一種保健桂花糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種糕點，特別涉及一種保健桂花糕的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。目前國內(nèi)外的最新資料，立
足國內(nèi)一般家庭的生活水平，介紹利用家庭烤箱制作糕點的基本知識和多款面包、蛋糕、酥餅、干點及布丁等糕點配方及其烤制技巧，款式新穎，品種齊全，操作簡便。
[0003]但是現(xiàn)有技術(shù)中的桂花糕口味單一，且不具備保健作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的是提供一種保健桂花糕的制作方法。
[0005]本發(fā)明提供的一種保健桂花糕的制作方法，各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黃芪2-5份、黨參8-12份、肉桂3-8份、人參3-8份，其制作方法包括以下步驟:
(1)、將糯米用溫水淘洗2-3遍，攤開并濾干水分，放置24小時后，然后磨成面粉，即為糕粉，再將糕粉攤在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可；
(2)、將枸杞10-15份、黃芪2-5份、黨參8-12份、肉桂3_8份、人參3_8份磨成細(xì)小的粉狀顆粒；
(3 )、按配料將蜜桂花、糖拌合均勻，制作桂花糕的芯料；
(4)、將步驟(2)中的中藥顆粒放置到糯米粉中，攪拌均勻；
(5)、將攪拌后的糯米粉加水和成面團(tuán)狀，然后將芯料包在其中；
(6)、將步驟(5)中的產(chǎn)品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱進(jìn)行蒸熟。
[0006]本發(fā)明提供一種保健桂花糕的制作方法，方法簡單明了，容易學(xué)會，同時制得的桂花糕滋潤松軟，細(xì)膩化渣，香醇可口，營養(yǎng)豐富，并且通過添加了中藥材，具備一定的保健功能，長期食用能夠具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力的作用。
【具體實施方式】
[0007]根據(jù)下述實施例，可以更好地理解本發(fā)明。然而，本領(lǐng)域的技術(shù)人員容易理解，實施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結(jié)果僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)當(dāng)也不會限制權(quán)利要求書中所詳細(xì)描述的本發(fā)明。
[0008]實施例1
一種保健桂花糕的制作方法，各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黃芪2_5份、黨參8_12份、肉桂3_8份、人參3_8份，其制作方法包括以下步驟:
(1)、將糯米用溫水淘洗2-3遍，攤開并濾干水分，放置24小時后，然后磨成面粉，即為糕粉，再將糕粉攤在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可；
(2)、將枸杞10-15份、黃芪2-5份、黨參8-12份、肉桂3_8份、人參3_8份磨成細(xì)小的粉狀顆粒；
(3 )、按配料將蜜桂花、糖拌合均勻，制作桂花糕的芯料；
(4)、將步驟(2)中的中藥顆粒放置到糯米粉中，攪拌均勻；
(5)、將攪拌后的糯米粉加水和成面團(tuán)狀，然后將芯料包在其中；
(6)、將步驟(5)中的產(chǎn)品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱進(jìn)行蒸熟。
[0009]本發(fā)明提供一種保健桂花糕的制作方法，方法簡單明了，容易學(xué)會，同時制得的桂花糕滋潤松軟，細(xì)膩化渣，香醇可口，營養(yǎng)豐富，并且通過添加了中藥材，具備一定的保健功能，長期食用能夠具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力的作用。
【主權(quán)項】
1.一種保健桂花糕的制作方法，其特征在于:各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米 50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黃芪2_5份、黨參8_12份、肉桂3-8份、人參3-8份，其制作方法包括以下步驟: (1)、將糯米用溫水淘洗2-3遍，攤開并濾干水分，放置24小時后，然后磨成面粉，即為糕粉，再將糕粉攤在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可； (2)、將枸杞10-15份、黃芪2-5份、黨參8-12份、肉桂3_8份、人參3_8份磨成細(xì)小的粉狀顆粒； (3 )、按配料將蜜桂花、糖拌合均勻，制作桂花糕的芯料； (4)、將步驟(2)中的中藥顆粒放置到糯米粉中，攪拌均勻； (5)、將攪拌后的糯米粉加水和成面團(tuán)狀，然后將芯料包在其中； (6)、將步驟(5)中的產(chǎn)品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱進(jìn)行蒸熟。
【專利摘要】本發(fā)明提供的一種保健桂花糕的制作方法，包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黃芪2-5份、黨參8-12份、肉桂3-8份、人參3-8份。本發(fā)明提供一種保健桂花糕的制作方法，方法簡單明了，容易學(xué)會，同時制得的桂花糕滋潤松軟，細(xì)膩化渣，香醇可口，營養(yǎng)豐富，并且通過添加了中藥材，具備一定的保健功能，長期食用能夠具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力的作用。
【IPC分類】A23G3/48
【公開號】CN105265709
【申請?zhí)枴緾N201410319483
【發(fā)明人】徐宗立
【申請人】徐宗立
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2014年7月7日