40份、山藥10-20份、桂圓10-14份、玉米面10-20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2_4份和食鹽3_5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅菜冬瓜豬肉丸，其特征在于，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、梅菜30份、冬瓜30份、山藥20份、桂圓10份、玉米面10份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅菜冬瓜豬肉丸，其特征在于，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、梅菜35份、冬瓜35份、山藥25份、桂圓12份、玉米面15份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅菜冬瓜豬肉丸，其特征在于，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉80份、梅菜40份、冬瓜40份、山藥30份、桂圓14份、玉米面20份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種梅菜冬瓜豬肉丸，所述梅菜冬瓜豬肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉60-80份、梅菜30-40份、冬瓜30-40份、山藥10-20份、桂圓10-14份、玉米面10-20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份；本發(fā)明的梅菜冬瓜豬肉丸，風(fēng)味多樣、回味濃厚，無(wú)異味，口感好，添加了梅菜、冬瓜、山藥等材料，能夠補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎，還具有生津止渴、散熱解毒等功效。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/317, A23L1/29, A23L1/314
【公開(kāi)號(hào)】CN105192747
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510726271
【發(fā)明人】劉毅
【申請(qǐng)人】劉毅
【公開(kāi)日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年10月30日