一種冬菇掛面的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種冬菇掛面。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌不僅可以為人們提供大量的植物蛋白，是天然滋補(bǔ)強(qiáng)身的食品，而且還有很高的藥用價(jià)值，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降低血壓、減少膽固醇含量，有預(yù)防和治療多種疾病、延年益壽之功效。冬菇是著名的食藥兼用菌，其冬味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，所含麥角留醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，有增強(qiáng)人體抵抗疾病和預(yù)防感冒的功效；冬菇還有抗腫瘤作用，可預(yù)防肝硬化和血管硬化、降脂降壓的功效。正因?yàn)槎綄?duì)人體有以上種種益處，冬菇面條一直是大家非常喜歡的一種食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是為了提供一種口味獨(dú)特又同時(shí)具有保健功效的冬菇掛面。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、蕎麥粉20-30份、冬菇30-40份、雞蛋6_10份、花生10-12份、食鹽4_8份和水150-200 份。
[0006]進(jìn)一步，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉20份、蕎麥粉20份、冬菇30份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150份。
[0007]進(jìn)一步，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉105份、玉米粉25份、蕎麥粉25份、冬菇35份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175份。
[0008]進(jìn)一步，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉110份、玉米粉30份、蕎麥粉30份、冬菇40份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200份。
[0009]進(jìn)一步，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉30份、蕎麥粉20份、冬菇40份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水175份。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的冬菇面條，其內(nèi)在的粘彈性較好，口感好，筋道，經(jīng)過長(zhǎng)期的儲(chǔ)存其品質(zhì)依然沒有變化，而且還能保持良好的口感和風(fēng)味，而且由于本發(fā)明的面條中含有冬菇，有延緩衰老、防癌抗癌、降壓降脂、利于消化等功效，人們通過食用本發(fā)明的面條就可以攝取各種營(yíng)養(yǎng)成分。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一
[0013]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、蕎麥粉20-30份、冬菇30-40份、雞蛋6_10份、花生10-12份、食鹽4_8份和水150-200 份。
[0014]實(shí)施例二
[0015]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉20份、蕎麥粉20份、冬菇30份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150份。
[0016]實(shí)施例三
[0017]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉105份、玉米粉25份、蕎麥粉25份、冬菇35份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175份。
[0018]實(shí)施例四
[0019]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉110份、玉米粉30份、蕎麥粉30份、冬菇40份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200份。
[0020]實(shí)施例五
[0021]—種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉30份、蕎麥粉20份、冬菇40份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水175份。
[0022]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種冬菇掛面，其特征在于，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、蕎麥粉20-30份、冬菇30-40份、雞蛋6_10份、花生10-12份、食鹽4_8份和水150-200份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬菇掛面，其特征在于，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉20份、蕎麥粉20份、冬菇30份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬菇掛面，其特征在于，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉105份、玉米粉25份、蕎麥粉25份、冬菇35份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬菇掛面，其特征在于，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉110份、玉米粉30份、蕎麥粉30份、冬菇40份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬菇掛面，其特征在于，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、玉米粉30份、蕎麥粉20份、冬菇40份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水175份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種冬菇掛面，所述冬菇掛面由下列重量份的原料組成：面粉100-110份、玉米粉20-30份、蕎麥粉20-30份、冬菇30-40份、雞蛋6-10份、花生10-12份、食鹽4-8份和水150-200份。本發(fā)明的冬菇面條，其內(nèi)在的粘彈性較好，口感好，筋道，經(jīng)過長(zhǎng)期的儲(chǔ)存其品質(zhì)依然沒有變化，而且還能保持良好的口感和風(fēng)味，而且由于本發(fā)明的面條中含有冬菇，有延緩衰老、防癌抗癌、降壓降脂、利于消化等功效，人們通過食用本發(fā)明的面條就可以攝取各種營(yíng)養(yǎng)成分。
【IPC分類】A23L33/10, A23L7/109
【公開號(hào)】CN105212056
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510758003
【發(fā)明人】于晶晶
【申請(qǐng)人】青島正能量食品有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月10日