一種百香果木瓜荔枝飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種百香果木瓜荔枝飲料及其制備方法，屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]百香果，俗稱西番蓮、雞蛋果、巴西果，原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”，也是其英文名“Pass1nfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。百香果營養(yǎng)豐富，芳香宜人，但因酸含量高而不宜鮮食，大部分用來加工果汁，食用人群少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種百香果木瓜荔枝飲料及其制備方法。本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨(dú)特的百香果香味，營養(yǎng)保健價(jià)值高。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種百香果木瓜荔枝飲料，包括如下重量份數(shù)的原料:百香果果肉果汁80?120份、木瓜汁10?30份、荔枝汁10?20份、決明子5?15份、荷葉4?10份、百合4?10份和水300?600份。
[0005]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0006]進(jìn)一步，所述原料的重量份數(shù)為:百香果果肉果汁100份、木瓜汁20份、荔枝汁15份、決明子10份、荷葉7份、百合7份和水450份。
[0007]本發(fā)明所采用的幾種原料的功效分別為:
[0008]百香果果肉果汁，味甘，酸、性平，歸心、大腸經(jīng)，有寧心安神、活血止痛、濕腸止灣之功效。木瓜，味酸，性溫，歸肝、脾經(jīng)，有平肝舒筋、和胃化濕之功效。荔枝，味甘、酸，性溫，歸心、肝、脾經(jīng)，有養(yǎng)血、生津、理氣、止痛之功效。決明子，味苦，性微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)，有清熱明目、潤腸通便之功效。荷葉，味苦，性平，歸肝、脾、胃經(jīng)，有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血之功效。百合，味苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之功效。
[0009]—種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0010](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0011](2)取木瓜、荔枝，洗凈、去皮去核、榨汁、過濾，分別得到木瓜汁和荔枝汁；
[0012](3)取重量份數(shù)為5?15份的決明子、4?10份的荷葉和4?10份的百合，加入重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0013](4)取重量份數(shù)為80?120份的步驟(1)所得百香果果肉果汁、重量份數(shù)為10?30份的步驟(2)所得木瓜汁、重量份數(shù)為10?20份的步驟(2)所得荔枝汁、步驟(3)所得提取液，再加重量份數(shù)為200?400份的水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，SP得所述百香果木瓜荔枝飲料。
[0014]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0015]進(jìn)一步，步驟(3)所述決明子的重量份數(shù)為10份，所述荷葉的重量份數(shù)為7份，所述百合的重量份數(shù)為7份，所述水的重量份數(shù)均為75份。
[0016]進(jìn)一步，步驟(4)所述百香果果肉果汁的重量份數(shù)為100份，所述木瓜汁的重量份數(shù)為20份，所述荔枝汁的重量份數(shù)為15份，所述水的重量份數(shù)為300份。
[0017]本發(fā)明的有益效果是:
[0018](1)本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨(dú)特的百香果香味，營養(yǎng)保健價(jià)值高。
[0019](2)本發(fā)明的制備方法簡單、食用方便、成本低，市場前景廣闊，適合規(guī)?；a(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0020]以下結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0021]實(shí)施例1:
[0022]—種百香果木瓜荔枝飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁80kg、木瓜汁30kg、蒸枝汁10kg、決明子15kg、荷葉4kg、百合10kg和水400L。
[0023]—種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0024](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0025](2)取木瓜、荔枝，洗凈、去皮去核、榨汁、過濾，分別得到木瓜汁和荔枝汁；
[0026](3)取15kg的決明子、4kg的荷葉和10kg的百合，加100L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，將濾渣再加100L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0027](4)取80kg的步驟(1)所得百香果果肉果汁、30kg的步驟(2)所得木瓜汁、10kg的步驟(2)所得荔枝汁、步驟(3)所得提取液，再加200L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝飲料。
[0028]實(shí)施例2:
[0029]—種百香果木瓜荔枝飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁100kg、木瓜汁20kg、蒸枝汁15kg、決明子10kg、荷葉7kg、百合7kg和水450L。
[0030]一種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0031](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0032](2)取木瓜、荔枝，洗凈、去皮去核、榨汁、過濾，分別得到木瓜汁和荔枝汁；
[0033](3)取10kg的決明子、7kg的荷葉和7kg的百合，加75L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，將濾渣再加75L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0034](4)取100kg的步驟⑴所得百香果果肉果汁、20kg的步驟⑵所得木瓜汁、15kg的步驟(2)所得荔枝汁、步驟(3)所得提取液，再加300L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝飲料。
[0035]實(shí)施例3:
[0036]—種百香果木瓜荔枝飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁120kg、木瓜汁10kg、蒸枝汁20kg、決明子5kg、荷葉10kg、百合4kg和水600L。
[0037]—種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0038](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0039](2)取木瓜、荔枝，洗凈、去皮去核、榨汁、過濾，分別得到木瓜汁和荔枝汁；
[0040](3)取5kg的決明子、10kg的荷葉和4kg的百合，加50L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，將濾渣再加50L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0041](4)取120kg的步驟(1)所得百香果果肉果汁、10kg的步驟(2)所得木瓜汁、20kg的步驟(2)所得荔枝汁、步驟(3)所得提取液，再加400L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝飲料。
[0042]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種百香果木瓜荔枝飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的原料:百香果果肉果汁80?120份、木瓜汁10?30份、荔枝汁10?20份、決明子5?15份、荷葉4?10份、百合4?10份和水300?600份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百香果木瓜荔枝飲料，其特征在于，所述原料的重量份數(shù)為:百香果果肉果汁100份、木瓜汁20份、荔枝汁15份、決明子10份、荷葉7份、百合7份和水450份。3.—種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁； (2)取木瓜、荔枝，洗凈、去皮去核、榨汁、過濾，分別得到木瓜汁和荔枝汁； (3)取重量份數(shù)為5?15份的決明子、4?10份的荷葉和4?10份的百合，加入重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時(shí)，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液； (4)取重量份數(shù)為80?120份的步驟(1)所得百香果果肉果汁、重量份數(shù)為10?30份的步驟(2)所得木瓜汁、重量份數(shù)為10?20份的步驟(2)所得荔枝汁、步驟(3)所得提取液，再加重量份數(shù)為200?400份的水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝飲料。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述決明子的重量份數(shù)為10份，所述荷葉的重量份數(shù)為7份，所述百合的重量份數(shù)為7份，所述水的重量份數(shù)均為75份。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種百香果木瓜荔枝飲料的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述百香果果肉果汁的重量份數(shù)為100份，所述木瓜汁的重量份數(shù)為20份，所述荔枝汁的重量份數(shù)為15份，所述水的重量份數(shù)為300份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種百香果木瓜荔枝飲料及其制備方法，屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域。其包括如下重量份數(shù)的原料：百香果果肉果汁80～120份、木瓜汁10～30份、荔枝汁10～20份、決明子5～15份、荷葉4～10份、百合4～10份和水300～600份。本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨(dú)特的百香果香味，營養(yǎng)保健價(jià)值高，且制備方法簡單、食用方便、成本低，市場前景廣闊，適合規(guī)?；a(chǎn)。
【IPC分類】A23L2/52, A23L33/00, A23L33/10, A23L2/02
【公開號】CN105231210
【申請?zhí)枴緾N201510700092
【發(fā)明人】唐玲, 唐春艷
【申請人】桂林白石潤東百香果開發(fā)有限公司, 唐春艷
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年10月26日