一種果脯炒米糖的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種果脯炒米糖。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對(duì)于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]炒米糖是很有特色的安徽特色小吃，炒米糖以糯米為主要材料，烹飪的做法掛霜為主，口味屬于甜味.炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。炒米糖的做法歷史悠久，在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。解放后的20世紀(jì)70年代至80年代，按照傳統(tǒng)工藝制作的米花糖逐年減少。因?yàn)檫@種制作工藝復(fù)雜，現(xiàn)在有一種爆米機(jī)能把傳統(tǒng)炒米糖的浸米、籠蒸、白扁米、爆米花的工藝并為一次，爆出米花體積大，粘米可代替糯米，但沒有傳統(tǒng)炒米糖那種干香酥脆的獨(dú)特風(fēng)味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種果脯炒米糖。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種果脯炒米糖，由下列重量份的原料組成:糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麥芽糖140-160份、酸角脯4-8份、生姜5_7份、山楂片3_5份、草莓6_8份、青梅3-5份、話梅3-5份、水5-7份。
[0007]進(jìn)一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米100份、花生油6份、橘子脯4份、麥芽糖140份、酸角脯4份、生姜5份、山楂片3份、草莓6份、青梅3份、話梅3份、水5份。
[0008]進(jìn)一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米110份、花生油7份、橘子脯5份、麥芽糖150份、酸角脯6份、生姜6份、山楂片4份、草莓7份、青梅4份、話梅4份、水6份。
[0009]進(jìn)一步，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米120份、花生油8份、橘子脯6份、麥芽糖160份、酸角脯8份、生姜7份、山楂片5份、草莓8份、青梅5份、話梅5份、水7份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]1、本發(fā)明改變了傳統(tǒng)炒米糖的配方，制備的炒米糖營養(yǎng)豐富，具有味美適口、口感酸甜的特點(diǎn)。
[0012]2、含有多種對(duì)人體有益的微量元素，有助于增強(qiáng)記憶力和促進(jìn)消化。
[0013]3、具有祛痰止咳，養(yǎng)護(hù)咽喉、通利大便等功效。
[0014]4、尤其適合兒童、老年人、消化不良者食用。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0016]實(shí)施例一
[0017]—種果脯炒米糖，由下列重量份的原料組成:糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麥芽糖140-160份、酸角脯4-8份、生姜5_7份、山楂片3_5份、草莓6_8份、青梅
3-5份、話梅3-5份、水5-7份。
[0018]實(shí)施例二
[0019]—種果脯炒米糖，由下列重量份的原料組成:糯米100份、花生油6份、橘子脯4份、麥芽糖140份、酸角脯4份、生姜5份、山楂片3份、草莓6份、青梅3份、話梅3份、水5份。
[0020]實(shí)施例三
[0021]—種果脯炒米糖，由下列重量份的原料組成:糯米110份、花生油7份、橘子脯5份、麥芽糖150份、酸角脯6份、生姜6份、山楂片4份、草莓7份、青梅4份、話梅4份、水6份。
[0022]實(shí)施例四
[0023]—種果脯炒米糖，由下列重量份的原料組成:糯米120份、花生油8份、橘子脯6份、麥芽糖160份、酸角脯8份、生姜7份、山楂片5份、草莓8份、青梅5份、話梅5份、水7份。
[0024]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種果脯炒米糖，其特征在于，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麥芽糖140-160份、酸角脯4_8份、生姜5_7份、山楂片3-5份、草莓6-8份、青梅3-5份、話梅3-5份、水5_7份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯炒米糖，其特征在于，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米100份、花生油6份、橘子脯4份、麥芽糖140份、酸角脯4份、生姜5份、山楂片3份、草莓6份、青梅3份、話梅3份、水5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯炒米糖，其特征在于，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:儒米110份、花生油7份、橘子脯5份、麥芽糖150份、酸角脯6份、生姜6份、山楂片4份、草莓7份、青梅4份、話梅4份、水6份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果脯炒米糖，其特征在于，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成:糯米120份、花生油8份、橘子脯6份、麥芽糖160份、酸角脯8份、生姜7份、山楂片5份、草莓8份、青梅5份、話梅5份、水7份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種果脯炒米糖，所述果脯炒米糖由下列重量份的原料組成：糯米100-120份、花生油6-8份、橘子脯4-6份、麥芽糖140-160份、酸角脯4-8份、生姜5-7份、山楂片3-5份、草莓6-8份、青梅3-5份、話梅3-5份、水5-7份；本發(fā)明改變了傳統(tǒng)炒米糖的配方，制備的炒米糖營養(yǎng)豐富，具有味美適口、口感酸甜的特點(diǎn)，含有多種對(duì)人體有益的微量元素，有助于增強(qiáng)記憶力和促進(jìn)消化，具有祛痰止咳，養(yǎng)護(hù)咽喉、通利大便等功效，尤其適合兒童、老年人、消化不良者食用。
【IPC分類】A23G3/48
【公開號(hào)】CN105211475
【申請?zhí)枴緾N201510687683
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】青島安惠仕生物制藥有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月21日