一種維生素b族固體飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種維生素B族固體飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，我國的飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長的勢頭，并進(jìn)入全面競爭時代，碳酸飲料、水、茶、果汁、含乳飲料五大領(lǐng)域激烈競爭。其中，固體飲料以其食用便捷、品種多樣、易于存放而深受消費(fèi)者的喜愛。從目前的市場行情來看，固體飲料在遵循天然、營養(yǎng)、回歸自然的思想，朝著組分營養(yǎng)化、品種多樣化、功能保健化、成分綠色化、包裝優(yōu)雅化方向發(fā)展，并且以適應(yīng)消費(fèi)者對飲料多口味的需要，尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時補(bǔ)充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。
[0003]維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。維生素是人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。這類物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經(jīng)常由食物供給。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]發(fā)明目的:針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明的目的是提供一種維生素B族固體飲料，添加多種維生素，不添加人工色素，防腐劑，人工合成香精，易于人體吸收。
[0005]技術(shù)方案:為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種維生素B族固體飲料，所述的固體飲料為泡騰片，由以下重量份數(shù)的原料組成:檸檬酸25-35份、dl-酒石酸20-30份、碳酸氫鈉12-26份、結(jié)晶果糖5_12份、聚乙二醇5_12份、檸檬酸鈉3-10份、針葉櫻桃提取物1-6份、甜菊糖1-3份、食鹽0.2-1.0份、麥芽糊精
0.1-0.6 份、煙酸 0.01-0.08 份、維生素 E 0.008-0.035 份、維生素& 0.001-0.010 份、維生素B60.001-0.005份，維生素001-0.005份，維生素B 12不超過0.0007份。
[0006]所述的維生素B族固體飲料，由以下重量份數(shù)的原料組成:檸檬酸25-35份、dl-酒石酸20-30份、碳酸氫鈉12-26份、結(jié)晶果糖5_12份、聚乙二醇5_12份、檸檬酸鈉3-10份、針葉櫻桃提取物2-5份、甜菊糖1.5-2.5份、食鹽0.2-1.0份、麥芽糊精0.1-0.6份、煙酸0.02-0.06份、維生素E 0.008-0.035份、維生素B2 0.002-0.009份、維生素Β60.002-0.004 份，維生素 B1.002-0.004 份，維生素 B 12不超過 0.00062 份。
[0007]所述的維生素B族固體飲料，由以下重量份數(shù)的原料組成:檸檬酸25-35份、dl-酒石酸20-30份、碳酸氫鈉12-26份、結(jié)晶果糖5_12份、聚乙二醇5_12份、檸檬酸鈉3-10份、針葉櫻桃提取物3-4份、甜菊糖2-2.5份、食鹽0.2-1.0份、麥芽糊精0.1-0.6份、煙酸0.03-0.05份、維生素E 0.01-0.035份、維生素B2 0.005-0.009份、維生素Β60.003-0.004 份，維生素 B1.003-0.004 份，維生素 B 12不超過 0.0006 份。
[0008]所述的維生素B族泡騰片的制備方法，包括以下步驟:1)原料、輔料驗收；2)稱量；
3)粉碎；4)混勻、制粒、烘干、整粒；5)壓片；6)內(nèi)包裝:經(jīng)金屬探測器檢測；7)外包裝；8)入庫。
[0009]—種維生素B族固體飲料，所述的固體飲料為速溶固體粉末，由以下重量份數(shù)的原料組成檸檬酸30-40份、針葉櫻桃提取物30-40份、檸檬酸鈉20-30份、甜菊糖
1.5-4份、煙酸0.02-0.08份、維生素E 0.01-0.05份、維生素B2 0.01-0.05份、維生素B60.001-0.005份，維生素Bi 0.001-0.005份，，維生素B 12不超過0.007份。
[0010]所述的維生素B族固體飲料，由以下重量份數(shù)的原料組成檸檬酸30-40份、針葉櫻桃提取物32-40份、檸檬酸鈉20-30份、甜菊糖1.5-4份、煙酸0.03-0.08份、維生素E
0.01-0.05 份、維生素 B2 0.02-0.05 份、維生素 B6 0.002-0.005 份，維生素 B: 0.002-0.005份，維生素B12不超過0.0066份。
[0011]所述的維生素B族固體飲料，由以下重量份數(shù)的原料組成檸檬酸30-40份、針葉櫻桃提取物35-40份、檸檬酸鈉20-30份、甜菊糖2-4份、煙酸0.04-0.08份、維生素E
0.04-0.05 份、維生素 B2 0.04-0.05 份、維生素 B6 0.004-0.005 份，維生素 B! 0.004-0.005份，，維生素B12不超過0.006份。
[0012]所述的維生素B族速溶固體粉末的制備方法，包括以下步驟:1)原料驗收；2)配料；3)混合；4)檢驗；5)內(nèi)包裝:定量包裝，并經(jīng)金屬探測器檢測；6)外包裝；7)入庫。
[0013]本發(fā)明的固體飲料中，主要原料優(yōu)點如下:
維生素81被稱為精神性的維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，維生素Bjlj劑治療腳氣病和多種神經(jīng)炎癥有顯著療效。
[0014]維生素B2在人體內(nèi)以黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黃素單核苷酸(FMN)兩種形式參與氧化還原反應(yīng)，起到遞氫的作用，維持組織細(xì)胞呼吸。
[0015]維生素86主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用(尤其在減肥時應(yīng)補(bǔ)充)、維持鈉/鉀平衡(穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng))。
[0016]維生素B12:維生素B 12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康；以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；也具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成
煙酸也稱作維生素4或維生素PP。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶I和輔酶II的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。是維持良好血液循環(huán)，皮膚健康所必須，也可降低膽固醇，改善血液循環(huán)。
[0017]有益效果:與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明的維生素B族固體飲料，包括泡騰片和速溶固體粉末兩種，泡騰片為白色或略帶淡黃色片，片面有散在的小黃點，溶于水中崩解速度較快，滋味清甜偏酸，口感良好，無不良異味，澄清透明。速溶固體粉末，呈淡黃色，形態(tài)呈均勻粉末狀，松散，無結(jié)塊，流動性好，滋味清甜偏酸，口感良好，無不良異味，經(jīng)沖調(diào)溶解速度快。本發(fā)明提供的固體飲料添加多種維生素，不添加人工色素，防腐劑，人工合成香精，易于人體吸收，在維生素固體飲料行業(yè)開發(fā)創(chuàng)新。
【具體實施方式】
[0018]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。
[0019]實施例1
維生素B族泡騰片，原料組成:檸檬酸25份、dl-酒石酸28份、碳酸氫鈉25份、結(jié)晶果糖7份、聚乙二醇6份、檸檬酸鈉5份、針葉櫻桃提取物2份、甜菊糖1.25份、食鹽0.6份、麥芽糊精0.1份、煙酸0.026份、維生素E 0.016份，維生素& (含量多98%)0.004份、維生素B6 (含量多98%) 0.002份，維生素(含量多98%) 0.002份，此外還含有維生素B12 (最高不超過6.6yg /100g);其中，針葉櫻桃提取物中的維生素C含量彡17% ο
[0020]上述的維生素Β族泡騰片的制備方法，包括以下步驟:1)原料、輔料驗收；2)稱量；3)粉碎；4)混勻、制粒、烘干、整粒；5)壓片；6)內(nèi)包裝:并經(jīng)金屬探測器檢測；7)外包裝；8)入庫。
[0021]制備出的維生素Β族泡騰片，為白色或略帶淡黃色片，片面有散在的小黃點。本品溶于水中崩解速度較快，滋味清甜偏酸，口感良好，無不良異味，澄清透明，如有少許沉淀，純屬正?，F(xiàn)象。本發(fā)明提供的泡騰片添加多種維生素，不添加人工色素，防腐劑，人工合成香精，易于人體吸收。
[0022]制備出的維生素Β族泡騰片，主要營養(yǎng)成分和含量(每100g中)為:維生素E:0.2m g ;維生素C:180.2mg ;維生素Bd.77 mg ;維生素B22.2mg ;維生素B331mg ;維生素Β6;1.77mg ;維生素 B12 6.1 μ go
[0023]實施例2
維生素B族泡騰片，原料組成:檸檬酸27份、dl-酒石酸25份、碳酸氫鈉20份、結(jié)晶果糖6份、聚乙二醇8份、檸檬酸鈉7.5份、針葉櫻桃提取物3.65份、甜菊糖1.57份、食鹽1.0份、麥芽糊精0.2份、煙酸0.035份、維生素E 0.021份、維生素B2 (含量多98%) 0.004份、維生素^ (含量多98%) 0.002份，維生素匕(含量多98%) 0.002份，此外還含有維生素B12 (最高不超過6.6yg /100g);其中，針葉櫻桃提取物中的維生素C含量彡17%。
[0024]上述的維生素B族泡騰片的制備方法，包括以下步驟:1)原料、輔料驗收；2)稱量；3)粉碎；4)混勻、制粒、烘干、整粒；5)壓片；6)內(nèi)包裝:并經(jīng)金屬探測器檢測；7)外包裝；8)入庫。
[0025]制備出的維生素B族泡騰片，為白色或略帶淡黃色片，片面有散在的小黃