一種薄荷茶味餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，具體而言涉及一種薄荷茶味餅干。
【背景技術】
[0002]餅干作為主要焙烤食品之一，具有消費量大，儲運方便，保質期長，老幼皆宜等特點，是休閑、或充饑的較好食品。然而，目前餅干中所含營養(yǎng)元素相對較少，功能餅干的種類不多，導致餅干產(chǎn)品的營養(yǎng)價值不高。薄荷具有很好的清涼解毒的作用，茶葉更具有很好的解膩去油，改善口感的作用。
[0003]具有高級、美味、精致的新穎性，在市場中廣受歡迎。本發(fā)明的目的是提供一種在低筋面粉中加入了鮮雞蛋、薄荷尖、菜籽油等原材料進行烤制的配方。用于制作一種新型口味的糕點。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術的不足而提供一種薄荷茶味餅干及其制作方法，該餅干口感美味，營養(yǎng)豐富，具有滋養(yǎng)胃陰、清熱止渴，利濕化痰，降血壓等功效。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]—種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0007]玉米粉50-70份、泡打粉8-12份、小麥粉40-60份、黃油10-12份、薄荷葉10-12份、奶油10-12份、芒果10-12份、麥芽糖漿20-40份、山楂10-12份、水200-300份。
[0008]進一步所述的薄荷茶味餅干，按照質量份數(shù)包括如下配方成份:
[0009]玉米粉50份、泡打粉8份、小麥粉40份、黃油10份、薄荷葉10份、奶油10份、芒果10份、麥芽糖漿20份、山楂10份、水200份。
[0010]進一步所述的薄荷茶味餅干，原料按照質量份數(shù)包括如下配方成分:
[0011]玉米粉60份、泡打粉10份、小麥粉50份、黃油11份、薄荷葉11份、奶油11份、芒果11份、麥芽糖漿30份、山楂11份、水250份。
[0012]進一步所述的一種薄荷茶味餅干，原料按照質量份數(shù)包括如下配方成分:
[0013]玉米粉70份、泡打粉12份、小麥粉60份、黃油12份、薄荷葉12份、奶油12份、芒果12份、麥芽糖漿40份、山楂12份、水300份。
[0014]本發(fā)明有益效果:
[0015]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0016]2、口感倶佳，工藝簡單。
【具體實施方式】
[0017]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0018]實施例一:
[0019]—種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0020]玉米粉50-70份、泡打粉8-12份、小麥粉40-60份、黃油10-12份、薄荷葉10-12份、奶油10-12份、芒果10-12份、麥芽糖漿20-40份、山楂10-12份、水200-300份。
[0021]實施例二:
[0022]—種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0023]玉米粉50份、泡打粉8份、小麥粉40份、黃油10份、薄荷葉10份、奶油10份、芒果10份、麥芽糖漿20份、山楂10份、水200份。
[0024]實施例三:
[0025]—種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0026]玉米粉60份、泡打粉10份、小麥粉50份、黃油11份、薄荷葉11份、奶油11份、芒果11份、麥芽糖漿30份、山楂11份、水250份。
[0027]實施例四:
[0028]—種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0029]玉米粉70份、泡打粉12份、小麥粉60份、黃油12份、薄荷葉12份、奶油12份、芒果12份、麥芽糖漿40份、山楂12份、水300份。
[0030]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種薄荷茶味餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 玉米粉50-70份、泡打粉8-12份、小麥粉40-60份、黃油10-12份、薄荷葉10-12份、奶油10-12份、芒果10-12份、麥芽糖漿20-40份、山楂10-12份、水200-300份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種薄荷茶味餅干，其特征在于:原料按照質量份數(shù)包括如下配方成分: 玉米粉50份、泡打粉8份、小麥粉40份、黃油10份、薄荷葉10份、奶油10份、芒果10份、麥芽糖漿20份、山楂10份、水200份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種薄荷茶味餅干，其特征在于:原料按照質量份數(shù)包括如下配方成分: 玉米粉60份、泡打粉10份、小麥粉50份、黃油11份、薄荷葉11份、奶油11份、芒果11份、麥芽糖漿30份、山楂11份、水250份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種薄荷茶味餅干，其特征在于:原料按照質量份數(shù)包括如下配方成分: 玉米粉70份、泡打粉12份、小麥粉60份、黃油12份、薄荷葉12份、奶油12份、芒果12份、麥芽糖漿40份、山楂12份、水300份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種薄荷茶味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制：玉米粉50-70份、泡打粉8-12份、小麥粉40-60份、黃油10-12份、薄荷葉10-12份、奶油10-12份、芒果10-12份、麥芽糖漿20-40份、山楂10-12份、水200-300份。制備方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明工藝簡單，易于制作，且產(chǎn)品口感極佳，其營養(yǎng)豐富，具有很好的保健作用。
【IPC分類】A21D2/18, A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN105248541
【申請?zhí)枴緾N201510675751
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】青島安惠仕生物制藥有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年10月16日