一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑芝麻糊是我國(guó)民間傳統(tǒng)食品，香稠細(xì)滑，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜。但目前市面上的黑芝麻糊多由黑芝麻、大米、白砂糖、麥芽糊精及食品添加劑混合而成，各種添加劑的含量高，經(jīng)常食用不利于人體健康，而且芝麻糊的味道單一，經(jīng)常食用感覺甜膩，消費(fèi)者難以接受。
[0003]中醫(yī)認(rèn)為，黑米滋陰補(bǔ)腎、明目活血，用于頭昏目眩、貧血白發(fā)等癥。黑芝麻味甘性平，有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥之功效，用于精血虧虛、頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白等癥狀。糯米健脾暖胃、黑豆益精明目、花生滋養(yǎng)調(diào)氣、燕麥益肝和胃，山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、茯苓健脾寧心、百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神，葛根生津止渴、通經(jīng)活絡(luò)，長(zhǎng)期食用對(duì)人的身體健康大有裨.、'.Mo

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供制備方法，制備一種花生燕麥黑芝麻糊，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含添加劑、食用口感好，利于營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康，增加消費(fèi)者的選擇范圍。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0006]一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，包括以下步驟:
[0007]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0008]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0009]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0010]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0011]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0012]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0013]進(jìn)一步的，提供一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，包括以下步驟:
[0014]I)黑芝麻15-30份炒熟壓片；
[0015]2)黑米30-50份、糯米15-30份膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0016]3)花生1-10份炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0017]4)黑豆1-10份炒熟，粉碎；
[0018]5)山藥1-5份、百合1-5份、茯苓1-5份粉碎；
[0019]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根1-5份、燕麥1-10份混合均勻，包裝即得。
[0020]更進(jìn)一步的，提供一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，包括以下步驟:
[0021]I)黑芝麻20-25份炒熟壓片；
[0022]2)黑米35-45份、糯米20_25份膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0023]3)花生1-5份炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0024]4)黑豆1-5份炒熟，粉碎；
[0025]5)山藥1-3份、百合1-3份、茯苓1_3份粉碎；
[0026]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根1-3份、燕麥1_5份混合均勻，包裝即得。
[0027]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
[0028](I)本發(fā)明提供了一種花生燕麥黑芝麻糊，制備方法適宜工業(yè)化生產(chǎn)，增加了市面上黑芝麻糊的種類，為消費(fèi)者提供新的選擇。
[0029](2)本發(fā)明所述的花生燕麥黑芝麻糊，由發(fā)明人精心篩選原料組分，從營(yíng)養(yǎng)成分、口感、質(zhì)量、成本等方面綜合考慮，所得的花生燕麥黑芝麻糊口感香甜、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜各種人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0030]以下實(shí)施例旨在說明本發(fā)明而不是對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步的限定，本發(fā)明可以按照
【發(fā)明內(nèi)容】
所述的任一方式實(shí)施。
[0031]實(shí)施例1
[0032]按如下重量份稱取原料:黑芝麻24份、黑米35份、糯米25份、花生4份、燕麥4份、黑豆2份、山藥3份、茯苓I份、百合I份、葛根I份；
[0033]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0034]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0035]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0036]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0037]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0038]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0039]實(shí)施例2
[0040]按如下重量份稱取原料:黑芝麻28份、黑米30份、糯米28份、花生2份、燕麥2份、黑豆2份、山藥I份、茯苓3份、百合3份、葛根I份；
[0041]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0042]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0043]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0044]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0045]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0046]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0047]實(shí)施例3
[0048]按如下重量份稱取原料:黑芝麻20份、黑米40份、糯米20份、花生5份、燕麥5份、黑豆3份、山藥3份、茯苓I份、百合I份、葛根2份；
[0049]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0050]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0051]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0052]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0053]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0054]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0055]實(shí)施例4
[0056]按如下重量份稱取原料:黑芝麻20份、黑米45份、糯米20份、花生3份、燕麥3份、黑豆3份、山藥3份、茯苓I份、百合I份、葛根I份；
[0057]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0058]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0059]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0060]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0061]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0062]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0063]實(shí)施例5
[0064]按如下重量份稱取原料:黑芝麻15份、黑米40份、糯米20份、花生5份、燕麥5份、黑豆5份、山藥3份、茯苓2份、百合2份、葛根3份；
[0065]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0066]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0067]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0068]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0069]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0070]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
[0071]實(shí)施例6
[0072]按如下重量份稱取原料:黑芝麻20份、黑米30份、糯米24份、花生7份、燕麥7份、黑豆I份、山藥I份、茯苓4份、百合2份、葛根4份；
[0073]I)黑芝麻炒熟壓片；
[0074]2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；
[0075]3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；
[0076]4)黑豆炒熟，粉碎；
[0077]5)山藥、百合、茯苓粉碎；
[0078]6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:1)黑芝麻炒熟壓片；2)黑米、糯米膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；3)花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；4)黑豆炒熟，粉碎；5)山藥、百合、茯苓粉碎；6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝即得。2.如權(quán)利要求1所述的花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:1)黑芝麻15-30份炒熟壓片；2)黑米30-50份、糯米15-30份膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；3)花生1-10份炒熟，去皮，粉碎成顆粒；4)黑豆1-10份炒熟，粉碎；5)山藥1-5份、百合1-5份、茯苓1-5份粉碎；6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根1-5份、燕麥1-10份混合均勻，包裝即得。3.如權(quán)利要求1所述的花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:1)黑芝麻20-25份炒熟壓片；2)黑米35-45份、糯米20-25份膨化后，加入步驟I)中的芝麻片，粉碎；3)花生1-5份炒熟，去皮，粉碎成顆粒；4)黑豆1-5份炒熟，粉碎；5)山藥1-3份、百合1-3份、茯苓1-3份粉碎；6)將步驟I)至5)所得原料，與葛根1-3份、燕麥1-5份混合均勻，包裝即得。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種花生燕麥黑芝麻糊的制備方法，黑芝麻炒熟壓片；黑米、糯米膨化后加入芝麻片，粉碎；花生炒熟，去皮，粉碎成顆粒；黑豆炒熟，粉碎；山藥、百合、茯苓粉碎；將上述原料，與葛根、燕麥混合均勻，包裝，即得。本發(fā)明所述的花生燕麥黑芝麻糊，選料考究，不含添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，安全健康，制備方法適宜工業(yè)化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23L33/00, A23L25/00, A23L7/10
【公開號(hào)】CN105212158
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410287672
【發(fā)明人】李慧, 谷陟欣, 朱麗, 歐金秀, 顏冬蘭, 孫夢(mèng)錦, 劉淑妦, 馮博洋, 劉寰宇
【申請(qǐng)人】湖南九芝堂醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2014年6月24日