一種火麻仁甜玉米復(fù)合保健飲料及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種復(fù)合保健飲料，更具體地說，本發(fā)明涉及一種以火麻仁，新鮮甜玉米和羅漢果為主要原料的食品飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]《本草綱目》中對(duì)火麻仁的醫(yī)用價(jià)值早有記載，稱其能“補(bǔ)中益氣，久服肥健不老”，“去風(fēng)痹皮頑，令人心歡，利大腸、風(fēng)熱結(jié)燥”，“破積血，復(fù)血脈，去乳婦產(chǎn)生余疾，取汁煮粥食，止呃逆”等?；鹇槿蚀蠹s有25%?35%油脂、20%?25%蛋白質(zhì)、20%?30%膳食纖維，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。現(xiàn)代研究表明，火麻仁有較好的降血壓、利尿、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗血栓形成的作用，長(zhǎng)期食用，對(duì)慢性神經(jīng)炎、癱瘓、便秘、降血壓、降血脂、抗衰老、抗?jié)円约皨D科疾病等具有很好的輔助療效。
[0003]羅漢果是我國(guó)傳統(tǒng)藥食同源的植物。其性涼味甘，具有提高免疫功能、清熱潤(rùn)肺、滑腸通便的功效，對(duì)于治療痰火咳嗽、血燥便秘、急性扁桃體炎等都有很好的療效。羅漢果中含有多種活性成分，甜甙作為羅漢果中重要的功能性成分，其甜度為蔗糖的300倍，但其體內(nèi)代謝不需要胰島素的參與，有助于維持糖尿病人餐后血糖指數(shù)，且試驗(yàn)表明，羅漢果果實(shí)提取物和羅漢果苷對(duì)II型糖尿病有防治作用。
[0004]甜玉米除蛋白質(zhì)和總糖含量高外，還含有豐富的不飽和脂肪酸、水溶性膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。具有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病等有一定的作用。
[0005]目前市場(chǎng)上的飲料種類繁多，但以火麻仁、新鮮甜玉米和羅漢果為主要原料的復(fù)合保健飲料未見報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是為了豐富飲料消費(fèi)市場(chǎng)，提供一種以火麻仁、甜玉米的羅漢果為主要原料的營(yíng)養(yǎng)、綠色的復(fù)合保健飲料。該復(fù)合保健飲料所用原料易得且價(jià)格便宜，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)施。
[0007]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)措施予以實(shí)現(xiàn)。
[0008]本發(fā)明的復(fù)合保健飲料成分組成為:
火麻仁4%?6%，新鮮甜玉米25%?35%，羅漢果1%?3%，水余量。
[0009]本發(fā)明的復(fù)合保健飲料的生產(chǎn)方法是:
①火麻仁槳的制備:精選火麻仁清洗除雜，于烘箱中70°C?90°C烘烤lOmin?30min至有濃郁火麻香味，然后用水浸泡lh?2h，瀝干，按火麻仁:水=1: 6?1: 15(kg: kg)加入純凈水，磨漿，用8層紗布過濾，得火麻仁漿液備用。
②新鮮甜玉米槳的制備:精選新鮮甜玉米粒蒸熟，冷卻后按甜玉米:水=1: 1?1: 3(kg: kg)加入純凈水，打漿過16目篩得到甜玉米槳備用。
③羅漢果提取液的制備:精選羅漢果清洗除雜，破碎，按羅漢果:水=1: 5?1: 15 (kg: kg)加入純凈水于70°C?100°C浸提20min?40min，粗過濾；殘?jiān)侔瓷鲜龇椒ㄓ眉儍羲嵋淮?，粗過濾，合并二次提取液，用100目篩過濾得到羅漢果提取液。
④把上述制備的火麻仁槳，新鮮甜玉米槳與羅漢果提取液按一定比例混合后，混合槳液保持溫度65?70°C，在壓力18Mpa?20Mpa的均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)均質(zhì)。
⑤罐裝排氣后于是121°C高溫殺菌20min，然后迅速冷卻至40°C以下。
⑥成品室溫保藏，出廠。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，相發(fā)明的有益效果是:
[0011]本發(fā)明為一種復(fù)合保健飲料，具有提高免疫功能、滑腸通便、降血壓、降血脂、抗衰老、抗?jié)儭⑶鍩釢?rùn)肺、軟化血管和防治冠心病等功效。本發(fā)明原料來源廣泛易得，價(jià)格便宜，生產(chǎn)成本低廉，工藝流程簡(jiǎn)單，易于實(shí)施。而且采用粉碎、浸泡、磨漿等工藝，更有利于原料中各功效成分的提取；本發(fā)明不添加任何防腐劑，用綠色原料生產(chǎn)的一種高甜度低熱量的復(fù)合保健飲料，適合不同消費(fèi)者的需求，有利于推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0012]以下參照【具體實(shí)施方式】來進(jìn)一步描述本發(fā)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施，本發(fā)明保護(hù)范圍并不受制于本發(fā)明的實(shí)施方式。
[0013]實(shí)施方式1
[0014]復(fù)合保健飲料中各成分組成為:
火麻仁4%，新鮮甜玉米35%，羅漢果1%，水余量。
[0015]依上述生產(chǎn)方法依次加工。
[0016]實(shí)施方式2
[0017]復(fù)合保健飲料中各成分組成為:
火麻仁5 %，新鮮甜玉米30 %，羅漢果2 %，水余量。
[0018]依上述生產(chǎn)方法依次加工。
[0019]實(shí)施方式3
[0020]復(fù)合保健飲料中各成分組成為:
火麻仁6 %，新鮮甜玉米25 %，羅漢果3 %，水余量。
[0021]依上述生產(chǎn)方法依次加工。
[0022]實(shí)施方式4
[0023]復(fù)合保健飲料中各成分組成可依據(jù)消費(fèi)者自身口味不同，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
[0024]依上述生產(chǎn)方法依次加工。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種火麻仁甜玉米復(fù)合保健飲料，由火麻仁，新鮮甜玉米，羅漢果與水組成，其配比為火麻仁4%?6%，新鮮甜玉米25%?35%，羅漢果1%?3%，水余量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火麻仁甜玉米復(fù)合保健飲料，其加工方法按下述操作步驟進(jìn)行: ①火麻仁槳的制備:精選火麻仁清洗除雜，于烘箱中烘烤至有濃郁火麻香味，然后用水浸泡，瀝干，加入純凈水，磨漿，用8層紗布過濾，得火麻仁漿液備用。 ②新鮮甜玉米槳的制備:新鮮甜玉米粒蒸熟，冷卻后加入純凈水，打漿過16目篩得到甜玉米槳備用。 ③羅漢果提取液的制備:精選的羅漢果除雜，破碎，加入純凈水浸提，粗過濾；殘?jiān)儆眉儍羲嵋淮?，粗過濾，合并二次提取液，用100目篩過濾得到羅漢果提取液。 ④把上述制備的火麻仁槳，新鮮甜玉米槳與羅漢果提取液按一定比例混合后，混合槳液保持溫度65?70°C，在壓力18Mpa?20Mpa的均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)。 ⑤罐裝排氣后于121°C高溫殺菌20min，然后迅速冷卻至40°C以下。 ⑥成品室溫保藏，出廠。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種火麻仁甜玉米復(fù)合保健飲料，主要組成為火麻仁、新鮮甜玉米、羅漢果與水。其配比為火麻仁4％～6％，新鮮甜玉米25％～35％，羅漢果1％～3％，水余量。原料先經(jīng)過清洗除雜、烘烤、蒸煮、浸泡、磨槳、過濾等工藝分別制備嘏甜玉米槳、火麻仁槳和羅漢果提取液，然后把制備好的甜玉米槳、火麻仁槳和羅漢果提取液混合后，經(jīng)均質(zhì)、罐裝、排氣、滅菌處理后得到成品。它具有提高免疫功能、滑腸通便、降血壓、降血脂、抗衰老、抗?jié)?、清熱?rùn)肺、軟化血管和防治冠心病等功效。是一種高甜度低熱量的復(fù)合保健飲料，適合不同消費(fèi)者的需求，有利于推廣。
【IPC分類】A23L33/00, A23L2/38
【公開號(hào)】CN105249114
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510807622
【發(fā)明人】黃國(guó)宏, 鄒文海, 楊春城, 鐘華鋒, 劉永智
【申請(qǐng)人】廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院
【公開日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年11月23日